春と一緒に献立こんだけ～♪♪

昨日のお正月の2日目。

またまた若い家族が我が家に来てくれました

お茶の時間だったのですが、お正月の習慣通り、

2つのミカンとお手製のお正月お菓子を持って来て

くださいました～～

（皆さん、若いのに伝統料理が出来てすばらしいぃ～～）

コレッ↓

年?（Nian Gao）~~

（発音はニンカオ）

調べてみました→http://en.wikipedia.org/wiki/Nian_gao

お米の粉にブラウンシュガーを混ぜて蒸したもの。（お餅です）

これは広東系のもの。

（広東の方はやっぱり色々あるのね、中華料理の王道です）

これもお正月の前になると、市場やスーパーで見かけます。

丸い形で周りを葉っぱで包んであって、上に『發』とか

『福』のシールが張ってあります。

今回はこのお餅を薄く切って、サツマイモとヤム芋で挟み、

天ぷらのような衣で揚げたもの～～

これもまた旨～～～～

年?（ニンカウ）自体は薄甘くて（スアマみたい・・・知ってる）

強調しすぎず、サツマイモとヤムによく合ってます。

結構ヘビーなお菓子です

オーブントースターで少し焼いたほうがもっと美味しいからと

言われ、慌てて焼いて皆で食べました。

止まらないんですけど中はアツアツ、モチモチ、ネットリ

キャラメルみたい、お芋はホクホク～～

これもお母様の直伝だそうです。

（市場で買っていたら、他のお客さんにどうやって作るのって

聞かれたそう）

何処の国でも伝統料理を中々作らなくなっているのにえらいね～～

我が家の娘はとても心配・・・・

思いがけず、美味しい中国正月を味わえました

しかし美味しすぎて、お腹はポッコリ、体はボッタリ

今月末に日本へ帰ります。

まだ冬服だよね・・・着れるかな？ダウン着たら雪だるま

みたいになるな

こりゃ、またダイエットだな・・・

今日はこんだけ～～ 

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