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カフェな時間♪~サニー社長の自分みが記

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2.珈琲場面オンとオフ

May 13, 2022
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初夏の陽気の中、アウトドアで飲むコーヒーが美味しい季節になりました。

気温によってホットコーヒーとアイスコーヒー、その時のシチュエーションと気分によって好みも変わります。



おうち時間を楽しむのもその一つ、制作に携わっている業界サイトの​コーヒーコラム​を5/6付で更新しました。

この季節にぴったり最近注目されてる、オレグラッセのレシピ​​を紹介しています。​

大笑い楽しみ方いろいろ、一度お越し頂きお洒落なオレグラッセ、是非お試し下さい。



ҡバックNo.681:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)

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●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 

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Last updated  May 13, 2022 11:57:54 AM
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April 13, 2022
銀座で商談があったので、時間前に今年2月にリニューアルしたという​スタバリザーブ銀座マロニエ通り店​へ寄りました。






新しい業態で新スタイルのイタリアンの食事とドルチェが楽しめる。

スタバがブルーマウンテンを販売してるの知って、ホットで飲むつもりが暑かったのでアイスコーヒーにしました。

グラスのコーヒーに透明感がなかったので、ホット用焙煎のコーヒーだと思います。





一杯1,800円位したので、贅沢なコーヒータイムでした。ちなみに豆売りは250gで9,288円(税込)である。





メニュー名はジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーなのでNo.1ではない。



ҡバックNo.680:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)


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Last updated  April 13, 2022 02:13:22 PM
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April 9, 2022
昼過ぎに気温が23.8℃まで上がって、夏日のように晴れ上がりました。

街では半袖の人も見受けられ、冷たい飲み物に手が伸びる土曜日の午後です。


今年のアイスコーヒーポスターは、白くまくんがデザインされています。





季節的にコーヒーも、ホットコーヒー(右)から、冷たいアイスが好まれる時期になってきました。



ҡバックNo.679:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)


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Last updated  April 9, 2022 03:21:19 PM
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April 8, 2022
業界Webサイト「​コーヒータウン​」にて話題の​コーヒーカクテル4/6付をアップしました。

4年程前から委員長として制作に携わり、多岐に亘るコーヒー情報を発信しております。お時間ある時にお越しいただけると幸いです。

今回は手軽にできるカクテルのレシピから、プロのバーテンダーお薦めの本格的カクテルまで色々楽しめます。




ウィンクGWを間近に控えて、お休みのおうち時間に、是非お試しください。



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Last updated  April 8, 2022 11:38:32 AM
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March 23, 2022
コーヒーを飲むシチュエーションは、さまざまあれど飲みたい時に飲めないのは困る。

仕事柄オフィスや自宅ではいつでも飲める。そのいつでも飲める感覚でいると外出先では困ることがある。

もちろん打ち合わせや懇談で、喫茶店やカフェも有りだが行けない場合がある。

最近はコンビニのテイクアウトが増えたので便利、利用すれば助かる。

それでも時間がなくてコンビニまでも行けない時がある、その時見つけたのがすぐそばの自動販売機であった。




ぽっ自販機のコーヒーもクオリティーが上がっているので、飲みたい時は利用させていただきます。(笑)



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Last updated  March 24, 2022 08:52:24 AM
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March 6, 2022
昨日は南風が吹いて、18℃近くまで気温が上がり春一番が吹いたようですね。


最近珍しいコーヒーカップが、食事の時に出てきて驚く。





ガラスの容器だけどアイスコーヒーではありません、食後のホットコーヒーです。

保温マグカップのように二重構造になっていて、持っても全然熱くありません。

びっくり先月も​柄のない陶器のコーヒーカップを体験しましたが、一杯のコーヒーのバリエーションが色々あって楽しい。



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Last updated  March 6, 2022 11:01:59 AM
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February 23, 2022
天皇誕生日ですね、天皇陛下62歳おめでとうございます!

年号が令和になってからでは、3回目になるのでしょうか。心よりお祝い申し上げます。






休日の朝はキッチンで、コーヒーをハンドドリップして淹れてます。





オフィスではカッピングを兼ねているので、円錐型ペーパーフィルターで統一していますが、休日はまちまちです。

ウィンク今朝はネルドリップ、他に円錐型含め台形型、最近はウェーブペーパーも気分によって使い分けてます。



ҡバックNo.675:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)

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Last updated  February 23, 2022 01:07:27 PM
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February 19, 2022
東京ビッグサイトで開催の展示会、最終日行ってきました。




手作り感満載の竹製の食器のコーヒーカップやワイングラス、グラスと呼ぶのも妙ですが目を引きました。




それ以上に、デジタル化のブースが業態別に多かったのが今回の印象です。




配膳ロボットやモニターがメニューになってる発券機、電子決済も充実しています。




クール最近の傾向と対策、各担当者と意見交換して情報収集が出来ました。



ҡバックNo.674:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)

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Last updated  February 19, 2022 02:31:28 PM
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February 16, 2022
昨日はオリンピック惜しかったですね、金メダル二つ僅差でした。

ノルディックスキー複合とスケートのパシュート、残念だったけど頑張った選手を心から称えます。






それからもう一つ、新鮮で嬉しい今年一番の驚きがありました。

食事の締めに出てきたコーヒー、コーヒー豆と豆をあしらったクッキーが添えられてました。

大笑いコーヒーカップも持ち手がなくて意外(笑)、目でも楽しめたコーヒータイムでした。



ҡバックNo.673:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)

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Last updated  February 16, 2022 01:30:31 PM
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February 11, 2022
昨日は雪模様で寒かったですね。気温があまり下がらず東京の積雪は2cmでした。


コーヒー生産国の言語は、英語、スペイン語、インドネシア語、ポルトガル語が多いのですが、アラビア語は珍しい。





この60㎏入り麻袋は、アラビア半島の東南の端に位置するイエメンのモカコーヒー、バニマタルです。

コーヒーの名前は生産国名、地域名、農園名、最近は木の品種と多岐に亘るが、昔は輸出される港名が多く使われていた。

モカとして親しまれてる名前は、このイエメンのモカ港が由来である。対岸のエチオピアのコーヒーもこのモカ港から輸出されていたのでそう呼ばれている。



ҡバックNo.672:珈琲場面オンとオフ(↓スクロールしてネ)

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Last updated  February 11, 2022 12:56:51 PM
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