よく読まれている記事一覧 | Raw Food Lab®　乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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バイタミックスのコンテナが故障？！修理に出すの巻

以前から書こうと思いつつ、ずいぶん前、そう8月のこと（笑）我が家のバイタミックスの大コンテナがどうも調子が悪かったのです。使用して丸３年というところでしょうか。回すと、「キー！！！！」というなんとも耳障りな音がして、どうもおかしい。ん？？？と小さいコンテナに変えてみると、問題なし。ということで、バイタミックスの本体がおかしいのではなく、コンテナに問題があるということで、いじってみました。コンテナの底、本体とドッキングするネジですが、通常は、手で回すと、軽くクルクル刃が回るのに、ギューッっと力を入れないと回らない状態。どうも、何か引っかかっていて、高速回転すると「キー！」と異音を発するようです。家にある工具をパートナーに引っ張り出してもらい、コンテナの内側からは、刃を分解することはできたのですが、特に何かが引っ付いてる様子もなく。コンテナの底側からは、特別な工具がないと分解できないようになっているようで、応急処置としてココナッツオイルを潤滑油的に使ってみましたが、変化なし。ということで、バイタミックス（アントレックスさん）にお電話してみました。「ということで、コンテナの調子が悪いんですけど」そう伝えると、送ってください、ということで、東京本社ではなく、倉庫の住所を伝えられて、送ることになりました。太っ腹なのは、着払いでＯＫということ。特に、購入●年とか、保証書云々等、なにも細かいことはおっしゃいません！バイタミックスはなかなか故障しないとはいえ、こういうことがあると、正規代理店から購入していると安心かも。（って、私は、霧島酒造さんの懸賞で頂戴したものですが＾＾；）今回の、刃のねじが固くなるという故障？？は原因不明、よくあるケースではなく、レアなケースだそうです＾＾；「何か、特殊な使い方をされてますか？？」って聞かれても、そりゃ、スムージー以外にローフードで負荷をかけてるとはいえ、でもそれが可能なのがバイタミックスであって、特殊にははいらないですよね？？毎日使うバイタミックス、ミニコンテナがあったからレッスンも乗り越えられたけど、使えないとなったら、毎日、気が気じゃないですよね！「毎日愛用しています。一日も早く、修理をお願いします」とお願いをしたため、梱包して修理に出しました。で、ここで一つ注意点。電話をしたときの、担当者さんをきっちりメモしておくことをお勧めします。どうも、修理担当という方がいらっしゃるようではなく、次回、問い合わせする際に、「誰に伝えたのか」が大事になってきます。問い合わせの際に、相手の名前を控えておくのは当たり前のことなのですが、アントレックス（バイタミックスさんの正規代理店さん）の方、とっても丁寧なので、名前なんて控えなくても大丈夫という気になってしまうのです（笑）１～２週間で、直るか交換かで戻ってくると聞いたのですが、なかなか連絡がないので、こちらから問い合わせをしたのですが、その際に調べてくださった方が、「明日発送予定です」とおっしゃってくださってので安心して、そのまま待つことに。その後、2～3日たっても届かず、またお電話をしたら、「まだ工場にあります」と言われて、は？？？！！！「誰」が「明日発送だ」と対応してくださったか、なんてメモしてなかったので、「明日発送」を聞いた、言ってない、という話になり、たらい回しになってしまいました。●●さん、というのを伝えられればスムーズだったと思います。修理は終わっていたのに先方の手違いで発送が遅れてしまったとのこと。結果としてはネジの交換？かなにかできちんと修理してくださって手元に戻ってきたので問題なしなのですが。（ちなみに今回の場合、費用の負担は無しでした＾＾）バイタミックスの故障のお話はあまり聞かないのですが、私のように、コンテナの調子がおかしい？ということがある場合にお役に立てたらなと思い、シェアさせていただきました。対応してくださった方のお名前のメモ、お忘れなく＾＾；料理ブログローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします ☆☆１１月２日（日）は京都二条ワンデーカフェ「vege smile」ＯＰＥＮ☆☆ ローフード、自家製酵母100％パン、ヴィーガンスパイス料理のベジなカフェです。ランチセットやアフタヌーンティーセット、秋のＲａｗスイーツや焼き菓子などお楽しみください。詳細は近日ご紹介いたします。場所　1/8bldg.（ワンパーエイトビルディング）４Ｆ　・ＪＲ二条駅　徒歩１０分・地下鉄「二条城前」駅３番出口　徒歩５分カフェＯＰＥＮ　11：30～15：00L.O、15：30closeご予約優先でお席をご用意いたしております。満席や、売り切れの際はご容赦くださいませ。ご予約はコチラ↓vegesmilekyoto@hotmail.com＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

2014.10.11

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自宅キッチン　料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金

