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Jul 22, 2008
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カテゴリ:家庭菜園
こんにちはSujiです。

毎日毎日本当に暑いですね。
夏真っ盛り!お祭りの季節でもあります。
週末は地元のお祭りもありましたが、今年は喪中なので静かに過ごしました。

さて、本日は家庭菜園で収穫したお野菜と、料理をご紹介します。

ズッキーニ
2008夏 ズッキーニ
ズッキーニは次から次へとどんどん大きくなっています。
収穫ラッシュ。
ある日は、オリーブオイルで焼いて塩をかけて、またある日は粉チーズ焼きに、そして味噌汁にと色々なバリエーションでいただいています。とにかく甘みがあっておいしいで~す。

トマト
トマト
こちらは、フレッシュのまま、又煮てもおいしいトマト。


ピーマン
ピーマン
丸っこい形のかわいいピーマン

ものすごく大きなズッキーニ。本日は、これらの収穫した野菜を使って。。。
収穫したお野菜
ラタートゥユを作りました。

ズッキーニを切ってみると。。。
水分がっ
溢れんばかりに水分がジュワーっと出てきます。
採りたてだから水分が沢山詰まっているんですね。

大量の野菜を炒め煮して、ラタートゥユの出来上がり。
ラタートゥユ
本日はこのままいただいて、翌日はパスタに。。。カレーのように色々活用できて、又冷やしてもおいしいので便利ですね。
料理は、一番おいしい状態で食べてほしいと思うので、作る時はタイミングを見計らって熱々の状態で出します。でもこの料理はそれを気にせず作れるので楽でいいな。

本日は、キリッと冷えた軽めのドイツワインと共にいただきました。
ドイツワイン
ワインは近所の酒のあきやまさんで購入。
冷えたワインも豊富に揃えているので、すぐに飲みたい時も安心です。

次は何を作ろうかな。。。










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最終更新日  Jul 22, 2008 04:07:04 PM
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