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おいしいパン物語

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お店パン(中央区)

2012.01.09
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久しぶりにホシノを起こす。

ホシノ丹沢酵母フランス種。

消費期限1年のこの酵母。毎年、あぁ~過ぎてしまったー!になっちゃうんだけど・・・

今回は初めて、期限内にそれも2ヶ月も残して、終了ー!

やっぱり山焼きたいよね。

(・・・フランス種だけど(^^ゞ)

 

今回片っぽしか伸びなかったけど、

ホシノ山、美味しいぃ~から良しとしよぉー!

 

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昨日ラーメン食べた後・・・このお店を通りかかり・・・

しょっぱいラーメンの口直しに、甘いデニッシュとコーヒーなんかいいなぁ~と

寄っちゃいました!

ラ・スピガ (福岡市中央区大濠1-3-5 サンリッチ大濠 1F)

1/9-2

右がカスタードのデニッシュ。奥のがキャラメル味のパン?

前の左側のグルグルのが、名前忘れちゃったけど・・・

デニッシュ生地よりも固めの、クラッカー生地みたいなのに、

クリームチーズのクリームにザクザクのチョコとオレピが混ざったよーなのを

注文してから詰めてくれます。

で、持ち帰って・・・このグルグルを食べることに!

 

サクッ、ザクッ、さわやかー!

美味しい~♪

でも、私が求めてたのとはちょっと違ったんだけど(^^ゞ

(単に甘いものが食べたかったの。これは甘いってより、酸味が利いてた)

他のパンは、今朝家族で分け合って食べたのでした。

キャラメルのも好き!

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 10:58:05
2011.12.05

「うたまろ」の袋を開けたので・・・やっぱり山~♪

vivianさんのホシノ山のレシピを

適当にイーストに代えての山。

 

釜伸びは、残念ながらイマイチだけど・・・ 

12/5-2

ピキピキ~♪

さすがうたまろ!

 

うたまろ・・・強力粉の種類です。名前は和風だけど、カナダ・アメリカ産の粉(^^ゞ

 

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自転車の旅は続きます。

てか、薬院を通り帰路についたところ・・・

「待ってーー!ここまで来たら、あのパン屋さんに寄りたいー!」

とダンナを強引に連れて、次のパン屋さんへ。

 

ぱんや東條 (福岡市中央区平尾1-12-28)

12/5-3

実は5月に来たことあるんだけど、お休みだったの。

今回は開いてたよ~ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

小さい路地の、可愛いお店。

店内も狭い!でもパン見てたら嬉しくなるお店。

こちら紫蘇やごぼうや抹茶なんかを使った和風のパンが多い!

 

12/5-4

 ベーコン紫蘇エピ・クリームパン・抹茶クリームパン・クリームチーズ入りぶどうぱん

奥のはなんだったろう?^_^;

 

12/5-5 

紫蘇いりのベーコンエピ、これ美味しいのよね~。

ぶどうぱんも間違いなし!

抹茶のパンやお菓子ってあんまり得意じゃないんだけど、

この抹茶クリームパンは人気No.1だって。

確かに美味しかった!

また行きたいお店です♪

 

ここを出て、家に帰ろうとすると・・・

桜坂を通って帰ろうとするダンナ。

「明治通りに出たら、平地だよ?」

なんて私が言っても、無視して坂上り。

どぉーーしてキツイとこ上るかなぁ~(◎`ε´◎ )ブゥーー!

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:00:08
2011.12.04

ロールパンを焼く!

まとめて焼いて冷凍保存。

ベーグルサンド弁当やパニーニ弁当に入ってた

ロールパンはこれでした~!。(*^▽^*)ゞ

 

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つけ麺のとまと家さんを出た後、

柳橋連合市場に足を伸ばす。

こちらの市場には、息子が職場体験にお世話になったのに・・・

私は初来店(^^ゞ

ダンナは息子の働きぶり(?)をこっそり覗きに来たようだけど・・・。

 

12/4-2

「ぱんが焼けとうよ」「ちょっと寄っていかんね」

って言われれば、そりゃ寄っちゃうよ~(^^ゞ

まずは市場の中をブラブラと散策。

テレビとかで見てたら、もっと大きな市場かと思ってたら・・・

そーでもないのね。

でも、新鮮そうなお魚屋や美味しそうなお店があります。

最後にパン屋さんへ。

高島屋 (福岡市中央区春吉1-2-1 )