少し落ち着いてブログを書こうしたらなんと、直前の記事は8月！！！アカン！！今、11月（苦笑）ダメですね。。。RawFoodLab ローフード研究所Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆すっかり放置しておりますがこの間、本当にバタバタしていて改めて、複数のことを一度に出来ない性分だと痛感しております。そして、いきなり始めるリフォームブログです（笑）というのも、今、リフォーム中でしてキッチンが完全に無い状態、なので、レッスンもお休みさせてもらっています。住みながらのリフォーム、もこ犬がいるので、留守にするわけにもいかず家にこもるのでさぞかし時間があるだろうと思っていたら、リフォームが始まってもバタバタ！リフォーム10日目にしてようやく落ち着いてきた（慣れてきた）のでせっかくなので、リフォーム体験記をブログに綴っていこうと思います。リフォームのきっかけは何だったかな？と思い返してみるとそれは、同じ楽天ブログの「ひよりごと」さんのブログに出会ったことでしょうか。まぁ、なんともステキなキッチン＆リビングで、トイレやお風呂も、はぁ？！ってくらいステキ！非日常的な空間、おうちの何処もかしこもまるでショールーム。リフォーム前でも十分ステキなのにちょうど、リフォームされてるときにブログを読みだしてそのリフォームを手掛けている会社がFILEさんというところ。調べてみるとなんと、京都に本社が！ということで、オーダー家具屋さん＆ショップでもあるFILEさんが気になりだし、私もリフォームするならFILEさんで♪っていうのが夢となったのでした。具体的なイメージはなかったのですが、「夢」を目標にしたいと思い、目安の予算が知りたくて去年（2018年）にFILEさんに伺い、リフォーム相談をさせて頂きました。ひよりさんみたいなキッチンに憧れてますーって。で、希望を伝えて見積もってもらうとびっくりする価格でして！！！それもそう、FILEさんはオーダーキッチンのリフォームなので今思うと、オーダーの普通のお値段なのですが（いや、安いくらい？！）当時、リフォームやオーダー家具などに免疫のない私には完全に予算オーバー、パートナーも大反対（笑）で、それを正直にFILEさんにお話ししたら見た目だけのリフォームでも全体の雰囲気が変わると（キッチンは変えずのそのままで、扉だけ交換とか。）かなり抑えた予算で提案いただき「いつかリフォームがしたいな」という漠然としたイメージがちょっとずつ、具体的に動き出したのでした。もう一つのきっかけが補助金。申し込んでいた補助金が通ったら具体的に教室リフォームしよう！と準備していたんです。ちょうど、昨年2018年、身近なお料理教室仲間が、事業スタートや、HP改修・開設などにいろんな補助金を利用されてるのを知って私も利用できるような補助金があるのか調べ始めたのもこの頃。雇用を生まない個人事業規模では対象となる補助金は限られてくるのですが返還義務のないお金、一部補填でも助かる！ということで、準備をはじめました。補助金は税金。国や地方自治体の予算が決まってから募集スタートになるのでもし、次期補助金を検討されていたら年明け、4月、5月～募集スタートするものが多いので今頃からどういう補助金の種類が今年はあって、来年もあるか？自分はどの補助金なら応募できそうか？など準備されると良いと思います。というのも、この補助金受給、それはそれは、大変でした！補助金受給準備をはじめてから完全に言い訳ですが、すっかりブログが手に付かなくなりました！！（笑）私が受給申請したのは小規模事業者持続化補助金、というもの。上限50万の補助が受けられるのですがそう簡単に50万頂けるわけではなく「投資するに値する事業かどうか」を書面にきっちりアピールし、審査に合格する必要があるのです。どういう事業をしていて、どういう市場ニーズに対応しててなんのために補助金が必要で、その補助金をもらったらどういう効果が期待できるのかというのを、指定のフォームに記入するんです。が、書けばいいだけじゃなくて、商工会議所の担当さんの添削＆OKを頂かないと応募することができません。この添削が大変！何度書き直したかわからないくらい書く⇒添削⇒やり直し。私の場合だと単なる料理教室ではなく、ローフード、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーetc・・・という言葉が登場するので、まず担当さんにそれを分かってもらうことからスタートで。正直、思いが通じないことも多々あったのですが今思うと、何も分からない人に理解してもらえるように書くことが実際の補助金採択には必須なので事業計画をまとめるのは、本当に勉強になりました。春頃から準備をはじめていても〆切にはギリギリでした。この補助金採択が決定されるのが8月。その間に、「ステップアップ補助金」という上限２０万円の補助、費用の２／３が対象になるというものにRawFoodLabのホームページ改修目的で応募しました。すでに済ませていた持続化補助金の申請で事業報告書を作り込んでいたので、ステップアップ補助金の申請書類作成はそう大変ではなかったのですがいろいろ重なって、バタバタすることに。。。ということで、一応、補助金申請に採択され具体的に教室スペースでもあるリビング＆キッチンリフォームを進める事になりました。前置きだけで長くなりましたがリフォーム②に続きます。レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

2019.11.07

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リフォーム１５．一瞬冷たい水が出る！リクシル（ＩＮＡＸ）のトイレは不良品？！

