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小鹿酒造協業組合HP
鹿児島県の大隅・吾平の自然の中で生まれた焼酎「小鹿」を紹介。
商品紹介
小鹿のこだわり
美味しい焼酎の飲み方
製造過程
小鹿のふるさとetc.


おいしい焼酎の飲み方
☆お湯割り
　 焼酎を温めることによって、隠れた香味を引き出すことができ、 湯気とともに上がってくる独特の香りを楽しめる。
焼酎６：お湯４の割合の飲み方が多いが、他、７：３や５：５など、体調や好みで調整する。
混ぜるときはお湯を先に入れ、次に焼酎をゆっくり注ぐ。
ただし、お湯が熱すぎたりすると香りがきつくなってしまうことがある。

☆水割り
　 お湯割りに比べ、香りがソフトになるのが水割り。
水を選ぶと、なお爽やかな味わいになる。
割り方はお湯割りと同様、焼酎６：水４の割合の飲み方が多いが、これも好みで７：３や５：５など、調整する。
お湯割りの時より濃いめでも平気に感じるはず。

☆オンザロック
　 生の味わいそのままに味わうことが出来る飲み方。
先に氷をグラスに入れ、その上からゆっくり焼酎を注ぐ。
氷の冷たさでより一層爽やかな味わいになる。
原酒系の焼酎はとろりとした濃厚な味わいが損なわれぬよう、ロックや生で飲むと良い。

☆燗をつける
　 黒千代香を持つ鹿児島などでは一般的で最もオススメな飲み方。温めることでコクが出て、まろやかな味わいと香りをじっくりと味わうことが出来る。
美味しい燗のつけ方は、まず飲む前日に前もって焼酎６：お湯４（割合は好みで変える）で割り水しておく。
（一晩寝かすことで焼酎と水が馴染み、味も香りもまろやかになる）
それを黒千代香などの酒器もしくは小鍋などに入れ、沸かしたお湯で湯煎して人肌ほどの温かさに温める。
温めすぎるとコクや香りが変化してしまうので注意。


http://www.shochu-kojika.jp/