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おいしいパン物語

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ベランダ菜園

2009.08.01
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カテゴリ:ベランダ菜園

「お母さーーん、これ何~?」

やっぱり聞かれちゃいました。。。お焼きじゃありません・・・。

フランスあんぱんです。。。

賞味期限切れのホシノ丹沢酵母フランス種を使った、フランスパン生地で作りました。

本当はこんな感じに作りたかった!→

鉄板の使い方間違えちゃったね~。ぺしゃんこだよーー。

8/1-2 あんこもはみ出しちゃうし。。。

次回はリッチ生地であんぱん作ろ・・・。私の心もぺしゃんこです涙ぽろり

 

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ベランダ菜園15週目

ゴーヤで緑のカーテン!  8/1-6

嘘つきましたぷー これは我が家の前の小学校のゴーヤ。

真っ直ぐに何本も生ってるよ~~!!!緑ワサワサだし。

我が家の緑のカーテンは・・・

8/1-3  さ、淋しい。。。

コロっとしたゴーヤが1本!

どの枝もまっすぐ伸びずに斜めに好き勝手に伸びてるし。。。

このゴーヤを使って、チャンプルーを!

8/1-4 

少々ゴーヤは少ないけど、美味しいチャンプルーになったのよ~~グッド

とりあえず食べれて良かった!

 

8/1-5  きゅうりは雌花だらけ!

雄花が咲かない~~!女の園だよ。。。

こ、これではきゅうりにはならないかも・・・泣き笑い

来週はどーーーなる?

 

 

 

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Last updated  2009.08.01 15:08:06


2009.07.21
カテゴリ:ベランダ菜園

まいど、まいどのパンの組み合わせ!

チーズパン・ウィンナーパン・丸パン

何焼こうか思いつかないときは、この組み合わせが1番か~?

今回オーブンの下段、1段で焼きました。

12個だから、けっこう混み込み、押せ押せ状態。

でも2段で焼くより、焼ムラが少ない!

くっつくの覚悟で1段焼きにしよーかなぁー。

 

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ベランダ菜園 14週目

 

とうとう収穫~♪

7/21-2  最初で最後の1本か?きゅうり。

ミニトマトは何度目か。 7/21-3

そんなきゅうりとミニトマトを使って、サラダを!

7/21-4

冷シャブサラダ

きゅうりも味わえるように、角切りにしてみました!

青臭いよ~。新鮮だよ~!スマイル

さぁ、次はゴーヤか?

 

 

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Last updated  2009.07.21 19:20:48
2009.07.14
カテゴリ:ベランダ菜園

今週の食パンはバタートップ!

お友達のひいちゃんが美味しそうなの焼いてたから~。

が・・・クープ、ガバッと開きすぎて・・・可愛くない。。。

粉がゴールデンヨットのせいか、型より上が・・・ブクっとなってるし。。。

まぁ、美味しかったから良しとしましょ♪

 

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ベランダ菜園 13週目

今週の注目は・・・きゅうりとゴーヤ!

7/14-2  

やっときゅうりらしきものが~~~泣き笑い

1度きゅうりになったのがあったけど、

大きくなる前に黄色くなって枯れちゃったのよね。

今度こそは!成長してくれ~~!!!

 

  7/14-3

芋虫じゃないのよ~~!

ゴーヤよ!!!

やっと、ちょっとだけ大きくなってきました。

こちらも初収穫の期待!

しかし・・・下の方の葉が段々枯れてきてます。

グリーンカーテンになりきれないままかなぁ~涙ぽろり

 

 

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Last updated  2009.07.14 19:30:47
2009.07.06
カテゴリ:ベランダ菜園

ずんぐりパン。fumiさんのレシピでは・・・ヨーグルト酵母なんだけど、

今回少しのイーストのプチパンのレシピで。

ドライフルーツとクルミを混ぜ込み焼きました炎

ちょっと焼色付きすぎちゃったかな?

