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知多半島の投げ釣り                             水平線に向かって投げろ!

シロギスの茶漬け

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+++ シロギスの茶漬け +++


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材料(1人前)

シロギス   …1尾
卵黄     …1コ
醤油     …大さじ1
日本酒    …大さじ1
ダシ     …適量
ゴマ・わさび …適量
ご飯     …茶碗1膳



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1.シロギスははウロコをとり、頭、ハラワタをとり、3枚におろしそぎ切りに。

2.1を卵黄、醤油、日本酒を混ぜたものにつけ、冷蔵庫で1時間おく。

3.ご飯に2をのせゴマ、わさびをのせ、熱いダシをかけて出来上がり!












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