リフォームブログをスタートした当初は完成後「こんなに素敵になりました！」と報告できることが前提だったのですがいろいろ不具合が続きまだ年明けに工事が入る予定もあってどのタイミングで締めくくって良いのかも分からないまま。。。リフォームブログ終了は来年になります。が、ちょっとこれは譲れないのでブログに書きますー！まず、結論から！リクシル（ＩＮＡＸ）のシャワートイレはやめておいたほうがいい！Ｎｅｗトイレを検討されてる方、興味のある方のみ、下記どーぞ。RawFoodLab®　ローフード研究所Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆自宅キッチン　料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金自宅キッチン　料理教室のリフォーム２．リフォーム計画始動自宅キッチン　料理教室のリフォーム３．リフォームの打ち合わせ自宅キッチン　料理教室のリフォーム４．リフォーム工事直前の段取り自宅キッチン　料理教室のリフォーム５．リフォーム工事スタート自宅キッチン　料理教室のリフォーム６．リフォーム中のごはん自宅キッチン　料理教室のリフォーム７．リフォーム工事前半自宅キッチン　料理教室のリフォーム８．リフォーム中のトラブル自宅キッチン　料理教室のリフォーム９．キッチン仮納品日自宅キッチン　料理教室のリフォーム１０．リフォーム中盤自宅キッチン　料理教室のリフォーム１１.　ヤバすぎるニオイ自宅キッチン　料理教室のリフォーム１２．リフォーム工事終盤自宅キッチン　料理教室のリフォーム１３.　リフォーム工事完成！ではなかった！自宅キッチン　料理教室のリフォーム１４．リフォーム終了後の不具合一瞬冷たい水が出るねんー！（特に貯湯式）おしりがヒヤっと縮み上がる（笑）しかも、それで、商品不良じゃくて、そういう仕様やっていうねん、リクシル！故障か？と問い合わせ来てもらったサービスさんが、「リクシルトイレではこれよくあることで、当たり前ですー」的な発言。。。リクシル（ＩＮＡＸ）ではこれが普通なので、故障とかじゃなく、こういう仕様です、と！「水回りはＴＯＴＯ」って周りは言うてたけど、ＩＮＡＸもまぁ知名度のあるメーカーだしそんなに差ってないんじゃない？って思ってましたが、絶対ＴＯＴＯにすべしですー！！こんなに家電も進化してるご時世、オリンピックイヤーの２０２０年を迎えるという時代に「おしりがヒヤっとするシャワートイレ」ってないやろ！それ知ってたら誰も買わんぞっ！関西弁も出るっちゅーねん！はぁ、言うたった！もう、結論は書いたので下記どうでもいいですがウチのトイレリフォーム事情をば。１７年目でトイレ２台とも水漏れするようになりました。１Ｆのトイレはあんまり使わないしトイレの上だけamazonで購入して、今までと同じ、ＴＯＴＯのウォシュレットにパートナーに交換してもらいました。２Ｆのトイレはリフォームに伴い土台ごと新しく、当初は手洗い一体型の一般的なもの、リフォーム会社さんがお安くできるリモデルの予定でした。が、千葉の台風で納期が遅れるとかって話になって再検討してるウチに当初希望していた手洗い別のトイレに変更したくなっちゃって。教室もしてるし、ソープで手が洗えるといいよねーって。で、新たにリフォーム会社さんに見積もりを取ったらＴＯＴＯのトイレ、ちょっと予算オーバーで。もうちょっと安いのない？ってことでリクシル（ＩＮＡＸ）は？と見積もりを取ったら手が届きそうなタイプであるとのこと。まぁ、私も悪いんですが手洗い別形であれば、トイレ自体の性能なんてどうでもよくて（便座があったかくて、おしり洗浄があればよかったので）どういうタイプのトイレなのか調べもしてなかったんです。で、トイレが完成！手洗い別にしていい感じー！いろいろ不具合のあるキッチンスペースより断然満足！と思って選んだ壁紙にあわせ、自作のポスターを貼ってみたりグリーンを飾ってみたりスリッパを選んでみたり♪でね、トイレの性能なんて全く興味なかったのですが「自動」なるボタンを押してみたらなんと！自動で流れるー！（蓋は自動じゃなかったけど、笑）知らずに買ったとは言え、快適！満足！えぇやつちゃうん♪と喜んでいたら。シャワー洗浄を使うと使い始めに冷たい水がでるんです。一瞬、ヒヤって（笑）その後は、あったかいんですけど。パートナーに言ったら、同じく、感じてたそう。これ、かなり不快。エコモードとかにもなってないし初期不良やわってことで見に来てもらったら特に故障でもないらしくリクシル（ＩＮＡＸ）のトイレは、そういうもんや、って言われて！！「夏になったらそう気になりません」って笑うし！！！詳しくないですが、ウチのトイレは貯湯式らしく温めたお湯をキープしておくらしい。そのお湯がシャワーで出るときにノズルにもともと溜まっていた水が押し出されてヒヤッとするんですって。もちろんノズル洗浄は付いてるので、使い始めと終わりは、ちょろちょろって水が出るんです。出るにも関わらず、冷たい水を出し切るまでは、出ないという、意味不明な仕様。。。。これが、リクシル（ＩＮＡＸ）仕様だそう。お湯の作り方が瞬間式だとマシらしいけどノズルに溜まってる冷えた残り水がでるんだったら想像ですが、貯湯式とか関係なくあやしい。ネットで検索してみると「使い始めに一瞬ヒヤっと冷たい」っていうのはたまにコメントにあるんだけど、情報としては少ないみたい。リクシルの修理担当の人が「よくある」って言うくらいだから、頻繁に発生してるクレームだろうに。みんな我慢してるのかなー？！それとも、感じてない？？笑うちも諦めることになるのかなー新調したトイレなのに昔のトイレのほうが快適だなんて。過去２台はＴＯＴＯ、今の１台もＴＯＴＯでどれもヒヤッと冷たいなんてこと、無かったので。リクシルのトイレが１００%ＮＧではないと思うけど、こういうクレームがゼロではないのに対して、「そういう仕様です」って２０１９年現在、改善してない企業姿勢がすごいイヤ。「環境によってはそういうことになる」らしいのですがどういう「環境」ならＯＫ？ＮＧ？ウチはすごく標準的な気候の京都市内なのですが。。。古い型式だからとか、だったら諦めもつくしまた、今、改善しようとしてます、とかもまぁヨシとしよう。リクシルはどちらでもなく、昔から一瞬ヒヤッと冷たい水が出る仕様でトイレを作り続けてる企業！！！ノズルから出す水の量を多くして冷たい水を押し出すだけで改善できそうなのにそれをしないで、「一瞬だけやし我慢しとけ」って言われてるみたい。貯湯式をチョイスして使い切ったら冷たい水が出るっていうクレームとは訳が違う。ちょっと高くてもＴＯＴＯにしときー、というお話し。（１か月前の自分に言うてあげたい、笑）せっかくの新築やリフォーム、新調して気持ちのいいときにケチが付くほど、気分の悪いものはないので参考になる方がいらっしゃれば幸いです。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