こちら和菓子屋さんがやってるパン屋さんのようです。

素朴なパンが多い。

12/4-3

お家でもちょっと作れるかな?のパン。

 

12/4-4  あんぱん

あんこは和菓子に使われる餡子って感じでみっしり目でした。

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:00:54
2011.11.06

パン屋巡り 後編。

ランチの後、まずここへ。

11/6-1 ら・麦 赤坂店(福岡市中央区赤坂3-10-49)

この前、買ったばかりだから今日はお店紹介だけ。 買ったパン→

 

11/6-2  BREAD (福岡市中央区赤坂2-2-1)

11/6-3

黒ゴマのパン 一目惚れ! クリームチーズが入ってて、美味しい~!

それにスコーンに、向うのパンは・・・?

お店の中にあるプレイコーナーも、袋も可愛いお店です。

 

11/6-4 BAGEL3214 (福岡市中央区舞鶴3-2-14)

こちらあこ酵母で作られたベーグルのお店。初来店。

11/6-5

右側は栗のベーグルだったけど、左は・・・?ベリーのベーグル?

もっちりなベーグル。時間経つと固いくらい。

あこ酵母、独特な感じは無いですね。

 

11/6-6 アルティザン (福岡市中央区大手門2-10-17)

こちらも初来店。ビルの中に、こっそりある感じ。

対面式のパン屋さんで・・・あんまり種類はないみたい。

11/6-7 ぶどうパンと洋梨のタルト

タルトは息子に食べられちゃったけど、ぶどうパンはいたって普通~。

 

11/6-8 bakery mon (福岡市中央区大手門1-6-3)

こちら大好きなお店!

だったんだけど・・・。

今回2時過ぎに寄ったんだけど、えっ?っていうくらいパンの種類少なし。

大好きなフィグのパンも無いし・・・。そして店主さん、元気無いし~(>_<)

今回買うもの無しでした。

以前買ったパン→  

(私が作るフィグのパンの整形はここのパンの真似っこ!)

 

11/6-9  ラッグルッピ (福岡市中央区大手門1-5-6)

11/6-10

ここへ来たら絶対買おうと思ってたクランベリーブラン。

もっちもちの白パンにクランベリーとクリチ。

残り3個を、私と友達で買占めです。(*^▽^*)ゞ

 

11/6-11 ラ ブリオッシュ (福岡市中央区荒戸2-1-19)

そんなに広いお店じゃないけど、美味しそうなパンが並んでます!

またクランベリー系のパンかも・・・。 11/6-12 

 

11/6-13  ついでに・・・

ジャック 大濠店 (福岡市中央区荒戸3-2-1)

ラ ブリオッシュの斜め向かいに、福岡で有名なケーキ屋さんジャックの大濠店です。

今回はケーキを買う余裕は無かったので、素通り(^^ゞ

 

11/6-18 ポエム (福岡市中央区唐人町1-10-1)

唐人町商店街のパン屋さん。通りかかったので、写真撮影(^^ゞ

 

11/6-14 ベーカーズマーケット

(福岡市中央区今川1-2-15)

小さい可愛いパン屋さん。対面式。

クリームパン エピ 惣菜系のパン 11/6-15

 

さぁ、これでパン屋巡り終了!

お仕事中の友達の分と2人分なので、

自分の分、友達の分とお店で変えようと思ってたけど、

中に入って、トングを持つと・・・やっぱり自分の分が欲しくなるのね~(^^ゞ

 

11/6-16 何店舗分?

最初のパン、潰れて無いか~?(^^ゞ

友達の家にお邪魔して、写真撮影。

そして二人分に分ける。

 

帰って来て、自分のパン並べてみるー!

11/6-17

こんなに買ってきて・・・「ばかじゃないの~?」。(*^▽^*)ゞ

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:12:22
2011.11.04

友達と一緒に自転車自転車でパン屋さん巡り!

