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おいしいパン物語

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ホームベーカリー’11

2011.12.30
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あ~~全然年末の気がしないーー!

ただの連休?みたいな(^^ゞ

しかーし、嫌でも今日が今年最後の更新です。。。

 

最後の更新は、毎年恒例

私が選ぶ、私の為の、私の作るパン、ベスト3!

と、言っても・・・ここ2、3年くらいあんまり進歩した気がしないのよね。

やっぱり自己流パン作りの限界なのかしら?

なので今回は順位を付けずに、

写真見たら・・・「あ~これまた食べたい!」と思えたパンを3個選びました。

 

まず1つ目は、これ。

家族みんなに大好評のハンバーガー。

あ~かぶりつきたい!

 

2つ目は・・・

ピザパン

これって作る頻度高いから、見慣れてるパンなんだけど・・・

この写真は、自分でもうまそぉ~!と思ってしまいました。

 

3つ目は・・・

アーモンドデニッシュ

これってきっと手間暇かけたんだろーなー(自分で作ったんだけど)

どーやって作ったっけ?

もう1度食べたいなぁ~。

 

今年もたくさんのパン焼きました!

家族とたくさんの人に食べてもらいました。

そしてブログにもたくさんの人に来てもらいました。

ありがとうございました<(_ _*)>

 

来年はちょっと違った展開もしたい気が・・・。

もちろんパンはたくさん焼くよ~。

また来年もよろしくお願いします!

とりあえず、年末年始食べ過ぎ飲みすぎに気をつけましょーね(*^^*) フフ

良い年をお迎えください。

 

 

 

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Last updated  2011.12.30 20:31:00
2011.12.14

オーブンが壊れた日、シュトーレンを焼く予定で、

HBの釜に粉類を入れ、混ぜていた。

あの粉たち、どーする?

あっ!

HBの釜に入れたんだから、HBで焼けばいいやーーん!

すっかり捏ね器として使っていたので、HB本来の役割忘れてたよー。(*^▽^*)ゞ

 

でも強力粉400g、砂糖80g入ってるんだもの、

1斤型では焼けっこないので、

混ぜた粉から300g量り、少々のバターと、牛乳を加えてHBで焼く。

 

何年振り?ってくらいに久しぶりで焼いたHBの食パン。

案の定、粉量が多かったのか・・・

伸びすぎて天井がつき、てっぺんは焼き色薄し。

そして焼きあがった後、釜から取り出すのが難しい~~!

5分間くらい格闘しちゃいました^_^;

 

そして焼きあがったパン。 

12/14-1

・・・・・・・・、

今更このパンを私のパンリストに載せるのは・・・

悲しすぎる。。。

 

12/14-2  そしてHBの羽からもぎとったかのよう・・・。

 

お味は予想通り、甘ーいパン(^^ゞ

中はフワフワなんだけど、耳がねー。

やっぱり食パン型でオーブンで焼いたほうが美味しいね!

 

 

 

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Last updated  2011.12.14 19:46:07
2011.11.30

シュトーレンを焼く~♪

今回はおとなしめのパックン怪獣(^^ゞ

 それでも粉糖でお化粧するとベッピンさん~!

あ、あれーーー???

粉糖でお化粧したところの写真が無いーー( ̄▽ ̄;)!!ガーン

 

11/30-2

ラッピング後の写真でも・・・。(*^▽^*)ゞ

(ただクリスマスのマスキングテープ巻きつけただけなんだけど(^^ゞ)

 

今回ブログ友のyukiちゃんに送らせてもらいました~。

パンとオレンジクリームを送ってもらったお礼に。

喜んでもらったみたいで、良かった!

 ちょっとラッピングするのが早くて、粉糖が溶けちゃったんだよね~。

もっと余裕もって焼かなきゃダメだったなぁ(^^ゞ

 

line

 

昨日からファミリーマートで発売の噂のスライム肉まん!

