ナミとリカのLOHAS LIFE☆

オーガニックといっても、
野菜が有機ってだけですが。。。



今日のメニュー

・ガーリックチキン
・じゃがいものニョッキ
・ガーリックトースト
・ヘルシーバジルトマト


<ガーリックチキンのつくり方>
１．鶏もも肉＆むね肉をガーリックやバジルなどとともに
赤ワインに２時間くらいひたす。
２．にんにく丸１個をオーブンで３０分焼く。皮をむいて身を
すりつぶしオリーブオイルをまぜてペーストを作る。
３．２を１にすりつけて塩コショウをたっぷりふりかけて
表面がこんがりするまでオーブンで焼く。

<ヘルシーバジルトマト>
トマトの上にバジル、オリーブオイルだけじゃなくて、
カッテージチーズとみじん切りのキューリ、
バルサミコ酢をのせて食べます。
私はめんどくさがりやなので、毎日のDinnerには
お鍋やオーブンを使わない「あえるだけ料理」が２品は
登場します。

<ニョッキ>
ソースはパルメザンチーズとバターで作りましたが
ニョッキ自体はもちろん、買い置きです。
激簡単ですが、ダンナ様には「今日はちょっと豪勢」に
うつるみたいです。

困ったときの保存食「ニョッキ」「ラビオリ」
これらを出すだけで食卓が一気に華やかに
（日本人ですね。。。）