その友達は福岡に来て1年ということなので、パン屋さん紹介の旅です。

 

 

11/4-1  コナ・エ・ウフ  (福岡市早良区西新1-12-15 )

ここは前に紹介してて、友達も買ったことあるので、お店の写真だけ(^^ゞ

私が以前買ったパンはこちら→ 

 

11/4-2  リボリ (福岡市中央区鳥飼2-1-1)

大濠1丁目の交差点のとこにあるパン屋さん。

街のパン屋さんって感じ。

 

11/4-3  ラ・スピガ (福岡市中央区大濠1-3-5)

大濠高校斜め前にある、オシャレーなパン屋さん。

この時も、オサレな奥様方がいっぱい。

奥にイートインスペースもあります。

 11/4-4

パンは仕事で一緒に回れない友達の分も一緒に買ってます。

最近マイブームのオレンジクリームのパンは私の!

 

11/4-5  ブーランジェリーレスト 六本松店

(福岡市中央区六本松3-9-10)

確か・・・御所ヶ谷店の方は対面式だったと思うけど、こちらは自分で取る方式。

そしてこちらにはランチもいただけるイートインスペースもあります。

11/4-6 

大きい方のパンは「メランジェ」と名がついてました。

クロッカンかと思った!私のメランジェとは違うぞ?

手前はクランベリーと紅茶のスコーンとシューみたいなの。

このシューみたいなの、20円だったから買ってみたけど・・・

中にクリームが入ってるわけでもなく、???な1品でした(^^ゞ

 

11/4-7  ル・パン・リュストー

(福岡市中央区桜坂3-11-57 マミーズ内)

桜坂を自転車で登り・・・(久しぶりに登ったらキツイやーーん!)

高級スーパー ラ・パレット内にある・・・

あ、あら?スーパーがマミーズに変ってる。(ま、いいか)

そのスーパー内にある、ビゴさんの所で修行した方のパン屋さん。

普通のパンが並んでる奥に、ルヴァン種のパンがあったり

バゲットの籠の横に、焼菓子、それも黒棒があったりする不思議なお店。

ランチもできるけど、スーパー内なのでなんかゆっくり出来なさそう。

11/4-8  直径25cmくらいあるピザ

でも180円とお安い!

パリッパリのクリスピーピザです。

 

 

11/4-9  メゾン・ド・ヨシダ

(福岡市中央区桜坂1丁目6‐38)

今回は1Fのパニエ ド ニームでランチ!

 

私はAランチをいただきました。

11/4-10 パン籠には3種類。

フォカッチャとブラックペッパーのきいたバゲットと丸いパン。

その他に、ジェノベーゼとアンチョビのバゲ。

オリーブオイルは、ハーブがきいてます。

フォカッチャもローズマリーが強くて・・・ちょっとハーブハーブしすぎ。

オリーブオイルはハーブ入って無くても良かったかも。

ミネストローネ 11/4-11

バゲットにはチーズをかけて焼いてあります。

11/4-12 オニオングラタンスープ

こちらは友達が注文!

これを小さなお皿に注ぎ分けてくれました。

それが・・・いつまでも熱い!美味しい!

牛ホホ肉の煮込み 11/4-13

パンは食べ放題なのに・・・ライスが付いてるーー!

お肉はホロホロです。

11/4-14 デザート

これに、びっくりするくらい大きめのカップでコーヒーが。

このロールケーキは蜂蜜を使ってあるらしく、蜂蜜の甘さで美味しい!

ミントの葉に隠れて、生いちじくも。

 

ちょっとおしゃべりしすぎで、パンを温かいうちに食べなかったのを反省!

 

11/4-15 パンコーナーもあります。

あんパンが6種類くらいあって、箱詰めもできるようです。

袋もオサレー!

 

これでパン屋巡り前半、終了ー!

この後もあちこち回ってるのでした。。。

 

 

さぁ、今からヤフードームに

クライマックスシリーズ、第2戦に参戦してきます!

今日も勝つぞーーーー!!!

昨日・今日とドキドキ・ワクワク・ソワソワしています。(*^▽^*)ゞ

 

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:13:34
2011.10.18

かぼちゃあんパンを焼く!

レシピはこちら

rcpcir.gifふわふわかぼちゃパン♪ byあいりおー

またまた作っちゃったわよ。今回はちゃーんと生クリームで。

かぼちゃはホックホクの栗かぼちゃ。

 

10/18-2

ちょっと切れてて、花が開きそぉーーー。(*^▽^*)ゞ

真ん中には甘栗屋さんの甘栗。

スイートポテトのようなかぼちゃ餡。フワフワパンに合ってるよー!

 

10/18-3

ハロウィン袋でラッピング。

これ買ったから、かぼちゃのパン焼きたかったのさっ!

