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2009年10月17日
カテゴリ：優しくておいしい滋賀県＊shiga＊
長浜で一番行ってよかったと思うお店が、創業１００年以上の老舗の「油甚」さんです。ごま油などの専門店で、私は調味料にはこだわってるので（お料理される方はそうでしょうね～）普段の炒め物は全てエキストラバージンオリーブオイルですが、
黒壁の博物館通りにあります。風情がありますよ～
床下に埋まった油壷がとっても珍しかったです。 ちょうどお店の店主が油壷からごま油を瓶にうつす作業をされていました。 こんなの見たことない
椿油はいいお値段でしたね～でもとってもいいのでしょうね 他にもポンズなども評判がいいようです。
すべて量り売りで、純正、極上、太白の３種類のごま油があります。 太白は、生絞りで色も薄く香りも薄いので料理の邪魔をしませんね。
こちらのふたつを買いました。とってもここのごま油気に入っています。 また買いに行けばいいやと思って（遠いけど）天ぷらにも太白をどばーって 揚げ物をするとよくわかりますね。いい油を使っていると外食しても悪い油の 長浜にこんなにいいごま油のお店があってなんて・・・ 毎月買いに行きたいくらい
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こういう老舗のこだわりのお店がずっとずっと
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