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Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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10/5(日)に無事終了しました京都二条駅近くワンデーカフェvege smile。
限定数ご用意したほぼRawモンブランがRawスイーツ目玉の二つ目。

乳製品フリーをする前はモンブラン大好きで
(というか生クリーム大好きで、ホイップしてボウルごと食べてました^^;)
その味を再現したいと思って去年作ったのがきっかけです。

「ほぼ」Raw、というのは、栗のペーストがRawではないからです。
一切甘味も入っていないフランス産栗のペーストを使い、
それ以外はすべてRawです。
なので、もちろん乳製品フリー、卵やバターなどの動物性食品も不使用です。
IMG_3049.JPG

甘味は、ほぼ、デーツのみ。
(色が黒くなるのでナッツホイップに、ほんの少しアガベを使う程度)
なので、すごく優しい甘味の中に深さが出ます。

久しく乳製品入りのモンブランは食べてないけど、
このモンブランは、なかなかの出来でいつも自画自賛。

このモンブランだけを召し上がりに
カフェにお越しくださった方も複数いらして嬉しい限りです。

乳製品を使っていないのに、
「わ、めちゃモンブランやっ」って言ってもらえるのがうれしくって♪♪

IMG_9762.jpg
こちら、またまたAsamiさんが撮ってくださったお写真。
やっぱり、独特の空気管がステキ!
すごく雰囲気がでるというか。
このモンブランくんも、幸せだ~~♪♪

こちらのモンブラン、4層になっていて
・モンブランクリーム
・ナッツホイップ
・濃厚栗ペースト
・クッキー仕上げのクラスト

私はパクパクっと3つくらい食べられちゃう軽さです(笑)

IMG_9770.jpg
こちらもAsamiさんのお写真。
少し断面もお見せできるかしら??
Asamiさんが、このほぼRawモンブランを気に入ってくださって、
召し上がっていただけたのがうれしいです♪

以前にブログでもご紹介くださいました↓
写真でおすそ分け。SumiさんのRawSweets♪

カフェ当日のオーダーとテイクアウトで、用意したモンブランクリームは完売。
私の分が残らなかったなーと残念でもあり、うれしくもあり^^

11月もまだ栗の季節といえるかしら?
次回のワンデーカフェは11/2(日)、開催決定している中で、最終日となります!!

また、モンブラン登場っていうのは面白くないのか、
また食べたいと思っていただけるのか、
次回のスイーツは何をご用意しようか、楽しく考えているところです♪

明日は、ティラミス、そして、ランチセットのRaw前菜等をご紹介する予定です。


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☆☆11月2日(日)は京都二条ワンデーカフェ「vege smile」OPEN☆☆
ローフード、自家製酵母100%パン、ヴィーガンスパイス料理のベジなカフェです。
ランチセットやアフタヌーンティーセット、秋のRawスイーツや焼き菓子などお楽しみください。
詳細は近日ご紹介いたします。

場所 1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F 
・JR二条駅 徒歩10分
・地下鉄「二条城前」駅3番出口 徒歩5分

カフェOPEN 11:30~15:00L.O、15:30close

ご予約優先でお席をご用意いたしております。
満席や、売り切れの際はご容赦くださいませ。

ご予約はコチラ↓
sumi_rawfood@@yahoo.co.jp
(@をひとつ削除してご連絡くださいませ)

_________________________________






Last updated  2014.10.09 09:25:11
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Re:秋限定 ほぼRawモンブラン登場(10/08)   latina さん
モンブラン最高でしたっ!!!私も3つでも4つでも食べれるくらいです。私はケーキの中でモンブランが一番好きなんですが、今まで一番美味しいと思ってたお店のモンブランを遥かに越えて、sumiさんのモンブランが今私の一番好きなモンブランです^^ (2014.10.08 23:59:03)

Re[1]:秋限定 ほぼRawモンブラン登場(10/08)   Sumi さん
latinaさん、ケーキの中でモンブランが一番好きとおっしゃるlatinaさんに褒めていただけるとすっごい嬉しいです!!
私もモンブラン大好きで、京都北山の某マール…の洋酒なしのが好物でした^^その味をイメージして作っています♪
久しぶりに食べたいなと思うことがありますが、latinaさんが、「一番おいしい」って言ってくださるので、自分のRawモンブランで満足しておこうと思います^^ (2014.10.09 17:30:34)

Re:秋限定 ほぼRawモンブラン登場(10/08)   Fugu-chan さん
カナダで栗拾いばかりしている私ですが、さすがにモンブランは作れません。。。モンブラン大好きです。それも乳製品フリーで食べれるなんて。。!!!ああ、食べたい~!!! (2014.10.10 01:43:27)

Re[3]:秋限定 ほぼRawモンブラン登場(10/08)   sumi0232 さん
Fugu-chanさん、栗がゴロゴロ落ちてる環境、羨ましいと思いながらブログ拝見してました。
カナダの方には栗、人気がないのですかね?
ドングリみたいなもんかな、なんて思ってました(^ ^)
渋い栗も渋皮煮にして、カシューナッツクリームと合わせたら美味しいと思います♪
クリといい松茸といい、カナダも日本のように普通に秋を楽しめるんだなぁって、しかも、安いのが素敵ですね♪

(2014.10.10 23:55:57)


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