2019.12.21

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自宅キッチン　料理教室のリフォーム１３．リフォーム工事完成！ではなかった！

RawFoodLab®　ローフード研究所Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆一応予定していたリフォーム工事が終わりました。スタートから36日目。「一応」、なんですが、何と言っても、36日目にして久しぶりのキッチン！おおー！水が出る！流せる！火が付く！毎日8時半の来客がなくなるー！笑リビングの教室スペース、ガラリと様子が変わりましたー！完成後の写真です↓モノがないとスッキリ。これから、ゴチャっとなります（笑）白基調ににこだわった空間。自宅キッチン　料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金自宅キッチン　料理教室のリフォーム２．リフォーム計画始動自宅キッチン　料理教室のリフォーム３．リフォームの打ち合わせ自宅キッチン　料理教室のリフォーム４．リフォーム工事直前の段取り自宅キッチン　料理教室のリフォーム５．リフォーム工事スタート自宅キッチン　料理教室のリフォーム６．リフォーム中のごはん自宅キッチン　料理教室のリフォーム７．リフォーム工事前半自宅キッチン　料理教室のリフォーム８．リフォーム中のトラブル自宅キッチン　料理教室のリフォーム９．キッチン仮納品日自宅キッチン　料理教室のリフォーム１０．リフォーム中盤自宅キッチン　料理教室のリフォーム１１.　ヤバすぎるニオイ自宅キッチン　料理教室のリフォーム１２．リフォーム工事終盤ステキな仕上がりにテンション上がってキャー！ありがとー！ステキー！みんな、みてー！見たいになるかな、と思ったのですが、工事も予定より伸びて、ギリギリまでハッキリした完成予定日を知らされないまま進んだのでえ？もう今日で作業終わり？夕方、遅い時間にハイ！完成！と告げられ、詳細の動作確認してないのに工事完了確認書にサインするのも正直、え？今すぐ？って思っちゃった。なので、リフォーム会社さんからお花を頂いてもちょっと、ポカーン、な感じで（笑）じゃ、つぎ、片付け！作業はまだまだ続くと思うと、きほん、ぐったりで（笑）「完成ですー！」と社長さん、担当さん、大工さんに見守られる中、ほんと、薄いリアクションですみませんでした、リフォーム会社さん＾＾；仕上がりは素敵ですよ！今、散らかってないので。冷蔵庫の搬入も、リフォーム工事終了後にしてほしいと言われたのでまだ、これから冷蔵庫の搬入、もろもろ、購入したものを組み立て（デスクや照明）配置してそして、片付け！あの状態の荷物詰め込み３Ｆの荷物を下ろして、片付け。何から手を付けてよいかもわかりませんが＾＾；とにかく、いったん工事終了ということでブログを書きましたがまたまた、この後にトラブル。。。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

2019.12.07

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自宅キッチン　料理教室のリフォーム９．キッチン（仮）納品日

