波のまにまに

★『ご飯の美味しい炊き方』

ＮＨＫで美味しいご飯の炊き方をごはんマイスターの方が解説していた。まず米の研ぎ方は拝み洗い。にごりを無くす必要はないそう。２回から３回実施。１合に付き氷を１個の割合で置くといいのだそうな。そして水を注いで二時間は浸すとの事。水はメモリの量を守り水平に目線でみてぴったりと。マヨネーズを小さじ１杯入れると脂の皮膜がついてつやつやに炊けるんだとか。早速やってみましょうや。