サラダドルチェ　ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。
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ちょっぴり春らしいテーブル。

うちのテーブルはガラスの黒。
なので、普段はくらい感じなのですが
イエロー系のテーブルクロスでちょっぴり明るい感じにしてみました。



なんだか私らしくないのですが（笑）
パステル調のお花を合わせてコーディネート♪



まずは、
サンクロレラパウダーを使った
Ｒａｗスムージーでスタート！



皆さんに小さじ１/２トッピングすることで
１日に必要なＢ１２を摂取してもらいました♪
レッスンで健康になって帰っていただきたいデスー^^

今日は新玉ねぎを使ったメニューで
発酵甘酒プラスのドレッシングや
ワインのお供にもなる生しょうゆ香るクラッカー、
その副産物でもある新たまねぎのうまみぎっしりスープ。



Ｒａｗアーモンドマヨを作って
紫キャベツと新たまねぎのコールスローなどなど。

新玉ねぎドレッシングも好評で
ご自宅で楽しんでくださってると連絡をくださった方も💛
習ってよかったと言われるレシピをご提供できると嬉しいです＾＾



いつも「時間内にできるのか？！」と
密かに戦いながらレッスンしています。
盛りだくさんな内容のほうが喜んでいだだけるかな？
という想いがあります＾＾

メインは
試作中のふわふわＲａｗブレッドを使ったサンドイッチ。
試作の消費にお手伝いいただき、ありがとうござます！



初日のレッスン用に仕込んだパンは
ほんとに膨らんでびっくり！
うまくクープをいれたら、ぱっくり割れただろうに！と悔やまれますが
翌日のレッスンに仕込んだら膨らまず。。。

心当たりがあるのでそこも調整して、
お味のバランスも含めて
さらなる試作を重ねたいと思います。

ナッツパルプをメインに使用しないので軽く
大き目でも食べられるだろう？！と
普通サイズなサンドを２個ご用意。

って、これは多かったみたいで
私は１個で満足。夕方もおなかがすかないくらい（笑）



カラフルなローフードを盛り付けて
テーブルはほぼ完成。
最後の仕上げはご参加くださる皆様の「美味しい」の一言です。

たっぷり召し上がってくださった皆様
ありがとうございました！



おまけスイーツは
Ｒａｗ苺のモンブラン。

とっても美味しい干し柿と苺を合わせた
Ｒａｗコンフィチュールをセンターにin。

あまおうで作った
ストロベリーモンブランクリームは
可愛らしいピンクに染まりました♪

スイーツは祇園のイベントでも登場した
ホワイト割れチョコ　桜×フランボワーズ
と盛りだくさん。



桜と合わせて少しかっこよく撮ってみました＾＾



昨年末、テーブルコーディネートのディプロマを取得したので
テーブルのレッスンも開催できるのですが、
全く実力が伴わず。。。

ですが、少しずつでも取り入れたいので
たまにこうして
テーブルコーディネートを取り入れたレッスンを開催しています＾＾

今度はもう夏バージョンでしょうか？

ローブレッドの試作もしつつ楽しんで行きたいと思います♪
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

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