リフォームの契約をしたときに工事の予定表を作ってもらっています。今日は、キッチンの納品日。キッチンはメーカーの人が来て取付けしてくれるそう。今後の保証とかもあるから専門の方が取り付けてくださるそうな。RawFoodLabローフード研究所Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆自宅キッチン　料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金自宅キッチン　料理教室のリフォーム２．リフォーム計画始動自宅キッチン　料理教室のリフォーム３．リフォームの打ち合わせ自宅キッチン　料理教室のリフォーム４．リフォーム工事直前の段取り自宅キッチン　料理教室のリフォーム５．リフォーム工事スタート自宅キッチン　料理教室のリフォーム６．リフォーム中のごはん自宅キッチン　料理教室のリフォーム７．リフォーム工事前半自宅キッチン　料理教室のリフォーム８．リフォーム中のトラブル朝から、複数の方が来てくださってキッチンの搬入スタート。楽しみにしていたのですが、、、まだ、全貌は明らかにならず（笑）そう、棚サイズのトラブルから自宅キッチン　料理教室のリフォーム８．リフォーム中のトラブルキッチンサイズも変更してもらうことになり天板などの準備が間に合わないと言われていたんです。全部そろうまで組み立ててくれないんかなー。もし、キッチンサイズ変更がなかったらすでに、ガスも水も使えてたのか？！と思うとついモヤっとしますが。。。天板納品まで＋2週間かかります。。。でも、ひとつ変更することで多くの人の予定再調整や再発注などの手間を考えると対応してくださった社長さんに感謝しないと、ですね。せっかく作ってくれてたのにやり直りになった大工さんにも。。。からっぽだったキッチンスペースに吊戸棚とレンジフードが登場。私、こんな框扉選んだんやったっけ？と思いつつ、（ええ加減。。。）改めて一回り小さくなったキッチンを見てまた持病の「収納不安」が。。。でも、たぶん何とかなる！というのも、リフォーム後の片付けにもおうちカフェ生活のrieさんに来てもらう予定なんです！心強い！！きっと、このスペースをええようにしてくれはる♪キッチンの一次納品の翌日には佐川さんも一人では持ち運べない巨大な箱が届きました。未だに大きすぎたかも？と不安が残る６０ｃｍミーレ食洗器！こちらもお目見えするのは2週間後。レッスンの片付けには大活躍のはず＾＾記録としてスタートしたリフォームブログも次回で10回目となります！いつまで続くのか？ですがとにかく、トラブルなく予定通りに進んでほしいデス。最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

2019.11.20

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自宅キッチン　料理教室のリフォーム１０．リフォーム中盤

リフォームブログも第10回目を迎えました。何回まで続くやら？！棚の造作のやり直しがあったりでリフォーム半ばは、あまり進捗無しでしたが画像UPしていきます＾＾RawFoodLabローフード研究所Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆自宅キッチン　料理教室のリフォーム１．きっかけと補助金自宅キッチン　料理教室のリフォーム２．リフォーム計画始動自宅キッチン　料理教室のリフォーム３．リフォームの打ち合わせ自宅キッチン　料理教室のリフォーム４．リフォーム工事直前の段取り自宅キッチン　料理教室のリフォーム５．リフォーム工事スタート自宅キッチン　料理教室のリフォーム６．リフォーム中のごはん自宅キッチン　料理教室のリフォーム７．リフォーム工事前半自宅キッチン　料理教室のリフォーム８．リフォーム中のトラブル自宅キッチン　料理教室のリフォーム９．キッチン仮納品日リフォームされた方、基本は、大工さん一人対応でしたかー？私はてっきり、チームで来てばーっと片付けて終了ってイメージだったのですが私のお願いしているリフォーム屋さんは基本、大工さん一人で棚の造作も木板をカットするところからスタート。なので、棚の造作だけでやり直しも含め15日くらいかかった感じ。予定より遅れているので後半は2人体制の日もありましたが。これが、既製品の棚とかなら取り付けだけで終わったのかなーリアルでは工事スタート約1か月、相当イヤになってきているんです（笑）工事15日～これが、リビングスペースとの間仕切り。ここにも棚が付きます棚の造作、少しずつ形になっていきます。大工さんってスゴイ。工事1８日～引き続き棚の造作。ちょっとずつ進みます。仕切りが登場。リビングスペースとの間仕切りの棚も。広角でみるとこんな。どこの木工所？って感じですね。キッチンはガラーン。ですが翌日には、、、工事19日～キッチンの一部が入りましたー＾＾が、やり直しのため、まだ使えず、当分お預け。リビングの間仕切り棚も形が完成。棚コーナーのややこしそうなところもきっちり作ってくださいました。工事24日～こちらはリビングスペースの。床と壁の間の板（これを何というのか？）完成。天上と壁の間の板（これを何というの？）も完成↓最近の家にはついてないらしいのですが。（そういえば、卒業パーティーでお呼ばれしたYさん家にも、Kさん家にもなかったなー）リビングスペースの工事が入ってくるとまた、全部３Fにものを上げないといけないので、もうこれ、ストレス。一度にやってくれたらいいのに、また壁紙は別日なので、また片付けなきゃならないのですー工事25日～造作の棚、形が完成しました！さて、工事後半！ですが、強烈なダメージが待ってます（笑）最新情報＆ご予約はホームページにて♪→☆ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）

