suntabaの気ままにブログ

　本日は友人らと天文館黒福多へ行った。suntabaは何回かここへ来たことがあるのだが、この黒福多は鹿児島でも有名な黒豚料理店でテレビでもよく紹介されている店だ。めざましテレビのアミーゴもイチオシ。
　まずはビールで乾杯、黒豚料理を早速注文する。まず目の前に現れたのは黒豚コロッケ。このコロッケ、普通のコロッケとは違い鹿児島サツマイモの紫芋を使用しているので中身が紫色なのだ。食べて甘みとホクホク感、黒豚のうまみが融合する。うまいっの一言に尽きる。
　次に来たのが黒豚の角煮と軟骨煮。鹿児島黒豚料理の定番である。とろ～りとろける角煮はビールにもご飯も欲しくなる最高級の品である。
　ゆでタン塩は茹でたタンに塩コショウを少しつけて食べる。うまみがジュワ～と広がりこれもまたビールが進む。
　串かつ盛りは黒福多の秘伝のソースにつけて食べる。黒豚とソースが調和して味に深みが出る。
　次々と来る料理をぺろりと平らげビール、焼酎もかなり進んだ。焼酎は種類は多いとはいえないが伊佐美や愛子がおいてある。
　食べ終わってさぁ店を出ようかとするところに視界に入ってきた部屋の名前が、、「パンチョ伊東さんの間」？？パンチョ伊東が何故に黒福多に？と思いスタッフに聞くと店長がパンチョ伊東と仲が良かったらしく部屋の名前にパンチョ伊東の間を設けたらしい。記念にこれも収めた。
　県外の方にも最近では浸透しているのか店先には行列が出来ていてたくさんの人が待ち状態だった。早めに入って正解だった。鹿児島へ来たときにはぜひオススメの店である。




黒福多、黒豚コロッケ
　　

ゆでタン塩、串かつ盛り
　　

パンチョの間