昨日終了しました、第3回ワンデカフェvege smile。
スタートは、つきももさんによる、
スパイス料理のレッスンでした。

目の前で実践をしてくださると本当に分かりやすいし、
あっという間に完成するので、私でも作れそう！
そして、おうちで作れる、カレーキットも用意してくださったので
スパイスをいろいろ揃えることなく楽しめるので嬉しいです～♪

私は準備で終始バタバタ。
なかなか耳を傾け集中して聞くことが出来なかったのですが、
レジュメを頼りに作ってみようと思っています☆


(thanks photo by latina-san)
予約が満席になったアフタヌーンティーセットのご紹介です。
Ｓｕｍｉのローフード、
つきももさんのスパイス料理、
ミユキさんの自家製天然酵母パン、
それぞれをめいいっぱい（笑）お皿に盛り付けると完成＾＾

まずは、Ｒａｗなサラダ、そして、薬膳スープ、
それから、3段のアフタヌーンティーセットに、
Ｒａｗタルト＆Ｒａｗチョコ＆ティー、というボリューム。

今回のＲａｗサラダは無農薬グリーンと
自然栽培の柿、自家製甘酒キャロットドレッシング。

(thanks photo by latina-san)

そして、体を温めると同時に、いっぱい食べられるように（笑）
消化によいスパイスもたっぷり使った薬膳風スープ。

(thanks photo by latina-san)

その後に、３弾のアフタヌーンティーセットが運ばれてきます。
お持ちすると、オーダーされた方、そして、周りの方も
「わ～～♪」と声を上げて、きらきらのお顔に変身。
その瞬間がたまりません～～♪

Ｓｕｍｉのローフードプレート。

このカフェをＯＰＥＮする前から、
ヴィーガンでも、そうでない方でも楽しめる、
ボリューム満点のアフタヌーンティーセットをお出ししたい！
と思っていました。
というのも、食いしん坊な私が最も食べたいものです（笑）

つきももさんのスパイス料理のプレート。

リピートのお客様は、
持って帰れそうな焼き菓子などは、
手際よくタッパーを取り出し詰めてお持ち帰りされてました＾＾

ミユキさんの自家製天然酵母１００％パンや焼き菓子。
今回はテイクアウトもほぼ売り切れで
私もありつけなかったのがたくさん！
おいしかったんだろうな～～～＾＾

さらに、デザートにＲａｗタルトと生チョコが登場します♪

こちら、ホールで仕込んだときの写真。
ラフランスの水分だけで作った、洋ナシのＲａｗタルトです＾＾
オレンジ風味が抜群においしい、つきももさんのＲａｗ生チョコもセット。


カフェの様子は、
アフタヌーンティーセットを召し上がってくださったlatinaさんが
詳細にブログにしてくださっています。
第三回目のベジスマイル
一部、お写真も使わせていただき、また
素敵にご紹介くださってありがとうございます＾＾

やっぱり、アフタヌーンティーセットは盛り上がります！
３人で一緒に作っているので、
ほかのお皿の仕上がりは、私も当日見るまで分からないのでドキドキ。

誰か、こんなお店やってくれないかしら？？？
という私の我儘を３人が一緒に開催することで叶えたのがvege smileです。

でも、真剣に私自身が
食べられないのが、ほんっと残念！！
やっぱり、だれかにこんなお店をやってもらわねばなりません（笑）

明日は、ふわふわ自家製天然酵母パンケーキ堪能セットを
ご紹介いたします。

料理ブログ ローフード




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