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Raw Food Lab® 乳製品フリー♪ローフードとアンチエイジング

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ローフードとは、Raw(生)・Food(食)という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
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小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方!ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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沖縄旅行

2014.07.19
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カテゴリ:沖縄旅行
昨日の日記の続きになるのですが、
3日目の晩御飯、浮島ガーデンから書いていきます。
浮島ガーデンは、アンチエイジングの鬼のブログでも大絶賛されていてたのをチェックしていたので、
沖縄に行ったら絶対行ってみたいお店でした!

つきももさんが予約してくださっていたのでよかったのですが、
大人気なお店なようでお客さんでにぎわっていました。
動物性食品を使わないコンセプトでも、普通においしいと流行るのですね。

つきももさんのおかげで、最初のドリンクをサービスしていただけました(笑)
本日の自家製酵素スカッシュ。梅ベースでした。
つきももさんは、スパークリングワイン。
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無農薬島やさい達のバーニャカウダ。
生のヘチマや、ドラゴンフルーツの蕾など
ちょっと珍しいお野菜も登場。
酒粕、もちきびなどを使った濃厚ソースでいただきました。
もちろん、美味です!!
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島豆腐とトマトのカプレーゼ。
シンプルなんだけど、大豆の味が濃い島豆腐と
トマト、バジルとオリーブオイルがマッチング。
間違いなく、おいしいです!
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ソバの実餃子。
そばの実のもちっとした感じが肉っぽさを表現します。
ちょっと油っこいかなーと感じたので、蒸してくれたらうれしいかも。
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もちキビのスープ。
いつになく、冷たい飲み物ばっかり飲んでるので(そして食べてばかり)
暖かいスープが身に染みわたります。
やさしい風味がすっごくおいしかったです。
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特性アサスミパスタ
イカスミに似せた、麻炭のパスタ。
塩麹とかで味付けしてあるのかな?ニンニクも効いていて美味しいパスタでした。
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ビーツのロースト。
小玉スイカくらいあろうかというサイズのビーツを
丸ごと2~3時間ゆっくり低温ローストしたもの。
まるでマグロみたいに見えますね。
さっぱり、塩だけでいただくという贅沢なもの。
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それからとってもおいしいブレンドハーブティ。
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教育もバッチリな(?)イケメン店員さんがいっぱいの浮島ガーデン。
すごくおいしくて居心地のよいお店でした。
ただ、オーダーしてからお料理が出てくるのにすごく時間がかかるー。

おかげで、もうお店を出たら22時近く。
この後できれば、りっかりっか湯という温泉に行きたかったのですが、
(というか、私はすっかり忘れていたのですが^^;)
ホテルに戻ると疲れてしまっていく元気がありませんでした。
残念。

ということで、翌朝。
今日もフルーツモーニング。
ドラゴンフルーツにシークワーサーをひと絞り。
昨日の取れたて今帰仁の巨峰♪
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準備を済ませて、国際通りや公設市場をうろうろ。
つきももさんは、このあたりにも詳しいので(もう6回目の沖縄って言ってはったかな?)
おいしいものを売ってるお店を教えてもらいつつ、後を付いていきます^^
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どのお店も積極的な接客です(笑)
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南国の海産物らしい光景も。
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つきももさんおすすめのゴーヤジュースを私もゲット。
つぶつぶの食感で、リンゴの甘さでさっぱり。
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市場で時間をつぶしつつ、11時頃お目当てのお店、Plenty of Joyへ到着。
まだOPEN前だしなーと思ってお店の前で座っていたら、
オーナーさんが到着。
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なんと、サマータイムで本当なら11時半OPENの予定だったとか!
早めにお店に来てくださって感謝です^^
そして、そうそうにオーダーを聞いてくださいました。
チキンとかもあるのですが、マヨも、カシューナッツと島豆腐で作るというベジ仕様。
クッキーもありました。
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まずはスムージー。
私は麻炭のSoyベリー。
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つきももさんは、
モリンガSoyグリーン。
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私はベサン粉のハンバーグ&手作りトマトソースサンドイッチ。
もうね、これ絶品♪♪
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トマトソースも手作りですっごくおいしいし、もちろんべジハンバーグも。
で、こちらは、パンにとてもこだわりを持ってらっしゃって、
サンドイッチによって、パンの仕入先が違うのですって!

