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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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カテゴリ:その他
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Sumiです。
ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆

ベーシックからアドバンスに進んだNeoベジのお料理教室。

Neoベジタリアンの​HP→☆
ベーシック10回、アドバンス8回の合計18回、
2年にまたがっての受講でしたが
終わってみればあっという間に最終回を迎えました。



月1回といっても、宿題や創作があるから
受講中はなんか、ずーっとNeoベジのことが頭の片隅にある感じで
どこかプレッシャーを感じるという毎日(笑)

これから開放されると思うと
ほっとする反面、寂しさや物足りなさを感じます。

普段自分じゃ手を出さない分野を
課題としてこなしていくというは大変だけど、
そうじゃなきゃやらないところなので
いろいろ勉強になりました。

そして、無事と卒業!
Neoベジタリアン料理 上級指導士として認定してもらいました。

Neoベジアドバンスの最終回は
フィンガーフードの創作。



一口で食べられて、時間が経ってもOK、
かつNeoベジらしいパーティーフードを持ち寄り
皆でいただく、というもの。

自分の卒業課題をどうするかもずいぶん悩んだのですが、
一緒に学んだメンバーのお料理がならんだテーブルを見ると
そんな疲れはふっとび、
ただただテンション上がって「食べたい!」ってなりました、笑



一緒に受講しているメンバー4人が
3品ずつ用意してきて、
更にerico先生のお料理を習いつつ、
出来上がったものを並べて完成。



どれも少量ずつなのですが、
こんなに色んな種類が楽しめるなんて幸せ💛



一緒に受講させてもらったメンバーさんは
プロの方もいらしてみんなお料理上手。

講座のたびに宿題があって
課題に沿った創作をし、次回のレッスンに持参するのですが
自分のお料理は生みの苦しみがありますが
毎回みんなの創作料理が食べられるのも楽しみのひとつでした。



こういうフィンガーフード&ピンチョスのパーティー、
楽しいですね。なんだか今見直していてもワクワクします。



日本のヘルシー伝統食である
高野豆腐が意外な形で使われていたり
(ちなみに上の画像にも^^)

みんなNeoベジらしい創作に個性を出しつつ
ヘルシー食材と美味しさの融合をうまく表現できた
最終回のパーティーだったと思います^^



上級指導士になったので、
Neoベジタリアン料理を取り入れたレッスンも
構想しているところで
また、そんなお話しもブログにしようと思っています。

一緒に受講した同期のみんな、
そしていろいろ教えてくださったerico先生に感謝して💛

レッスンスケジュールUPいたしました。
最新情報&ご予約は↓↓ホームページにて♪♪

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Last updated  2017.09.24 21:10:37
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