11/30-5

息子が買ってきて、食べちゃったらしいです。

母「え~~!お母さんだって食べたかったーー(◎`ε´◎ )ブゥーー! 」

でも、1個しかなかったらしい。

とりあえず写真と撮ってくれるのは、さすが我が家族!。(*^▽^*)ゞ

 

11/30-6

中のフィリングは普通の肉まんっぽい。

お味は普通よりちょっと濃いめだそーで。(息子談)

どこも結構売り切れてみたいで・・・

私が食べれる日は来るのでしょーか。。。

え?水色は食べ物の色じゃない?(^^ゞ

 

 

 

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Last updated  2011.11.30 19:30:56
2011.11.12

ロールパンを焼く!

久しぶりに焼いたら、全体的に良い感じ~♪

 

今日の1番!

11/12-2  11/12-4

11/12-3

調子に乗りました(^^ゞ

私の理想に近い、可愛い~ロールパンだったので、

いろんな方向から写真撮っちゃいました。(*^▽^*)ゞ

 

11/12-5

デカ丸パンも一緒に焼く。

 

最近息子から・・・

「弁当、飽きた。。。」と一言。

はいっ~~~???

弁当って飽きるもんなの?

私も中・高と6年間も母にお弁当作ってもらったけど、

そんな大胆な発言したこと無い!

ムカついたけど、ちょっと目先の違うお弁当を。

11/12-6

ロールパンサンド2種。デカ丸パンでパニーニ。シュトーレン1切れ。

これにおかず3種類とポテト。

サイドメニューにおにぎり3個。

・・・・食べ過ぎじゃね?

 

何かと色々工夫しているが、(チキンライスにしたり、炊き込みご飯にしたり)

やっぱり白ご飯のお弁当の楽さには勝てないぞー。

すぐに、元のお弁当に戻るよーな気がする(^^ゞ

 

 

 

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Last updated  2011.11.12 21:19:44
2011.11.09

シュトーレンを焼く。

これは月曜日。めっちゃお天気が良くて、影できまくりー。

この日は昼間暑くて、半袖半ズボン状態で過ごしていたら・・・

昨日から寒くなってきちゃったよーー!(さすが、立冬。)

今日なんか長袖重ね着みたいな(^^ゞ

 

さてさて、シュトーレン。

焼立ては、まるでパックン怪獣みたい。(パックン怪獣って何?(^^ゞ)

これ、HBで捏ねてもらってるんだけど・・・

ドライフルーツやらクルミは潰れないように、ミックスコールの時に入れてます。

そして1次発酵終了。

HBを開けて見ると・・・なんかおかしい?

なにか?なんだろ?

あぁ~~~~イースト入れ忘れたーーー(≧▽≦;)アチャー

 

そのままの生地、水で溶いたイースト加えてまた1から捏ね。

ドライフルーツもクルミも、潰れまくり~~(>_<)

 

11/9-2

バターを塗りまくり、粉砂糖でお化粧すれば・・・

パックン怪獣も可愛いじゃないの~。(*^▽^*)ゞ

 

11/9-3

ほら、なんだか練られた感じでしょ。。。

けどね、これね、

お味はいいの~!

この前、作ったのより美味しいのぉーーー!ヽ(^o^)丿

なんたって、うめはらのドライフルーツミックスたっぷりだもの。

 

こ、こんどはちゃーんとイースト忘れずに美味しく作ってやるーー!

 

 

 

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Last updated  2011.11.09 19:33:08
2011.11.02

ブリオッシュを焼く!

レシピはパン教室でならったもの~。

 

予定では、カップの中にクリームが入ってるって感じの

ブリオッシュになるはずだったのに・・・

気づけば山の上に、クリームが乗っかってるーになってしまった。。。

(ブリオッシュ生地、卵が入ってるから膨らんじゃう?)

 

上のクリームは、昨日載せたオレンジカスタードクリーム

クリームチーズと合わせたもの。

トッピングはオレンジピールとチョコチップの2種。

このオレンジチーズクリーム・・・

うまぁ~!

