元マイクロソフトのあの人が手がける、世界一美しくて科学的な料理本のアプリ
ちょっと変わってて世界一美しい料理本「Modernist Cuisine」5つの学位を持ち、元マイクロソフトのナンバー2を務めたネイサン・ミアボルド氏(Nathan Myhrvold)がこだわりにこだわって製作した料理科学本、ご存知ですか?レシピやテクニックだけじゃなく、お料理における科学を美しい写真と共に紹介している本なんです。最初は、全6巻、総重量50ポンド(22キロ)500ドル(約5万円)という、なかなか手をだしずらい料理本でした。そこで、もう少しお手軽な全2巻 115ドル(約1万2000円)の「Modernist Cuisine at Home」を発売したりもしました。そして次は…アプリが出ました~! ゴージャスにデザインされ、実用的な方法で分子料理のテクニックを学べるようになっていますよ。気になる中身はこんな感じ。 美しくて、見ているだけでも楽しめそうですよね。でも、Co.designによると、ミアボルド氏はModernist Cuisine at Homeのアプリ化に反対していたそうですよ。理由はユーザビリティに不安があるから。そこで、アプリ製作会社InklingのCEOであるマット・マキニス氏(Matt MacInnis)は、アプリのディテールについて本と同様の注意を払うと約束し、ミアボルド氏を説得しました。そして、10人~15人のスタッフで9か月をかけてアプリを完成させました。20131121_Modernist_Cuisine_1.jpgアプリには、本と同じく壮麗な写真が使用されている上に、素晴らしいビデオも加えられているので、初めてクリームブリュレの表面をバーナーで仕上げる時なんかに、良いガイダンスになってくれるんです。また、私が特に気に入っているのは、対話型ダイアグラムでテクニックの裏にある科学が記載してあるところ。例えば、圧力鍋の仕組みが紹介してあるとかそういうのです。こんな感じで。20131121_Modernist_Cuisine_2.jpg多くの料理本アプリと同様に、Modernist Cuisineは買い物リストを作成したり、作る人数分の量に合わせて分量を再計算してくれる機能がついています。また、このアプリには用語解説集もついているので、それも便利ですよね。「使いやすくて面白くて美しいのはわかっだけど、使ってみなきゃわからないよ!」という方にも嬉しいニュースが。inklingのサイトでは3つのサンプル・レシピの中から1つをお試しダウンロードすることができるんです。また、4.99ドル(約500円)で気になる章をアラカルト購入することもできるようになっていて良心的。ちなみにModernist Cuisine at Homeの完全版アプリは79.99ドル(約8000円)。今のところAndroid版はリリースされていませんが、近いうちに登場する予定だそうです。芸術の秋、食欲の秋、読書の秋を、このアプリで楽しんでみては?ちなみに、ミアボルド氏がTEDでModernist Cuisineを語っているので、興味のあるかたはチェックしてみてくださいね。[Modernist Cuisine at Home via Co.Design]Alissa Walker(原文/junjun )あわせて読みたいホーム画面の適材適所。その時どきに合わせてホーム画面を切り替えられるAndroidアプリ「AVIATE beta」(完全招待制)報道:グーグル、Chrome AppsをAndroidとiOSに提供予定ドラクエもいいけど! Androidで遊べる本格レトロRPG「テンミリRPG」も遊びがいありそう2014年春稼働! パズドラが対戦型アーケードゲームになって登場です(動画あり)パロディも効いてます。横スクロールだけど横に進むだけじゃ終わらない「アングリー吉田くんとハングリーバード」(動画あり)090/080番号を使えて通話料が半額になる「楽天でんわ」発表。第3にして最強の選択肢かも。【コラム】バッテリー節約アプリって、結局どれが良いの?このモーガン・フリーマンの肖像画、iPadで描いたって言ったら信じますか?(動画あり)入れて損なし! iPhoneの電池回りを任せられる節約アプリ「バッテリーセーバー」189共有これはアプリ化しないのかな。欲しいな。Kindle Fire HDX 7 16GB タブレットAmazonMOCO’Sキッチン Vol.8 (日テレbooks)日本テレビ放送網 非表示にする [×]投稿0コメント登録1年くらい前の記事母なる大地。週末にゆっくり地球の美しさを堪能する(動画)次のGalaxyは落としても割れなくなる? サムスンが新技術を開発中睾丸がらのお皿で美味しくランチしよ! え?Macの米国製造が再開!(動画あり)コンビニで買える「返却不要」のレンタルビデオ、ローソンで提供開始バック・トゥ・ザ・フューチャー、ホバーボード即行ハンズオン!夜の地球は星空そのもの! NASAが発表した最高解像度の「ブラックマーブル」(動画)さぁ、Androidでもボケまくって笑いまくろう。「ボケて」がAndroidアプリにCG&ゲームの未来をスニークピーク。「SIGGRAPH Asia 2012」テクニカルペーパー(動画)通信スピードもミニに? iPad miniのLTE速度測定がガッカリな結果に関連サイト1分間でワインをおいしくする「ハイパーデキャンティング」2012年04月02日 23:00料理ビギナーへ贈る料理が上達する秘訣は「料理が好きでなくてO...2012年11月21日 18:00味を切らせず脂肪を断つ。ダイエット効果抜群の料理はヨーグルト...2013年08月15日 00:00化学繊維かと見紛う極彩色パスタが普通にマズそう2013年07月07日 00:00仕事の完成度を上げるのは「7割主義」/「レシピブログ」プロデ...2013年11月12日 00:00「ほのめかし効果」で気になるカレに恋心を抱かせるワザ2013年04月22日 00:00快適アウトドアデビュー〜もっと自然に触れたい人の楽チンお出か...2009年04月06日 00:00「カリオストロ」のミートボールスパゲティのレシピ、あります『...2013年01月20日 15:40問題:何の断面でしょう?2012年06月27日 08:00何でもおいしく仕上げてくれると話題の「塩麹」の作り方2012年09月11日 14:00powered by newziaコネクトAds by logly『ZIP-FM アプリクリエイタースクール』『ZIP-FM アプリクリエイタースクール』Less is betterなiPhoneメールアプリって何 !? GmailとSNSメッ...Less is betterなiPhoneメールアプリって何 !? GmailとSNSメッ...ソーシャルホットランキングギズモード紹介アイテムAmazon売上TOP51.EIZO ColorEdge 24型カラーマネジメント液晶モニター B008OM0RBS2.APPLE Mac mini/ 2.3GH Quad Core i7/4GB009X5EJP03.Panasonic 加湿空気清浄機B00ES83HYQ4.ANKER Astro M3 モバイルバッテリー 13000mAhB00DQ7590A5.Google Nexus 7 (2013)B00EP8MEU2これは初めて!こんなのあるんですね◎すごい!!