抹茶のダコワーズと桜のマカロン♪

皆様、ご訪問ありがとうございます お菓子教室“OSUSOWAKE”です 春になるとなんとなく和テイストのお菓子を作りたくなりますね 先日に続きまして今日は卵白消費のおやつメニュー、 作ったのは抹茶のダクワーズと桜のマカロンです お天気悪し＆蛍光灯の下での撮影のため いつも以上にぱっとしない写真になってしまいましたが… ダクワーズは生地にも抹茶を加え、更に抹茶味のバタークリームをサンド イタメレベースのバタークリームなので ちょっと甘めですが抹茶のほろ苦さが利いていい感じです 丸く絞ったのでブッセに見えますね～ 一方のマカロンは桜味 生地には塩抜きして刻んだ桜の花びらを入れ ダクワーズと同じイタメレベースのバタークリームに さくら餡を加えたものをサンドしました 和洋折衷でとっても美味しく出来ましたよん 意外なことに姫に大受けでした 来週お越しの生徒さん、おやつにお出しますので是非ともご賞味くださいね