 

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この前、天神に行った時・・・

あ、この辺に行ったことないパン屋さんがあったはずー!

警固公園側からも入れるのに、パン屋さんとは気づかなかったこの店。

ランコントル (福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザ1F)

あのチョコレートショップさんがプロデュースしてるお店って聞いてたので、

どんなパン屋さん?って期待してたら・・・

「あら、小さい!」(^^ゞ

それも半分は雑貨屋さんだし。

パンの種類も多くはなかったんだけど、人気のパンを買ってみました。

10/18-4

人気No.1は明太フランス No.2は丸いカレーパン

私がはずせないクランベリーブラン 息子好きそうアマンド

 

アマンドって、クロワッサンの上に甘いクッキー生地がかかってと思ってたら・・・

10/18-5

中にはカスタードクリームにりんごの甘煮!

ひゃあ~高カロー!

けど、うまぁ~い(*^^*) フフ

 

10/18-6

カレーパンはまん丸。カレーはスパイシー。

クランベリーブラン、息子はこのクリチがウマいと。

これはなんか甘いのと混ぜて合って、ふんわりした感じ。

ただ、パンがねー、もっともっちりが好きなのよ。クランベリーブランは。

ちょっとパサパサ感もあるかなぁ。

 

明太フランスは、軽く焼いたらパンはサクッとして

明太がジュワッーで美味しい!

これでビール、いけますよぉーー(^^ゞ

 

小さいからって馬鹿にできないパン屋さん、見っけ!

また行こうーー。

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:14:22
2011.10.02

カンパーニュ・フリュイを焼く!

ドライフルーツミックス・クランベリー・フィグ・レーズンにクルミも~。

 

10/2-2

やっぱりフィリング入れた方が、めくれ易い!

焦げてるけど~。(*^▽^*)ゞ

 

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行って来たよー!優勝セール。(*^▽^*)ゞ

朝から新聞眺めて・・・どこに行く?

まずは・・・ここ!

 

メゾンカイザー (博多大丸 B2)

10/2-3

ミニバゲットにトマト味のパンやらチャパタ

チーズのパンにマフィン2個、クッキー2枚。

これが全てー

10/2-4  優勝袋!

1050円だぁ~!

もっちりで美味しいー。

このお得な優勝袋は、明日と明後日も100個ずつ出るそうですよ~。

 

そして・・・大丸のあちこちの優勝袋を狙う人だかりをチェック!

人多そうな所がお得?美味しい?

私もーーと思ったとこは売り切れも早くって(^^ゞ

そして・・・買う予定も無かったんだけど・・・

つい。。。

10/2-5 

栗原はるみさんのお店の優勝袋。

スリッパ新しいの買おうと思ってたのよ。

トートバックも可愛いし。

 

その後、三越行ってちょこちょこと買い物してー

あちこちで「若鷹軍団」の曲がかかってるし、

福岡は優勝お祝いムード一色です(*^^*) フフ

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:17:45
2011.09.08

チーズたっぷりフロマージュを焼く!

ととろっちパン屋さんの1品。

ホシノ丹沢酵母フランス種。粉はソレドォル。

250gで仕込んで2分割の半分。(残りの半分はウィンナーエピでした。)

ハード系を多めにってことで、バゲット・エピ・フロマージュの3品でした。

明日はフワフワなパンの紹介です(^^ゞ

 

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昨日はパン好き友達と、パン屋さん巡りツアー!

3軒のパン屋さんと、お昼のお店。

まず1軒目!

私の大好きなお店。そしてこの前パン教室の先生をしていただいたお店。

セ・トレボン (福岡市中央区平尾5-3-46 )

7/8-2    お店の入り口

いしむら 平尾店に併設です。 7/8-3

 

パン美味しそうなのがいろいろあって・・・迷う~!

それも、これから2軒まわるわけなので・・・少なめに。

7/8-4 

でもプチミルクバゲットとクロワッサンははずせない。

ハード系の美味しいお店って、やっぱりクロワッサンも美味しいのよね。

そしてこの前教室でも習った、ブリオッシュ。

チーズクリームのは、やっぱちょっと酸味強し~。

自分で作ったのは、レモン少なめにしたので・・・そっちが好きかも(^^ゞ

もう1個のパンは栗がのったパン。秋ですね~!