2019.11.25

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雲海の見えるcafe！岐阜県瑞浪市清涯荘 SEIGAISOさん

サラダドルチェ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆昨日のブログの続きですが。米飴＆Raw生チョコレッスンを終え、ナチュエットまゆみさんに連れて行ってもらったのは、5月1日のOPEN予定のカフェ岐阜県瑞浪の清涯荘 SEIGAISOさん。カフェ自体はまだ建設中なのですが、同じ敷地内のご自宅でランチ試食をさせていただくという貴重な機会に同席させていただきました！まずは、ゴージャス絶品ランチから♪地元でも大人気のパン教室の三宅信乃先生の自家製天然酵母パンやグルテンフリー米粉パンを出されるそうな。先生のお人柄がにじみ出るようなふんわりもっちりの米粉パンにリンゴの天然酵母パンがとーっても美味しかったです。食前のほうじ茶甘酒は絶品！スイーツにしても美味しいだろう濃厚甘酒♪きのこの風味が生きまくりのスープは美味しすぎました。ごろっとキャロットローストも濃厚美味だし甘酒ドレッシングもおいしくて♪メインのベジローフにはほっぺが落ちました(#^^#)ナッツの使い方が絶妙。これからOPEN予定ということもあって意見を言って欲しいと言われたのですが、こうした素材の良さを引き出されたお料理の数々にSumi的にはただただ満足ニコニコです💛さらにステキなスイーツが追い打ちをかけてくれます（笑）カスタードシュークリーム💛こだわり深い味わいの珈琲を頂いてカフェイン解禁。幸せ～なひとときです。そして、こちらのカフェ、美味しいだけじゃないんです！山のてっぺんという立地、屋上からの眺めは最高、感動ものです！建設中のカフェペースからも一面ガラス張りテラスからこの眺めが一望できるのです♪さらにさらにびっくりなのが、雲海が見られるそうな！！！（フォトは清涯荘 SEIGAISOさんからお借りしました）凄すぎる光景！写真で拝見しただけでも圧倒的なこの雲海、実際目の当たりにしたらどんな感動が待ち受けてるのでしょう？！早朝だったり決まった条件下でしか見られないそうですが一度はお目にかかりたいものです。美味しいお料理に素晴らしい景色。OPENされたら話題の人気店になること間違いなしです。ご準備してくださったオーナーさん夫婦、しの先生、こんな素敵な場所に同行させてくださったまゆみさん、御一緒してくださったIさん、Yさん、Yちゃん、ほんと素敵な時間をありがとうございました。京都からはちょーっと遠いですが、絶対OPENされたら伺いたいと思います！お近くの方、遠方の方も是非！オーナーさん家のシャム猫もぐちゃん♪もふもふ、可愛すぎました～(#^^#)４月のスケジュールUPいたしました。最新情報は↓↓ホームページにて！ローフード京都壬生校のホームページはこちら→☆料理ブログローフード↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんからもご予約いただけます↓インスタグラム、はじめてみました＾＾Ｓｕｍｉ（Salada Dolceのインスタグラム）

2017.04.14

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発酵・菌のお勉強に　マンガ「もやしもん」

「もやしもん」って知ってますか？私はのむよーぐるとさんに教えてもらうまで知りませんでした。マンガ本なのですが、アニメやドラマ化されたりして、ＤＶＤなんかもでてるみたいです。この、もやしもんを教えてもらったのは、随分前なのですが、機会があったら読んでみよう、くらいに思ってました。ですが、最近、自家製酵母パンを作るようになって、「菌」の働きにすごく興味がわいてきました。そこで、オススメされた、もやしもんを読んでみることに！図書館にもあるみたいなのですが、調べたときには、1巻が予約２０越え～～これは待てないし買おうを思ったら、1冊560円。10巻まででてるし、ちょっとお高い。そこで、ヤフーオークションで中古品を探したら、10冊送料コミコミ2700円でありました♪中古本ってマンガ喫茶落ちの商品とかもあるし、「美品度」は期待してなかったのですが、折癖せもなく「新品？」と思わせるほど状態の良い本でした☆きっと、前の持ち主さんは大事にされてたんだろうな。譲っていただいてありがとうございました。まだ１巻しか読んでないけど、面白いです♪「菌」の説明がぎっしり書かれていたりするので、普通のマンガのように、ササっと読み進めることができません。ストーリーは「菌」が見える主人公が、農業大学に入学して、どたばた劇がはじまる学園ドラマみたいな感じかな。菌がキャラクター化されていて、話してるセリフがかわいい～♪菌たちが「発酵、腐敗させる」ことを「かもす」（醸す）というのが作品のシンボルフレーズだそう。「かもそ～ぜ～」「おお～！」とかしゃべるんです（笑）乳酸菌の働きとか、酢酸菌で酢ができる話とか、ストーリーの中に出てくるので、マンガを読みながら楽しんで知識を得られる感じ。発酵に菌がかかわっているというのがリアルにイメージできて甘酒や、酵母、特にパン生地なんか、「頑張ってくれてるな～」みたいに愛おしくなっちゃいます。パン作りや、手作り調味料（特に発酵系、味噌とか味醂とか酵素・酵母ジュースとか）に興味のある人にはオススメのマンガです。なぜ成功するか、なぜ失敗するかとかわかるようになるから勉強になると思います。マンガだし、気楽なのがいいですね。10巻まで先は長いですが、ぼちぼち読もうとおもってます。料理ブログローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします～