爽やかで美味しいー。

ブリオッシュの出来は、いたって普通だったんだけど、

(セ・トレボンのレシピでも私が作るとこんなもん(^^ゞ)

このクリームがかかってるとこは、美味しい~。

 また、作ろう!

 

 

 

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Last updated  2011.11.02 19:30:10
2011.11.01

今日から11月~!

早いわね。びっくりするくらい。

そして今日の最高気温 27.5度。

もぉ暑くて、びっくりするわぁ~(@_@;)

 

11/1-1

さて、角食を焼きました。

これ日曜に焼いたんだけど、朝から雨。

ホイロ中に、「あ、雨やんだかな?」とあわてて図書館へー。

帰ってきたら・・・

(≧▽≦;)アチャー

案の定、カックカクカクの角食に。。。

 

ブログ友のyukiさんの娘ちゃんが大好きだと言うオレンジクリーム

なんだか爽やかそう。私も食べてみたい。

しかーし!これ商品自体は高くないけど、送料が・・・。

じゃあ、近所になんか似たものない?と思ったけど・・・見当たらない。

じゃあ、じゃあ、じゃあーーー

作っちゃう?

 

まずはオレンジ味のカスタードクリームを作り、

(牛乳をオレンジジュースに替えて、卵とかちょっと少なめで)

冷蔵庫にちょっと残ってた生クリームをホイップしてー

合わせてみる!

11/1-2

左から ホイップクリーム・オレンジクリーム・オレンジカスタード

(オレンジクリーム、全然オレンジっぽくないけど(^^ゞ)

 

11/1-3

角食にオレンジクリームのっけて~!

甘酸っぱい。

美味しい!

ちょっと・・・しつこい?。(*^▽^*)ゞ

これバターをホイップして合せるべきだった?

(って、今思いついた。)

でも、それなりに美味しいからいいことにしようー(^^ゞ

 

 

 

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Last updated  2011.11.01 19:31:08
2011.10.24

早くも・・・シュトーレンを焼く!

今年初だぁ~。

甘栗も入れてみたけど、主張しすぎ。

もっとこっそり入ってて欲しかった(^^ゞ

 

お化粧後。

10/24-2

それっぽくなったじゃない(*^^*) フフ

 

今回は400gの粉で5分割のちょっと小振りのシュトーレン。

そしてドライフルーツはコレを使った。

これがイマイチだったか、レシピがイマイチだったか?

なんかお味もイマイチー(≧▽≦;)アチャー

次はやっぱりアレを使わなきゃね。

うめはらのフルーツミックス、大好きです(o^-')b グッ!

 

 

 

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Last updated  2011.10.24 19:31:27
2011.10.15

ナンを焼く!

 

10/15-1.

粉がね、準強力粉しかない!

ハード系のパン、朝出したら不評なんだよね~(^^ゞ

 なのでナンを焼き、ナンタコス風。

 

10/15-2.

ソースはケチャップとマヨネーズを合わせたもの。

その上に、甘く味付けたミンチ。

レタスにアボカド、ミニトマト。

やっぱり緑と赤のコンストラスト、綺麗!

えっーーーと、本物ののナンタコスより好きなんですけど~。

(本物のナンタコスより、美味しいとも言う。(*^▽^*)ゞ)

 

 

 

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Last updated  2011.10.15 19:30:09
2011.09.29

リベンジだぁーー!お花パン。(*^▽^*)ゞ

前回はこんな感じ~。→

ちょっとはマシになったかな?

 

9/29-1

中身はあんぱん。

真ん中の上になんかのっかってるのは・・・ドライアップル&クリチ。

ちょっと可愛く出来たので、プレゼントパンにしちゃいました(^^ゞ

 

今日本当はもう1品載せる予定だったんだけど・・・

PCの具合?マウスの具合?

が、めっちゃ悪いので簡単にー

失礼させていただきます。(*^▽^*)ゞ

 

 

 

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Last updated  2011.09.29 19:42:33

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