7/6-2  カットしたら・・・

あれ?あんまりドライフルーツ目立たなぁ~~い失敗

 でも、美味しいパンになりましたどきどきハート

 

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ベランダ菜園12週目。

天井まで伸びまくったゴーヤさんは・・・

7/6-3

上は諦め、横に伸び、きゅうりと一緒にゴチャゴチャ~~!

そしてゴーヤもきゅうりも雌花が咲いても、次々に黄色に枯れていく。。。

受粉できてないんだろうね。。。涙ぽろり

 

ワッサワサなミニトマト 7/6-4

7/6-5 収穫!

2種類のミニトマト。普通のお値段のミニトマトとちょっと高めのソムリエミニトマト。

今日サラダにのっけたけど、普通のミニトマトが断然美味しい!

息子と争うように食べちゃった。

ちょいと高めのソムリエミニトマトはダンナに残しときましたうっしっし

 

ハーブの鉢はローズマリーと紫蘇がちょっと枯れかけ。

野菜らしき野菜はなかなか収穫出来ない。

なので・・・つい来年はどんな風にプランター置こうかとか、

何植えようかとか、考えちゃう~。

まずは野菜用のプランター買おうかなぁ~。

(今年は全てお花用のちょっと浅めのプランターなのだーー)

 

 

 

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Last updated  2009.07.06 19:39:21
2009.06.15
カテゴリ:ベランダ菜園

L`ateloer de FRAU ラトリエ・ドゥ・フラウ (福岡市早良区西新3-15-9)

久しぶりにフラウのパン買いました。

今回は夕方行ったのに8種類ほどのパン。もう1時期みたいな大混雑はないみたいです。

山食は1斤300円。そぉねぇ、美味しさは私の山食も負けてないかもうっしっし

ベーコンと何か挟んであるフーガス。ビールに合いそうです!

ミニキューブはクリームパン。

カットしたら・・・  6/15-2

これは家でも焼けるかも?

クリームはケーキの美味しいお店だし、美味しかったよ~♪

 

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ベランダ菜園 10週目

6/15-3  ゴーヤがとうとうてっぺんまで!

これから彼はどこへ進んでいくのでしょうか???

2本植えたゴーヤ、1本はこんなに伸びたのに・・・

もう1本は   6/15-4 まだこんなに短い。。。

 

名前まで付けて、楽しみにしていたきゅうりのQ姫!

6/15-5  あ~~~枯れていく~~~(>_<)

ちょっときゅうりっぽくなったのはこちら! 6/15-6

曲がってますが・・・、いいんです大きくなってくれるなら!

ともかく雌花が咲いても、全部がきゅうりにならないってとこが悲しいわね。。。

 

6/15-7  ミニトマト

PREMIUM ソムリエ野菜 サプリトマト 美肌潤いトマト

って、札に書いてあるんだけど・・・どこがミニトマトの名前?

ともかくリコピンたっぷりで美肌効果があるらしい~!

今度の方が実も大きいし、楽しみ♪

 

 

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Last updated  2009.06.15 20:09:45
2009.06.08
カテゴリ:ベランダ菜園

暑くなってきたので、チョコレートを使うショコラはお休み~!

オレンジブレッドを焼きました。

レシピはこちら!


ほんのりしあわせ。おうちパン

卵もバターもたっぷり使い、オレンジジュースで仕込むリッチパン。

大好きなんですどきどきハート

レシピは200gだけど、300g仕込んで、

パウンド型1本と、ミニパウンド型2本

6/8-2  

ミニパウンド型は100均で買ったもの。久しぶりの出番~♪

 

6/8-3  大きさはこんなに違います。

これをカットして、職場の皆さんへ。

おやつになったかな?

 

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ベランダ菜園 9週目

初めてゴーヤに雌花が付きました!