アップ。天然酵母のパンだそうな。ほんのり甘くておいしいパンでした。
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つきももさんは、ヒヨコマメのカレーフムスサンドイッチ。
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こっちもスパイシーなフムスがたっぷりで、
もっちりな天然酵母パンがよく合います。

今日はもうこの後、空港へ向かい夕方には帰宅するので、
機内で食べられるようにテイクアウトもお願いしました。
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ベジタブルサンドイッチ。
仕込み時間がなかったせいか、当初聞いていた内容じゃないサンドイッチで
ちょっと残念だったなー。
でも、おいしかったです。

つきももさんおすすめのミキ(玄米の甘いジュース)は
なんと本家では材料不足で作ってないとのこと。
で、缶入りのを試してみました。
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とろっとして、お米を甘くしたさっぱり飲料という感じ。
ガイドブックを見ていて飲んでみたいと思っていたので試せてよかったです。

駆け足で3泊4日をご紹介してまいりましたが
すっごい食べて、体重増加して帰ってきました。
去年のバリ ウブドではあれだけ食べても太らなかったのに、
やっぱりRawと加熱食の違いかな??

でも、南国でおいしいフルーツに囲まれながらの旅行は格別でした!
なんといっても、同行してくださるつきももさんに感謝です。
方向音痴な私に、適格なナビゲーションをしてくださって、
運転に飽きたタイミングで変わってくださったり、
同じことに興味を持ってテンションあげて、おいしいって食べて^^

おかげで素敵な旅行を楽しむことができました。
いつもありがとう♪♪

モコ犬を実家で預かってもらっていたので、
旅行先から実家へ帰省。
帰ったら晩御飯はできてるし、
洗濯物はしてくれるし、モコのお散歩は行ってくれるし天国♪
両親にも感謝です。

ちょうど旅行2日目に、ハッピーモア市場から送った
オーガニックフルーツも帰宅日に届いて、
また、家でマンゴーや島バナナ、パッションフルーツを楽しめて幸せ♪

連休明け、タイトな仕事が待ってるわけですが、
ブログも書きつつ、沖縄の余韻に浸りながら切り抜けたいと思います。

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Last updated  2014.07.25 20:47:06
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2014.07.18
カテゴリ:沖縄旅行
沖縄3日目。
1日間が盛りだくさん過ぎて、ブログの文字数オーバーしてしまいます。。
そう、2日目の晩御飯が抜けてました(3食以上食べてるな(笑))。
「ハーブ園」というベジなごはん屋さんで晩御飯をすべく、
今帰仁村に宿泊したのですが、なんと、そこは閉店。
ということで急所、農家の食卓というところで晩御飯をしました。

3日目の朝ごはんも、マンゴー♪ちょっと見栄えのする切り方をしてみました。
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パッションフルーツも♪
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宿泊したホテルは1Fが多目的スペースになっています。
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ここを抜けて、すぐのところに浜辺へ続く階段があります。
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昨日の夕陽も素敵だったけど、朝のきらきらした海も素敵。
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すごくリフレッシュできます。
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今日のスケジュールも満載。
まずは、今帰仁の駅そーれという市場を散策。
ここは、こぢんまりした市場でした。

道中、「ぶどう狩り」の看板を発見!
沖縄でぶどう??ということで寄り道してみました。
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好きなブドウを自分で取って、購入するというスタイルなので
食べ放題ではありません。
明日の朝ごはん用に、とれたてぴちぴちの巨峰を購入しました。
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それから予定していた、カフェCooへ。
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とってもかわいらしいカフェ。
席から眺める景色も良い感じです。
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カフェというより、テイクアウト中心の狭い店内なのですが、
もうパンがおいしそうすぎて!!
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ハード系はレーズン酵母、ソフト系はホシノって言ってはったかな?
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朝ごはんのフルーツもいただいたし
(普段は朝ごはんなんて食べないのに(笑))
そんなにおなかが減ってるわけでもないのですが、
この、シナモンロールにやられました!
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しっかり甘いのですが、黒糖の甘さなのですっきり。
そして、ふわふわのパン♪たまらないです~~
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朝なので、カフェイン解禁、豆乳カフェオーレとセットにして。
もうすっごく美味しかった!

