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Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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ディハイドレーターというのは、
ローフードで使う、オーブンのような役目をする調理器具です。

低温の風で、乾燥させるという調理方法。

ローフードでは、食物酵素が死なないように48度以下で調理しますので、
温度設定を48度以下にして、使用します。

そのディハイドレーターですが、
定番のメーカーは、エクスカリバー社。
私のディハイドレーターもここのヤツを使っています。

それから、ちょっと新しいめのメーカーはセドナ。

LOHASさんで両方取り扱いがあるようです。

見た目とかは、セドナのほうがオシャレな感じ。
きっとキッチンに置いた感じとか、すっきりみえるんじゃないかなー。

今から購入予定の人は、どっちを買うかとか検討されると思うのですが、
今回はそういうお話ではなく、
エクスカリバーとセドナのノンスティックシート(ひっつかない、繰り返し使える丈夫なオーブンシート的なもの)のお話。

私の持っているエクスカリバーのディハイドレーターは5段トレイなのですが、
ノンスティックシートは2枚しか持っていませんでした。
フルーツやナッツを乾燥する分には、付属のメッシュシートで事足りるのですが、
液状のものや、目の細かいものを乾燥させるには、
ノンスティックシート(ドライングシート)がないと作れません。

こういう、ピューレ上のものなど、最初はこうやって乾かして↓
DCIM0125.JPG

表面が乾いたら、メッシュシートに移して、乾燥させます↓
DCIM0126.JPG

最初は、そんなに多量に作ることもないだろうということで、
別売りなので2枚だけ購入していて
今までも2枚でそう不自由しなかったのですが、
22名分とか仕込むようなことがあると、とうてい無理。

ということで、エクスカリバーのノンスティックシートを追加購入しようとしたのですが、
1枚が¥2000!(5段トレー以上の場合)
3枚買うと¥6000。。。
ま、繰り返し使えるものだし、仕方ないかなと思っていたのですが、
セドナのノンスティックシートは3枚で¥2000というのを発見。

サイズを調べてみると、エクスカリバー5段トレイにも使えそうなので、
購入してみました。
(Kちゃん、bunny's heavenで一緒に購入してくれてありがとう♪)

袋に入った状態はこんな感じ↓
DCIM0121.JPG

エクスカリバーのトレイに乗せてみるとこんな感じ↓
DCIM0124.JPG
エクスカリバーのトレイはほぼ、正方形なのに対し、
セドナは長方形。
写真で見ていただける分、セドナのほうが小さいです。
エクスカリバーのトレイのほうが、大きなものが乾燥できます。

セドナのドライングシートは、固め。
100均に売ってるペラペラのまな板みたいな感じ。
(BPAフリーなので一緒にしたらダメですね。。。
でも、それでもいけるんちゃう??とかって思うのですが、、、独り言^^;)
DCIM0123.JPG

エクスカリバーのノンスティックシートは柔軟性◎
DCIM0122.JPG

どっちが使い勝手が良いかというと、断然、エクスカリバーです。
しなやかなので、取り外しやすいし、
例えば、ローチョコレートで壊れやすい飾りとかを作るときにも取り外しやすいし。
(多分、そういう細かい作業はセドナのシートでは無理)
値段が3倍だと思うと、当然でしょうか^^;
結局は使い慣れてるシートが、使いやすいということかも知れませんが。

ただ、クラッカーを作るとか、厚めのラップやクレープとかを作るだけなら、
セドナのシートでまったく問題ないので、
エクスカリバーのサイズより小さいですが、使用可能です。

私のように、エクスカリバーのディハイドレーターを使っていて、
ノンスティックシートの枚数が足りない、という方は、
補助的に使用するのであれば、セドナのシートでも大丈夫というお話でしたー。

※エクスカリバーのディハイドレーターでも
4段トレイはサイズが違うので確認してくださいねー

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Last updated  2014.01.31 21:34:36
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Re:ディハイドレーター エクスカリバーとセドナのシート比べ(01/29)   ミユキ さん
使い勝手がいいように色々揃えていこうと思うと出費がかさみますよねー。
良いものはやっぱり高いし。
でもずっと使えるものなら出すべきか?と私も悶々と考えながら好きなことに没頭してます。
sumiさんはほんとドンドン進んでいってスゴいなー。
今度は何してはるやろとブログを覗くのが楽しみなんですよね。
一人見ながらスゲーーーって感嘆の声あげてます。

(2014.02.02 09:14:49)

Re[1]:ディハイドレーター エクスカリバーとセドナのシート比べ(01/29)   sumi0232 さん
ミユキさん、こんにちはー。
いつもミユキさんのブログで「パン、おいしそー」と指をくわえています(笑)何かと忙しくて、自分でパンを焼く気持ちの余裕がないので、市販品ばかりなので。

いろいろ凝りだすと、調理器具もそろえなきゃってなりますよね。パンのほうがいろいろ多そう。でも、やっぱり出費がかさんでも便利なものは便利ですよねー。

いつか、ミユキさんのパンとローフードのコラボなんて素敵な企画ができたらなーなんて、思ってます。最近欲張りになっちゃってダメですねー。
今年はゆっくりするつもりだったのですが(笑)

また、ミユキさんとご飯に行ったりっていう時間も大事にしたいと思うので、暖かくなったら是非! (2014.02.03 12:20:28)

Re:ディハイドレーター エクスカリバーとセドナのシート比べ(01/29)   ミユキ さん
うわー。
コラボなんてスゴすぎ!
今は絶句しちゃうしかない感じだけどパンは極めたいなと思ってます。
ここまで必死にやってるのに掴めないじゃ止めるに止めれない(*≧∀≦*)
掴ませてくれーって感じです。

sumiさんの意欲的な気持ち、それがあるとドンドン進んでいけますね。
私も見習って突き進みます♪

ありがとう(*^^*)
3月になればうちも落ち着くので春には是非に♪ (2014.02.03 22:08:25)

Re[1]:ディハイドレーター エクスカリバーとセドナのシート比べ(01/29)   sumi0232 さん
ミユキさん、極めちゃってください~~(#^.^#)
だって、夜寝る間より、パンを選ぶってすごすぎ!
私は無理・・・

コラボ、楽しみにしてます♪
イベントって準備とか大変だけど、なんだか癖になります(笑)喜んでいただけるのを企画するのも楽しいし、終わった後の充実感も得られるので。

それはさておき、暖かくなったら
4月とかにでもお出かけしましょうね♪
楽しみにしています☆ (2014.02.05 17:56:34)


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