ドーナツ屋店じまい
店を開店して、一年ちょっとですが、明後日(7/24)をもって店じまいすることになりました。タカヤマさんも閉店したことだし・・・理由は、消防局のインスペクションに引っかかってしまい、キッチンの消化システムを全て最新型と入れ替えなければならないためです。二つの業者に見積もり依頼をしたところ、どちらも約$5,000とのことでした。ほんの少しの利益に対し、その他の出費が大きすぎて、赤字ですよ!法律なので、仕方ないです。一日16時間労働 X 361日働いた結果、何も身にならず、税金、その他の支払いに消えていってしまいました。悔しいですっ!! (もう流行ってないのかな?)と言うのは口実で、年に4日しか休めない仕事なんて、人を雇わない限りやっていけません。風邪をひいても、店に行かなければならず、寝不足も溜まって来て、心身ともにやってられませんって感じだったのです。なので、今回の消防局の検査に引っかかったのは、良い切っ掛けになったと言う訳です。投資分は無駄になってしまいますが、ビジネスにはリスクが付き物。仕方ないですなぁ・・・半分もったいない気持ちと、自由になれる嬉しさで、複雑です。 笑常連さんとも、お別れです・・・3年ぶりに、家族で夏休みが取れそうです。まずは、小僧と一泊ツーリングでも行くかな