2016年6月のメニュー～ブルーベリー・レアチーズトルテ(*^-^*)

皆様、ご訪問ありがとうございます お菓子教室“OSUSOWAKE”です すっかり遅くなってしまいましたが6月のレッスンメニューをご紹介させていただきます 毎度毎度UPは遅めですが、ここまで遅くなったのは初めてですね～ スミマセン… 2016年6月のレッスンメニュー～スペシャルのコース ＜ブルーベリー・レアチーズトルテ＞ ここ茨城は農作物の栽培が盛んです 今の時期はメロンが、もう少しするとブルーベリーが採れ始めます ブルーベリー狩りも楽しめちゃうのですよ～ 家庭菜園で作る生徒さんもいらっしゃるブルーベリー、 今回は私の好物のチーズケーキに仕上げました 気温も高くなってきますので、さっぱりといただけるレアチーズ仕立てです ブルーベリーは軽く煮てコンポートに、煮汁ごとゼリーにして使用します 組み立てる都合上、ちょい固めのゼリーです もう少し柔らかく出来るか…は今後の試作次第(笑) 試作の段階ではムースの案もあったのですが、 チーズと合わせると味がぼやけてしまうため コンポートを固めて使用することにしました 煮る時間は短いので、ブルーベリーの食感も楽しんでいただけますよ～ レアチーズの部分はブルーベリーとのバランスを考えてヨーグルトを配合 卵黄は使用しませんので、よりスッキリとした夏向きなお味、 そしてとても作りやすいレシピになっていると思います 底生地はサラダ油配合の、柔らかしっとりビスキュイを 最後に生クリームを絞って、白と紫の2色でシンプルに仕上げましょう 見た目は大人～なステキケーキ、 作り方は難しくありませんので、是非お家で何度も作っていただきたいケーキです お持ち帰りは直径15cmのセルクル1台です レッスン日程は別ページにUPします レッスン日程はこちら☆をクリックしてご確認くださいね　　　　　　　講習料金：3300円（入会金はいただいておりません） 　　　　　　　所要時間：約2～3時間（お時間には余裕を持ってお越し下さい） 　　　　 　 　募集人数：各回2名様まで 　　　　　　　持ち物：エプロン、筆記用具、お持ち帰りになる箱や容器、保冷材 　　　　　　　難易度：初級クラスです 　　　　　　　キャンセル時：3日前までにご連絡いただければです。 　　　　　　　　 それ以降のキャンセルは、材料等の準備がございますので 　　　　　　　　 キャンセル料として前日までは講習料の半額、当日は全額をいただきます 焼きあがるまでのお時間は こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ お申し込み・お問い合わせは日程のページよりお願いいたします　 後ほどこちらからご連絡いたします お問い合わせ後、3日たってもこちらからの連絡がない場合には 送信エラーの可能性がございます お手数をおかけしますが再度お申し込みをお願いいたします 　　　　　 それではお問い合わせ・お申し込みをお待ちしております その他の2016年6月のお教室メニューのご案内です 過去メニューのコース～その1のレモンのパウンドケーキはこちらから 過去メニューのコース～その2のアントルメ・カプチーノはこちらから どうぞ 最後までご覧いただきありがとうございました