で、久しく食べていないベジカレーパンを発見!
・・・テイクアウトのつもりが食べちゃいました(^^;
揚げてないのでヘルシーで、具はスパイシー。
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これから移動してお昼ごはんを食べるのに、すでに満腹(笑)
移動途中、もう1ヵ所、名護の市場へ寄りました。
ファーマーズマーケットやんばる はい菜!やんばる市場
ここは大きな市場で、地元の方もレジ待ちされている人気店のようでした。
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すごい品数!マンゴーがずら~~っと^^

そして、時期的に少し早いから、あまり見かけなかったパイナップルもいっぱい♪
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こちらでも少しお買いものをして、
目指すは金武のがらまんじゃくのランチ。

車のナビではたどり着けず、迷って到着。
今回の沖縄旅行、行きたいお店ベスト3にはいるほど楽しみにしていました。
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古民家風の自然な感じのお店に癒されます。
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こちらのランチは、お肉魚を使うなので、乳製品・お肉抜きでオーダーしました。
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まずは野草のスムージー。
独特の癖が体にいいことを示しています。
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そしてあらわれたお料理は、目を見張るカラフルさ。
自然の野菜の色ってすごいですね。
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ごはんも4色に炊き分けて、マーブルになってるのです。
とても丁寧に作られたごはん。
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名前もわからない野菜があったりするのですが、
それぞれいろんな味があってとても楽しめるプレートです。
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芋の葉入りのお味噌汁もおいしかったなー。

またまた満腹になって目指すは、
今回唯一の観光ともいえる、残波岬の見学。
青い空に灯台が映えます。
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岬から海を眺めるのもいいですが、
私はやっぱり浜から見るほうが好きかな。
でも、深い海の色も素敵でした。
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広大な景色を後に、目指すはヴィーガンなカフェ、デチビカ
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こちらも、ラストオーダーぎりぎりに入店。
ナチュラルテイストなお店、とても気持ちがよい店内です。
トイレの壁がめちゃ可愛かったので、お店に行ったら是非見てみてください^^
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ドリンクを別でオーダーしなくても、
このミントウォーターで十分じゃない??というくらい
たっぷりミントの入ったお水を出してくださいます。うれしい♪
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Rawケーキセットをいただきました。
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パッションフルーツが使えるって南国の特権。
セットのジュースはなんと、手作り豆乳ヨーグルトのマンゴーラッシー。
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ちゃんと発酵させてあって、酸味がとっても効いていておいしかったです。
大きなRawケーキに、セットのドリンクも選べてお得なカフェです。

予定通りのスケジュールをこなしていることに満足しつつ、
目指すは、レンタカーを返却前に寄ってみたい自然食品店、ハルラボ商店
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渋滞と時計のにらめっこ、
なんとか閉店時間ぎりぎりに滑り込んだので、お野菜とかはもう売り切れていました。
地元の人が利用する、自然食品のお店、という感じでした。

無事、予定通りレンタカーを返却して、ホテルラッソ国際通りへチェックイン。
国際通りにも便利なビジネスホテルです。

この後、イオンカと同じくらい楽しみにしてた
浮島ガーデンで晩御飯です♪♪

きっと、またブログのオーバーになってしまうので
明日の日記にしようと思います。

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Last updated  2014.07.24 23:32:29
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2014.07.17
カテゴリ:沖縄旅行
京都の夏も暑いのですが、沖縄の日差しは半端なく強い!
肌に突き刺さる日光を感じながら2日目スタートです。

カーテンを開けると、目の前は海!
バルコニーから素敵な景色が見られました。
右を見ても左を見ても、青い海。
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朝ご飯は、前日市場で購入したフルーツと島豆腐♪
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The沖縄産マンゴー!濃厚で甘くって最高!!
パッションフルーツも、かぐわしい香りと酸味を十分に楽しみました。
ほんのり塩味がついている島豆腐もとっても美味。
大豆の濃厚な味を堪能できました。

ホテルの目の前の海はお散歩コースになってます。
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身近にこんな綺麗な海があるなんて、沖縄、最高!
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深く青い空をみつつ、昨日閉店前に行った市場へ朝からGO。
いろんな野菜がたくさんありました。
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そうそう、市場で購入した「わらびなー」というところの
よもぎパンがとっても個性的でした。
沖縄のよもぎは味が濃いのかな?
そんな緑色じゃないのにすごくヨモギの香りがして、黒糖の強い香りのあんに、
オリーブオイル仕込のパン生地は、すっごいオリーブオイルの風味がするんです。
想像するよもぎパンじゃなくて、びっくり!

他にも砂糖甘味料ゼロの甘くないオートミールビスコッティーがあったり。
機会があれば、是非リピートしたいです^^
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市場を後にして、向かうは
沖縄本島唯一(?)Rawなランチがいただけるイオンカさんへ♪沖縄へ来たら、絶対行きたいお店でした♪
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とっても落ち着く店内の雰囲気。
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すごく人懐っこいワンちゃん、マロちゃん、かわいい~~^^
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お店のなおみさんはじめ、スタッフの方もみーんな感じのよい方ばかりで、
ほんとに気持ちの良い空間でした。
まずは、憧れの沖縄野菜をふんだんに使ったRawプレートから。
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カラフルなプレーティングにテンションが上がります♪
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めっちゃ餃子!なRaw餃子。おいしかったなぁ。

