タコス・タコライス

タコスって外で食べるもの・・・基本的にはそうですが。
意外に簡単にできますので、家で作ってみませんか？
好きなだけ食べられます♪

＜材料＞２人前

＊サルサソース(既製品でも可）
トマト　　　　　１個
玉ねぎ　　　　１/４個くらい
にんにく　　　適宜
タバスコ（あればハラペーニョを使ってください）
コリアンダー(香菜、なければパセリ）
オリーブオイル
塩・こしょう

＊トルティーヤ１０枚分（既製品でも可）
コーンミール　　１００ｇ
強力粉　　　　　１００ｇ
油　　　　　　　　大さじ４
水　　　　　　　　１００ｃｃ
塩　　　　　　　　小さじ２／３

牛ひき肉　　　　　　　　　２００ｇ(豚挽き肉でも可）
シーズニングミックス　　１／２袋
トマト缶詰　　　　　　　　１／２缶
レタス(千切り）
玉ねぎ(千切り、水にさらす）
トマト(薄切り、手作りサルサの場合はなくてよい）
スライスチーズ（細切り）

＜作り方＞
（１）サルサソースを作る。
　　トマト、玉ねぎ、にんにく、コリアンダーはみじん切りにして、他の材料も全部混ぜ合わせる。
（２）フライパンに油を敷かないで牛ひき肉をよく炒めて油を抜き、
　　シーズニングミックスとトマトの缶詰、水１／２カップを入れて水気がなくなるまで煮る。
（３）トルティーヤを作る。
　　材料を全部ボウルに入れてよく練り合わせ、１０等分にして丸くのばす。
　　油を敷かないフライパンで両面を焼く。
　　焼きあがれば二つ折りにしておく（熱いうちに折らないと、割れるので注意）
　　既製品の場合はトースターで軽くあぶっておく。
（４）（３）のトルティーヤに、（２）の肉、チーズ、玉ねぎ、レタス、トマトをはさみ、
　　（１）のサルサソースをかける。子どもにはサルサの代わりにケチャップで。

＜参考＞タコライス
＊タコライス

沖縄のファーストフード・タコライス。
タコスの具を、ごはんにかけたものです。うまい♪
サルサソースと肉の準備さえあれば、５分でできます。

＜作り方＞
（１）サルサ、肉をタコスと同じように作る。
（２）皿にごはんを盛り付け、チーズ（溶けるタイプでも、スライスチーズでも）をのせて、
　　レンジに２～３０秒かける（ちょっと溶けたかな？というくらいにする）
（３）（２）に肉、千切りレタス、角切りのトマトをのせ、サルサソースやケチャップをかける。
　　各自混ぜながら食べる。
(写真ではスライスになっていますが、角切りの方が食べやすいです）