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知多半島の投げ釣り                             水平線に向かって投げろ!

ハゼの焼き干し

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+++ ハゼの焼き干し +++


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材料
ハゼ    …10尾
塩     …適量







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1.小さめのハゼを選び、ウロコとハラワタを取り、軽く塩を振る。

2.弱火で時間を掛けて焼く。

3.風通しのよい所で3日ほど干す。

4.食べる時にもう一度、焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。

5.好みでマヨネーズ+一味唐辛子、レモン+塩などをつけてどうぞ!











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