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知多半島の投げ釣り                             水平線に向かって投げろ!

シロギスの中華あんかけ



+++ シロギスの中華あんかけ +++


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材料(2人前)
シロギス(小)  …10匹
ニンジン     …1/2
シイタケ     …3コ
タケノコ(水煮) …1/2
ピーマン     …2コ
塩・コショウ   …少々
中華のもと    …適量
ゴマ油      …大さじ2
サラダ油     …適量
片栗粉      …適量
水        …100cc

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1.ニンジン、ピーマンは千切りに、シイタケ、タケノコは薄切りにする。

2.ウロコ、頭、ハラワタを取ったキスに塩・コショウをし、180℃の油で揚げる。

3.フライパンを熱し、ゴマ油で野菜を炒め、中華味のもとで味をととのえ、
片栗粉を水に溶いて、フライパンに回しかける。

4.揚げたキスにあんをかけて出来上がり!








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