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知多半島の投げ釣り                             水平線に向かって投げろ!

シロギスの塩焼き

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+++ シロギスの塩焼き +++


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材料(2人前)

シロギス(大)…2尾
 塩     …適量
 酢だち   …1コ
(レモンでも可)





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1.シロギスはウロコを取り、右側のエラから腹を切りエラ、ハラワタをかき出す。

2.包丁で切れ目を入れ全体に塩を振り、各ヒレには塩を手でもみ込むように多めにつける。

3.事前に熱くしたグリルで焦げ目がつく程度に両面焼く。

4.酢だち(レモンも可)を絞って出来上がり!







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