Strawberry & Lemom

昨日というより、先月末に嬉しいことがありました。
長男がフリーター生活からやっと脱却できました。

長男、紆余曲折、挫折と若いながらこんな人生を歩んできました。

親である私たちと中学生の頃から頻繁に衝突し、争い、困惑し、あきらめ、励まし、見守りとこの10年間いろいろありました。

エリートな人生を歩んでこなかった長男。これからもそうかもしれません。
それは自業自得でもあるわけですが、それでも親はなんとか自立して生きていくすべを身に着けてほしいと思い続けてます。

昨日は『健康保険証をもらった』と見せてくれました。　うれしいよ～母は

肩の荷が少し降りた瞬間でした。記念にその健康保険証を写真に撮りました。



最近の保険証は裏面に臓器提供のことが書いてあるんですね。
わたしの健康保険証には記載されてませんね。

長男が、近い将来家族を持ち、その健康保険証の枚数が増え、幸せになってほしいと願うばかりです。

最近のピカイチ嬉しいことです。



さて、前回のブログに載せた『青いトマト』

さっそくジャムを作ってみました。



色はイマイチですね。

丸ごとゆでて皮をむくとあったのでそうしようとしたところ　ゆがき方が足らなかったのかなかなか剥けないんです。
で、めんどくさくなってエーイこのままでいいやって圧力鍋にかけてやわらかくなったところにマッシュポテトを作るものでつぶしていき砂糖をいれ、レモンがなかったのでどうしようかと思って探していたところリンゴ酢がありました。
まっフルーツの酢だし、すっぱいし似たようなもんでしょうといいかげんな調理。
できあがったジャムはとってもフルーティでしたよ。りんごジャムのような。
ただ、少し苦味がのこります。ママレードのような。

もう少しまめに苦味をとる工夫をと電子レンジでチンしたり、焼酎につけてみたりして再チャレンジしてみようと思います。（渋柿じゃないのにね。まっやるだけやってみます）

もう一つは薄くスライスして油でいためました。苦味も取れピーマンの代用となります。
おいしかったですよ

今日はピクルスとトマト酒を作ってみようと思います。どんなのが出来るかな




今朝のわんこです。



『キオツケーーーー』



『フセ！！』　レモン　フセするのに、ストロベリー　しません。毎回食事時に訓練してるのにフセができないストロベリー。いつになったらママの言葉を理解してくれるの？