6/8-4  

きゅうりはあちこち雌花が咲いて、

どれが大きくなってくれるかなぁ~と楽しみにしてました。

けど・・・ゴーヤは季節もっと後?って感じで、雄花が咲いてはポトン、ポトン。。。

しかーーし!とうとう初めての雄花が咲き、私の期待はゴーヤにも~~!

小さい虫がなんだか多くなってきた、ベランダ菜園。

しっかり働いてもらいましょ~~うっしっし

 

 

 

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Last updated  2009.06.08 19:32:09
2009.06.01
カテゴリ:ベランダ菜園

ホットドック用コッペパンと丸パン

コッペパン作る時・・・なぜか、手が勝手に雅子巻してたうっしっし

だけど・・・リッチパン、なんだか横に広がっちゃうのよね。いっつもブタパンわからん

そんなコッペパンで、今朝ホットドックを! 

6/1-2

長いソーセージ買うの忘れてたので、短いの2本うっしっし

辛子も利かせて、ガブッとかぶりつくホットドック、美味しい~~どきどきハート

我が家上位ランキングのパンかも。

 

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ベランダ菜園、8週目

今、私のヒーロー(あら?雌花だからヒロインか?)

6/1-3  Q姫

最初にきゅうりになりかけだったのは・・・残念ながら枯れました。。。

この状態で生えてきても、受粉しないと大きくならないの?

しかし・・・受粉させてくれる虫ちゃんたちは来てるのか???

と言う事で・・・麺棒もって子作りのお手伝いしちゃいましたうっしっし

上手くきゅうりになってくれると嬉しいんだけど・・・。

 

6/1-4  先週色づいたミニトマト

1週間くらいたったので、初収穫~♪

早速、今夜の夕飯に使ってみました!

 

6/1-5

ジャジャ麺風そうめん

ミニトマト・・・ちっちゃびっくり

でもね~~旨みがギュッと濃縮~♪

あーーーこれ冷やして食べればもっと美味しかったかもどきどきハート

次はもっとよく冷やして、いただきたいと思います。

早く熟れないかなぁ~。

 

 

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Last updated  2009.06.01 19:50:44
2009.05.25
カテゴリ:ベランダ菜園

みかさんのリッチ生地300g仕込み、200g分くらいを3分割。

(まぁ、この辺は適当に。)

残りを6分割して、エンゼル型で花形パン。

でっかい丸パンはゴマ(それもすりゴマしかなかったショック)でお化粧し、

でっかいハンバーガーに!

5/25-2

1番大きいパンは直径15cmほど。これは私用10cmくらい。

それでも大きい?うっしっし

ソースはSao*さんの真似っこで、玉ねぎのみじん切りを炒めて作ってみました。

やっぱり大人気、自家製ハンバーガーですどきどきハート

 

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ベランダ菜園7週目

ミニトマトが色づきました!

5/25-3

もうちょっと大きくなって、色づくかな?と思っていたら、大きさは変わらないまま

赤くなってきました。

今週中に収穫出来るかな?

こちらはゴーヤときゅうり  5/25-4

葉っぱはきゅうりの方が大きいんだけど、縦に伸びるのはゴーヤが早い、早い!

グリーンカーテンになるの、楽しみですスマイル

 

今日で2ヶ月のお休みが終りです。
お天気も良いので、朝からいろんなのを洗濯しまくり、あちこち掃除しまくり。
平日にはパンを焼く時間も厳しいので、冷凍用のパンも含めてパンも沢山焼き、
今から明日ランチ隊にお菓子持って行こうと思うので、それも焼き~、
明日期日だった図書館の本も返してこなきゃ。
あ~~忙しい!!!(で、ブログ書いてるんかい!ヽ(´o`; オイオイ)
って、どーーーして昨日までに終わらせてないんだーーー!!!失敗

 

この2ヶ月間、バゲット修行も頑張りましたうっしっし

まだブログに載せてない分も含めて、24回。(フィセル含む)