 

そして、こちらのお店コーヒーがサービス。(紙コップだけどさ)

7/8-5  レモンとココナツのスコーン

早速、試食。早速、お茶会。(*^▽^*)ゞ

爽やかなスコーンなんだけど・・・甘い!

アイシング嫌いなのに、なんでアイシングのっかてるスコーンにしちゃったんだろ?(・_・;?

 

こうして食べまくりパン屋巡りツアーは、始まったのでした。

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:21:51
2011.09.02

久しぶりに焼いたーバゲット!

やっぱ・・・カッコよくない(^^ゞ

 

9/2-2

このバゲット、味見用にちょっとだけカットして、残りをハードパン大好き友達へ。

ワッフルとベーグルとバゲットのセットでお渡し。

こんなバゲットでも、喜んでもらっちゃいました。

 

お休みになったので、またバゲット修行をしたいと思います。

また消費隊としてよろしく~♪

 

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今回の仕事中、私がパンを持って行くから?

なんかお返しにパンをいろいろいただいちゃいました~!

パン好きにはたまりませ~~ん(o^-')b グッ!

申し訳ないのですが、全部は写真撮って無くて・・・

誕生日プレゼントにーと、お疲れ様ーといただいたパンだけ紹介させてもらいます。

 

バイエルン 福岡 (福岡市中央区今川2-14-3)

9/2-3

プレッツェルでは、福岡のパン屋さんの中では1番!と思っている私。

(もちろんサイラーさんのプレッツェル!)

ビールに合うのよ~。

バゲットはガーリックがきいてて、うま~~い!

キッシュはポテトゴロゴロで、タルト生地はサクサクー。

クロワッサンは息子が食べたんだけど・・・他は、夕飯ほっといて

ビールと共に食べちゃいましたー。

わざわざのお届けありがとうございました。

幸せの一時♪

 

神戸屋ブレッズ (福岡パルコ B1F)

9/2-4

パルコで買ったパンって言ってたから・・・このお店よね?。(*^▽^*)ゞ

胡麻のパンもクルミのパンもどれも美味しい!

特にこの真ん中の細いパン。

ポンデゲージョみたいなもっちりとした食感で、美味しい~♪

これ、私も買ってこよう!

こちらもわざわざ届けていただいて、ありがと~!

ごちそうさまでした。

 

9/2-5 

これは、いつも変り種のお野菜を持ってきてくれる友達から。

今回は野菜を買いに行けなかったからと、お漬物。

この大根とキュウリのキムチ。うまーーい!

これもまたビールに合うの(*^^*) フフ

 

みんな、ありがとうございました~!

でもパン持って行くのは、私の趣味だから・・・(消費していただく場合もあるし)

お気使い無しで~m(_ _"m)

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:22:48
2011.08.28

パン、いろいろ~!

お店のだけど。(*^▽^*)ゞ

昨日、自転車でランチの帰り・・・パン屋さんへ寄る。

(本当は3軒くらい寄りたいけど、ダンナが一緒なので1軒でガマンする!)

 

ら・麦 赤坂店 (福岡市中央区赤坂3-10-49)

このお店、なんだかワクワクしちゃうのよね~。

でも、昔姪浜にあった頃に大好きだったカリフォルニアブレッドはもう無いみたい。。。

 

8/28-2

後ろの方に、フィグのパンが隠れてました。

 

8/28-3

カットすると・・・あら?あんまり入ってない?

端っこの方にたっぷり入ってました(o^-')b グッ!

 

全てのパンを、2・3分割して、ほぼ食べました。

やっぱ、美味しい!

 

line

 

最近、食べたスイーツ。

マンゴー編。

 

ケーニヒス・クローネ (福岡三越B2)

8/28-5 マンゴーカップ

上のマンゴーがね、あんま美味しくない。

真ん中のマンゴープリンみたいな所に、スポンジケーキみたいなのが

重ねてあるけど・・・食感悪い。

う~ん、マンゴースイーツが全て美味しいとは限らない。。。

 

8/28-4  マンゴーシュークリーム

こちらは、ローソンの~。

本当はマンゴープリンを買いたかったんだけど、売り切れの為にシュークリーム。

期待もそんなにしてなかったから?、

普通に美味しかったです(*^^*) フフ

 

 

 

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Last updated  2013.07.05 11:23:53

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