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グルママ日記 

食パン(プルマンブレッド)

       pa        食パン 9/22
 定番の食パンですが粉をスーパーキングにするのが釜のびした白い美味しいパンを作る秘密でしょうか?最終発酵の時の発酵状態を見極めるのも大事。あと温度かな? この大きさで2斤です。
[チャック袋]日清製粉 スーパーキング パン用最強力粉 2.5kg    2斤食パン型 アルタイト型は自分の家のオーブンあわせて  
  hakkou これが発酵が終わったところ
  


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