越前そば

今朝，クール便で　モニプラのイベントで武生製麺さんから　越前そばが届きました。今秋獲れたばかりの新そばで  生麺６人前と　まぁご親切におだしも入ってました♪だしは武生製麺さんオリジナル。液体で濃縮タイプです。 麺は高級そうなパッケージにエアキープ剤の入った白いスチロールトレイに入って２人前ずつ個包装。出してみました。 麺です～ 越前そばといえば　やはり冷やで　おろしそばでしょう！！北陸自動車道の上り 女形谷PAでは必ず食べます。 しか～し 夫は寒いからかけそばがいいというので　仕方なく・・・・（わからないヒトだ・・・） 子どもたちにもかけそばで。 なめこそばを作りました。 でもやっぱり　おろしそばは譲れなくって　ワタシだけ冷やでいただきました。うふふ 実家で獲れた大根を鬼おろしでおろし，なめことかつおぶしをかけました。だしはぶっかけで。うまいっっっワタシがおいしそうに食べているので，子どもたちの箸がワタシの器にのびてきました。そばがきも欠かせません。おいしゅうございました   そばって，団子のように　もちもちしすぎたり，　ポソポソだったり，と自宅で食べるおいしい蕎麦ってなかなか巡りあえないんですよねぇ。小さい頃食べ過ぎて（大好きだった）嫌いになってしまい　しばらく　うどん派だった長女は「これだったら　食べられる。そばの香りもするし，のどごしがいい♪」とのこと。そばと同じくらいだしも大変気に入ってました。コシがあって，蕎麦のお味がしっかりとあって（あたりまえだけどそーゆう蕎麦って少ないんですよね）甘味があって！年越しそばはこちらの武生製麺さんに決定です。   越前そばの里ファンサイト応援中