2012.01.13

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「ローフードって、低カロリーってこと？」　いえ、違います。

「ローフードって、低カロリーってこと？」ってよくきかれます。野菜や果物を食べるというイメージから「低カロリー」のLowのローになるのかな？ローフード　Raw Food　＝生の食べ物のことで加熱調理しないで、生きたまま食べましょうという、食べ方です。やけどした皮膚は細胞が死んでしまうのと同じで、高温で加熱調理したものは、生きた状態ではないんですよね。ローフードは、生きたまま、そのものが持っている生命力をいただき、良質な水分、ビタミン・ミネラル、酵素が摂取でき、野菜や果物はアルカリ性食品が多いので、体が錆びるのを防いでくれ、ファイトケミカル、抗酸化物質を摂取することでアンチエイジングにもよい、ということです。ローフードというカテゴリーで話をすると、生肉や、生魚、生卵もRaw Foodなのですが、ローフードの主流はVegan Raw Food（菜食のローフード）なので乳製品をはじめ、お肉類は一切使いません。（一部、「生はちみつ」を使うことがあるので、厳格なVeganの方はお店に訪ねられるといいかと）カロリー的には、野菜やフルーツだけを食べるのであれば、「低カロリー」ですが、ロースーツや、グルメローフードでは生のナッツや非加熱のオイルも沢山つかうので低カロリーとはいえません。前、書いたブログ参照↓ロースイーツも高カロリーですというようなローフードのお話をすると、「え！？じゃ、過熱食は一切食べないの？」と聞かれます。食べますよ、過熱食。使いますよ、ガス。私、お味噌汁は毎日です。ローフードでは、一日の食事で、５０％～８０％程度の割合で、ローフードを取り入れることを推奨しています。１００％のローフードをしなさい、ではないのですね。加熱したほうが美味しいと思う食べ物は、どうぞ加熱して美味しくいただいてください。日本には四季があり、年中一定のローフード率を維持するなんて難しいです。寒い冬に生野菜が食べ難い場合は、無理して食べずにお鍋をしたらいいんです。でも、お鍋の前に、ちょっとだけサラダを食べるとか、グリーンスムージーを飲むとか、今日食べられなければ、翌日はサラダを食べるとかという一工夫を。夏は、存分にローフードを取り入れて夏バテとは無縁の体を作りましょう。自分の体の声に耳を傾けて、欲しているものを摂取できるようになれば、「体が軽い」と感じるはずです♪ちょっと、ローフードの基本を回想するような日記になりました。毎日、なにかしらローフードと接して生活をしていると、ブログにするほどの出来事でもないなーというのも沢山あったり、「過去に日記にしてるな」なんて思うのですが、途中から読んでくださってる方もいらっしゃるワケで。それに、「ローフード＝生で食べる食べ方」と一言にいいますが、その注意事項や、効率的な摂取の仕方等を説明するには、数時間で語りきれるものでもないですし、思いついたときに、何気なく書いたブログがどなたかのお役に立つこともあるかもしれませんし。他愛ない話・重複になるかもしれませんが、こういう話も書いていこうと思います。料理ブログローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします

