昨夜のこと。


「ネギが切れない・・・」





包丁って
繊細なものを切れなくなったら
もうダメですね。


「研ぎ時キター！」

って感じ。









お金と時間があれば
研ぎに出すんですけれども。



自分でなんとか研げるようになったので
ここは自分で研いで節約じゃっ！



と、
無理やり自分に言い聞かせて
今日もがんばりました。＾＾；





藤次郎 プロ　三徳包丁170mm


トウジロウプロ ペティナイフ150ｍｍ



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さてさて。


今日は包丁を研ぎましたが
研ぐ前に砥石の面直し(つらなおし)
というものもしました。







砥石って
よく使う場所がへこんできてしまうのです。


なので
平面を出すための砥石が売っていて
写真右の溝がついた
黒いブロックのようなものがそれです。


砥石をただゴリゴリ削るだけでいいので
包丁研ぐより断然楽しい作業でした♪



次使うのは１年後ぐらいかな～？(;´∀｀)





砥石は貝印のコンビ使ってます。




最初はこういうので練習しても。



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