夏場は痛みやすいスプラウトの栽培。

これからの季節は、どんどんスプラウトを育成できます。

iHerbで購入したスプラウトは大量に入っているので、
会社や友人に広めています♪

簡単で、自分で育てて食べられるというのは
楽しいものですね。

オーガニックのアルファルファシード、レッドクローバー、
ムング豆、ラディッシュシードが入ってるそうです。


100均で買ったビン（800ml？）に大さじ２で育てたら
エライことになりました。

ギューギューのジャングルになったので、
ビンを２つに分けて育成。



どのタイミングで食べられるの？と聞かれますが、
発芽後、お好きなタイミングで。
双葉が緑色になったら、見た目もきれいです。

種から発芽し、不用になった種の皮は、生命がないものなので、
そこから、痛みやすくなります。

ですが、アルファルファの種の皮を取り除くのは至難の業。
諦めてしまうといいのですが、
取り除くことに熱中してしまうと、30分くらいあっという間に過ぎます。

別のボウルに入れ、浮いている種の皮と、
沈んでいる種の皮（沈んでいる種には、未発芽のものも含まれますが）
を取り除くといいかもしれません。

ムング豆の発芽後は、鉢植えして育てられそうなくらい
立派に育ちます。



植物の生命力ってすごいですね。
種から発芽して、乾燥した状態では存在しなかった種類の
ビタミンや栄養成分を自分で作り出します。

これから成長していく為の栄養素が詰まっている、
これが「スプラウトは、天然のサプリメント」
といわれる由縁だそうです。

味はちょっと、クセはありますが、
サラダの彩りに一役かってくれてます。





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