2013.06.27

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紅茶きのこ、株がなくてもできました♪

「紅茶きのこ」っていうのはずいぶん昔にブームになった時に、名前は聞いたことはあっても飲んだことはなくて、ローフードでは、取り入れていらっしゃる方がブログなどで紹介してくださっているので、一度、試してみたいと思っていました。で、試してみたのがiHerbで現品を購入して、どんな味なのかを確認してみました。Kombucha 2000, Fermented Tea Original Brew, Organic Elixer Tonic, 12 fl oz (355 ml) (Ice) 生姜味とか、大きいサイズとかも売ってますが、まずは、定番の方の小さいので挑戦しました。私の感想は、「リンゴ酢味の炭酸ジュース」。お酢好きの私は、好きかも～♪な味でした。ウーニンさんがよく、紅茶きのこを飲んでらっしゃる、というのはブログで拝見していましたが、私には、「紅茶きのこ株」を手に入れる手段がないので、ＲＹＯＹＡさんのブログで、株がなくても作れる、という作り方を紹介してくださっていたので試してみることにしました。寒い時期は発酵しにくいというのはわかっていても、仕込みたい！ということで、2月にスタートしました。そのまま、ずーっと放置。そして、5月、忘れていたというか、放置していたというか、立派な株になっていないけれど、とにかく一度、味見をしてみようと、こわごわ、テイスティング。。。「すっぱ～～～！」どうも、発酵が進みすぎたようで、まるで、リンゴ酢。出来上がっているようです。これは、リンゴ酢の代用として利用しようと決め、出来上がった小さい株で、早速、紅茶を注ぎ、作ってみることにしました。浮いていた株さんは、大きめの入れ物に移されて、沈む。。。で、紅茶をそそいで約、一週間で、表面に株らしいゲル上のものがしっかりできてきました。早速、味見。iHerbで購入した市販のものみたいに、しっかり炭酸（発砲）が効いているか、というと、ほとんど、ない、超微炭酸ではありますが、味は、ほぼ、同じ。近々、出来上がったものは、冷蔵庫に保管して、また、仕込みをしたいと思います♪↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします～

2011.05.23

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ヴィーガンなフロランタンを焼いてみる

なんだかローフードブログじゃないような日記ばかりが続いているような気がしますが。ちょっとした「マイブーム」のフロランタンについて書こうと思います。今年、Asamiさんからいただいたマクロビフロランタンがすっごく美味しくて、（そのときのブログ↓）絶品！マクロビフロランタン　京田辺市のア・ターブルさん　cafe et cuisine* A table!バターとか使わなくてもフロランタンは美味しいのね～と思ったのがはじまり。サルーテさんの、ラスクの上に乗ってるキャラメリゼナッツも美味しい～～とはまって、びお亭さんで、クッキーのほか、フロランタンをテイクアウトできる日があるので、もう何度リピートしたかわかならいくらい食べていて。つきももさんが、とっても美味しそうなフロランタンを作られたとブログで拝見↓フロランタンその１「その１」となっているので「その２」を書いてくださるのもとっても楽しみなのですが、自分でも作ってみたいなーって思いがムクムク。「マクロビ　フロランタン　レシピ」で検索したら、スミレコの魔法のスイーツ Sumireko's magical sweetsというブログを発見。リンクフリーでいろいろベジなレシピを公開してくださってるとっても素敵なブログです♪そういえば、つきももさんが、フォンダンショコラを作られていたときに参考にされていたサイトだなーと拝見していて、こちらのレシピをベースに使わせていただくことにしました。変更した箇所は。。。レシピの中のくず粉の替わりに米粉と全粒粉を少しまぜてクッキー生地を作りました。お砂糖は、ココナッツシュガーで代用。ナッツはアーモンドの他に、くるみ、ひまわりの種、かぼちゃの種もin。キャラメルを煮詰めすぎて失敗。やっぱり、最初はレシピどおりに作らなきゃダメですねー。つきももさんのブログを参考に、反省点を書いておこうと思います。【反省点】・クッキー生地は、もっと、もっと薄く伸ばすこと。　さっくり仕上げるにはくず粉は必須かも。・カラメルは煮詰めすぎると、クッキー生地から分離してしまう。・カラメルを作り始めるときは、クッキー生地が焼きあがるタイミングを見て。（早くカラメルが出来上がると、クッキー生地に盛るまでに冷めて固まってしまう）・「怖がらずに焦げ目をつける」のもいいけど、もう少し色白に仕上げてみよう。・ココナッツシュガーだけで作ると「クセ」が気になる。・キャラメルのメープルシロップも少し、香りが強い感じ。出来上がって、冷めたときには、サックリだったのに翌日にはしっとり。。。びお亭のはずっとサックリなのになー。やたらと分厚いからかしら。初めて作ったのに、Asamiさんに差し上げてみるという無謀なことをしてしまいました。もうちょっと満足な出来になるようにまた作りたいのですが、このフロランタン、つきももさんのブログから抜粋させてもらいますと、、ちなみにフロランタンを作る時のコツは、「アクリルアミドやAGEのことをしばらく忘れる。」これです。そう、↑作ってると、コレ、めちゃくちゃ気になります。ロースイーツって、ナッツもいっぱい使うし、オイルも使うし、実はヘルシーじゃないなんて言われることもあるけれど、加熱による酸化やダメージを考えるとローってなんてヘルシーなんだろーって改めて感じ入ってしまいました。アクリルアミド？AGE？って思われる方は、過去のブログをどうぞご覧になってください↓マクロビよりローフードがよいところ。高温加熱の害美味しいフロランタンに比べると、まだまだの出来だけど、これしか食べてなかったら、それなりに美味しいのです。（パートナーもつまんでたし＾＾）作ったら、いっぱい食べてしまう＝幸せ＝でも、体内にいっぱいAGE。。。最近、ちょっとお肌の調子が悪いのもこのせいか？！とか思っちゃうし（笑）ほどほどに、でもたまには楽しみたいと思います。料理ブログローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします

2014.04.07

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