ディハイドレーターというのは、
ローフードで使う、オーブンのような役目をする調理器具です。

低温の風で、乾燥させるという調理方法。

ローフードでは、食物酵素が死なないように４８度以下で調理しますので、
温度設定を４８度以下にして、使用します。

そのディハイドレーターですが、
定番のメーカーは、エクスカリバー社。
私のディハイドレーターもここのヤツを使っています。

それから、ちょっと新しいめのメーカーはセドナ。

ＬＯＨＡＳさんで両方取り扱いがあるようです。

見た目とかは、セドナのほうがオシャレな感じ。
きっとキッチンに置いた感じとか、すっきりみえるんじゃないかなー。

今から購入予定の人は、どっちを買うかとか検討されると思うのですが、
今回はそういうお話ではなく、
エクスカリバーとセドナのノンスティックシート（ひっつかない、繰り返し使える丈夫なオーブンシート的なもの）のお話。

私の持っているエクスカリバーのディハイドレーターは５段トレイなのですが、
ノンスティックシートは２枚しか持っていませんでした。
フルーツやナッツを乾燥する分には、付属のメッシュシートで事足りるのですが、
液状のものや、目の細かいものを乾燥させるには、
ノンスティックシート（ドライングシート）がないと作れません。

こういう、ピューレ上のものなど、最初はこうやって乾かして↓


表面が乾いたら、メッシュシートに移して、乾燥させます↓


最初は、そんなに多量に作ることもないだろうということで、
別売りなので２枚だけ購入していて
今までも２枚でそう不自由しなかったのですが、
２２名分とか仕込むようなことがあると、とうてい無理。

ということで、エクスカリバーのノンスティックシートを追加購入しようとしたのですが、
１枚が￥2000！（５段トレー以上の場合）
３枚買うと￥6000。。。
ま、繰り返し使えるものだし、仕方ないかなと思っていたのですが、
セドナのノンスティックシートは３枚で￥2000というのを発見。

サイズを調べてみると、エクスカリバー５段トレイにも使えそうなので、
購入してみました。
（Ｋちゃん、bunny's heavenで一緒に購入してくれてありがとう♪）

袋に入った状態はこんな感じ↓


エクスカリバーのトレイに乗せてみるとこんな感じ↓

エクスカリバーのトレイはほぼ、正方形なのに対し、
セドナは長方形。
写真で見ていただける分、セドナのほうが小さいです。
エクスカリバーのトレイのほうが、大きなものが乾燥できます。

セドナのドライングシートは、固め。
１００均に売ってるペラペラのまな板みたいな感じ。
（ＢＰＡフリーなので一緒にしたらダメですね。。。
でも、それでもいけるんちゃう？？とかって思うのですが、、、独り言^^;）


エクスカリバーのノンスティックシートは柔軟性◎


どっちが使い勝手が良いかというと、断然、エクスカリバーです。
しなやかなので、取り外しやすいし、
例えば、ローチョコレートで壊れやすい飾りとかを作るときにも取り外しやすいし。
（多分、そういう細かい作業はセドナのシートでは無理）
値段が３倍だと思うと、当然でしょうか^^;
結局は使い慣れてるシートが、使いやすいということかも知れませんが。

ただ、クラッカーを作るとか、厚めのラップやクレープとかを作るだけなら、
セドナのシートでまったく問題ないので、
エクスカリバーのサイズより小さいですが、使用可能です。

私のように、エクスカリバーのディハイドレーターを使っていて、
ノンスティックシートの枚数が足りない、という方は、
補助的に使用するのであれば、セドナのシートでも大丈夫というお話でしたー。

※エクスカリバーのディハイドレーターでも
４段トレイはサイズが違うので確認してくださいねー

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