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ビビッドカラーのサラダ、生春巻きや塩麹漬け。

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ミニグリーンスムージーに、Rawピザ、レモングラスの聞いたタイ風カレースープ。

どれも、味の変化がすごく楽しめるお料理構成になっていて、
メリハリのあるプレートでとてもおいしかったです。

スイーツもセットでついています♪
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パッションフルーツのRawチーズタルト。そんなに酸味がなく、やさしいお味でおいしかったです。

つきももさんは、Rawチョコケーキをチョイス。
こちらもあっさりなチョコ。優しい風味が美味でした^^
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追加オーダー、バナナとパイナップルのRawタルト。
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テイクアウトで、オニオンブレッド。
これ、サックサクでめちゃくちゃおいしかった~~♪
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お店はとっても流行っていて、あっという間に満席。
近くにあったら、絶対リピートするのになーというお店でした。
それに、京都からの旅行者だとわかると、とっても丁寧に、ベジなお店をいろいろ教えてくださったんです!

ベジじゃないけど、ベジ対応してくれるお店とかって、
なかなかネット検索だけじゃ情報がなかったりするので、
ほんと、助かりました。ありがとうございました。

実は、イオンカさんで教えてもらったオーガニック市場に、
この後急遽、予定変更して行くことになったのですが
旅行中、もっともテンションが上がったといっても過言ではないくらい
とっても楽しい市場でした!

宜野湾 沖縄薬草ワールド ハッピーモア市場
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ここは、行くべしです!!
京都では考えられない、オーガニックの果物がわんさかな市場!
今回の旅行で一番テンションが上がったかもしれません。
教えてくださったイオンカさんにほんと感謝です。ありがとうございました。

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オーガニックな島バナナ、ブラジル島バナナ。
いろんな種類があるって知りませんでした。

店内の写真を撮る余裕もないほど楽しくて(笑)
実家やお友達に送るのに必死で、汗だくになりながら、梱包しました。

自然農か無農薬、減農薬などの表示がありチョイスできますし、
お店ではバイタミックスで作ってはるスムージーもいただけます。
なんと、全種類試飲できるのです♪
これはドラゴンフルーツやベリーだったかな。
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購入金額によってスタンプを押してくださいます。
つきももさんと一緒にお土産用にいろいろ購入したら、
カードがいっぱいになって、ジュースをサービスしてもらえました。
つきももさん、ありがとう。
いろんな薬草もはいったスムージー。ちょっと癖があるけど、またそれがおいしい♪
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あー、また行きたい!
実家にいろいろ送って一緒に食べたけど、
やっぱり日持ちしないし、あっという間に食べてしまいました。
んーこんなテンションの上がるオーガニック市場、最高です♪♪

ハッピーモア市場は行く予定じゃなかったのに組み込んだから、
この後の予定がタイトになったのですが、
メタリックグリーンのフィットに頑張って高速を走ってもらって、
今帰仁村のこくうに、ぎりぎり滑り込みセーフ!

細い山道を抜けると、丘の上の絶景ビューポイントに現れるカフェです。
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木の優しさが伝わってくる店内、とても心地よい空間。
お席から見える景色も絶景。
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ラストオーダーぎりぎりアウト、くらいにお店にはいったのですが、
気持ちよく受け入れてくださって、ちょっとずつ盛りのランチをいただきました。
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白米がすっごくおいしくって、お吸い物も体に染み渡る感じ。

小鉢はどれもおいしくって、ごはんが進みます。
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オーガニックジンジャーエールもついてました。
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今帰仁村は那覇からだと高速を使って2時間くらいかかるのかな?
ちょっと遠いけれどでも、こんな素敵なカフェがあると思うと、また沖縄に来たらぜひ行きたいと思います

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メタリックグリーンの派手さに興味津々(?)なにゃんこ。
おなかが空いたのか、私の足をすり~っとこすりつけて、トコトコ歩いていきました^^

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今帰仁村の宿も海辺をチョイス。
ペンションサンセットビーチ。浜辺まで徒歩2分。

今日もよいお天気で、夕日がみられることに感謝。
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Last updated  2014.07.23 23:27:33
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2014.07.16
カテゴリ:沖縄旅行
すっかりブログを書くのがご無沙汰になってしまっていますが、
京都が祇園祭でにぎわっている間に、沖縄に行ってきました。