よーー焼いたなぁ。

クープじゃ気泡じゃまだまだ問題山積みだし、

うまくいったかと思ったら、とんでも不恰好なバゲが焼けるし。。。

一進一退な感じです。

とりあえず修行は今日で終了~!(途中でまた焼くかもしんないけど)

また2ヶ月後に(夏だし焼きにくいか?)再開したいと思います。

(あ、ブログ的には後2回分くらい載せますので~。)

この2ヶ月間で1番のバゲット!自画自賛~うっしっし

5/18-1

 

 

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Last updated  2009.05.25 15:16:48
2009.05.20
カテゴリ:ベランダ菜園

角食!

久しぶりにホワイトラインなんぞ出来て、良い焼きっぷりどきどきハート

今回、春よ恋ブレンド。国産小麦はおとなしめで、

思ったような膨らみになってくれる。(時々足りない事もあるんだけど)

これが最強力粉・ゴールデンヨットなんぞ使った日には、

思った以上に膨らんで、カクカクに。(発酵の見極めが難しい!)

だから・・・ゴールデンヨット使う時は、グググ~~~と釜伸びを楽しめる山食が好き!

春よ恋ブレンド角食は、ふんわり、優しいパンになりました。

 

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ベランダ菜園も6週目に突入!

 

ミニトマト、こんなに大きくなりました!

4/13-6 → 5/20-2

ワサワサです。

ただ・・・なっているミニトマト、大きさもあんまり変わらないし、

赤くもならないし、まだまだみたいです。

 

きゅうり

5/20-3   5/20-4

花に2種類ある?

調べてみると・・・雄花と雌花。

雌花は最初っからきゅうりみたいになってるのに、受粉させないときゅうりにならない?

けど・・・雌花と雄花、上手い具合に一緒の時期に咲かないんだけど?

どーーなんでしょ?きゅうりなるのかなぁ~~?

それでも楽しいベランダ菜園ですうっしっし

 

 

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Last updated  2009.05.20 14:33:36
2009.05.12
カテゴリ:ベランダ菜園

バゲットとは呼べないけどさぁ~うっしっし250gの粉で9分割。

ころっころのココアバゲットです。(ホシノ丹沢酵母フランス種使用)

3個1本クープ。3個2本クープ。3個チョコッチップ入り。

このココアバゲット、もちろんデザートバゲットなので気泡なんか全く無視。

だから水分も62%と少なめ。

しかーーーし!!!それだけとは思えない程、クープ入れが快適なのだ!!!グッド

ココア入りバゲットはいつもそう思うのよね~。

何がそうさせるのか~~?

 

プレーンなココアバゲットはミルククリームをはさんで。

5/12-2

入れ方、ヘタッピだけどさ。。。

それなりに美味しくできました!

(覚書・・・ミルククリーム、有塩バター使用したけど、ちょっとしょっぱい。

次回は無塩バターにしよう!)

 

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ベランダ菜園、4週目。

5/12-3  きゅうり

枝が折れかかり、セロテープで応急処置をしていて枯れたと思ったきゅうりが復活!

花が咲きました~~きらきらきらきらきらきら

1度しんなりした葉っぱも、どーーにか頑張ってます。

本当に大きくなれるのか~~?要見守り中。

5/12-4 5/12-5

ミニトマトは2本とも順調に大きくなり、実をつけてます。

右側のトマトは細長いのかな?

 

5/12-6  ちゅらさんゴーヤ

先週1輪目の花が咲き、写真撮ろうと思ってたら・・・次の日花が下に落ちてたびっくり

今週2輪目の花が咲き、写真を撮ったら、次の日花は落ちてた。。。ショック

きゅうりもトマトも花と実は密接な関係がありそうなのに、

こんなに花がボトボト落ちていって、大丈夫なのでしょうか~~~???

ゴーヤ、食べれるか心配。。。

 

 

 

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Last updated  2009.05.12 15:12:01

全13件 (13件中 1-10件目)

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