私の旅行といえば、くしんぼう旅行(笑)
去年のバリ ウブドに続いて、ベジやRawなお店が目的で
つきももさんと沖縄本島3泊4日、楽しんで帰ってきました。

沖縄って、Rawやベジがいっぱいあるんじゃない??!!って
島野菜や南国フルーツのイメージから決め込んでいたのですが、
調べてみると、案外少ないようで。。。

ネットで調べてベジなお店のHPがあっても、実際は休業していたり、
OPEN、CLOSE時間が違ったり。

なので、是非、沖縄ベジ旅行を計画されている方は、
まず、お店がやってるかどうか(定休日を含めて)確認のうえ、
旅行日程を組まれることをお勧めします。

いつも念入りに計画する私たちなのですが、
直前になって、予定していた晩御飯のお店が閉店していたり
急遽、予定を変更したり、ベジじゃないお店で食べることになったりしました。
でも、結果、プラスアルファでいろいろまわれたり
テンションが上がることもあったので、結果よければすべてヨシ!

ということで、旅行日記をぼちぼち書こうと思います。

まず、初日。
行きは初めての格安航空機Peachで沖縄へ出発です。
出発日によっては、びっくりするくらい安い!!!
荷物の制限があったり、客席がめちゃ狭かったり、
離着陸が別ターミナルで殺風景だったりするのですが、
それを相殺するくらい安いと思えれば、有り、だと思います。
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沖縄について、そのままレンタカー会社に迎えに来てもらって、
14時~レンタカー移動開始。
メタリックグリーンの派手なレンタカー(笑)
2泊3日でお世話になりました^^
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まず、最初に向かうは沖縄LLMPさんのカフェ、
Rawではおなじみカルマオーガニックス
こちらでは、Rawフードの材料や、ジュースがいただけます。
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2Fがお店になっていて、
1Fでは通販の梱包なんかもされている事務所になってるようでした。
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私はジューサーで絞るジュース(¥950也)をオーダー。
元はパクチーのところ、セロリに変えてもらいました^^
セロリ、パセリ、きゅうり、レモン、生姜、小松菜、グレープフルーツ。
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材料からも想像できるように、甘くなくて
さっぱりデトックスできるジュースでした。

その後、宜野湾のスプラウトというビーガンカフェへ移動して、
遅めのお昼ごはんをいただきました。

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残念ながらもうランチタイムは終了していましたが、
食事できるメニューもあったので、私はカレーをオーダー。

まずはサラダ。
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そして、甘いけどスパイシーなカレー。
盛り付けが可愛いです♪
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つきももさんは、野菜どんぶり。
かき揚げや、野菜のおかずがいろいろトッピング。
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そして、パフェも注文。
単品でも注文できる3種類が
(キャロブのアイスとマンゴーケーキ、ぜんざい)
全部楽しめるという、盛りだくさんなパフェ♪
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ビスコッティーや、ブルーベリーのジャム、豆乳ホイップクリームもin。
つきももさんと半分個しました。
(といってもほとんど私が食べたかな??)

アップ。
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ヴィーガンクッキーも置いてあって、
何種類か選んでテイクアウトしました。
悩んじゃうほど種類が豊富!!
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この日、晩御飯ができるベジなお店が見つけられなかったので、
キッチン付のホテルだし、なにかおいしいもの見つけて部屋で食べようか?と
市場へ向かいました。

宜野湾ファーマーズマーケット はごろも市場

ちょうどマンゴーの旬ということで、マンゴーがいっぱい♪
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夕方閉店前だったのですが、
いろいろ野菜や果物も残っていました。
珍しい、アマランサスの葉物。
食べてみたかったなー。
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オーガニックのパッションフルーツ♪
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それから、散々道に迷って、この後ホテルにチェックイン。
沖縄オーシャンフロントという宜野湾のホテルなのですが、
めちゃくちゃおすすめなので、格安ホテルでお探しの際はぜひ候補にしてください。
キッチンには、包丁、まな板、ちょっとした食器類もあって、
ほんとにオーシャンビュー!
迷って到着したタイムロスでせっかくの夕陽も見逃してしまいました。
ホテルのテラスからの朝の景色は明日のブログにします。

結局晩御飯は、ホテルで食べることもなく、居酒屋へ(笑)
ベジなランチができるお店はあるのですが、
夜までやってて晩御飯使いできるお店がほんっとない!
でも、たっぷりサラダがいただけて、満足~~♪
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沖縄もずくの天ぷら。
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落花生のお豆腐、ジーマミー豆腐。
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めちゃくちゃ塩辛い(笑)島豆腐のゴーヤチャンプルー。
完食できず。。。
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初日の今日の予定はグダグダだったのですが、
明日からエンジンが本格的にかかります(笑)

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Last updated  2014.07.22 23:15:42
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