ＳＷＥＥＴＳ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ

こんばんは～　前回から一ヵ月半も経ってのＵＰに
なってしまいました。。。

今日の夕飯は、ラタトュイユとペンネで簡単で、たっぷり野菜も食べれて、
お腹も満足な夕飯になりました



私が入れたお野菜は。。。

たまねぎ
とまと
ズッキーニ
パプリカ（黄色）
かぼちゃ
ナス

まずは、鍋にニンニクを炒めて、玉葱を弱火で炒めつつ、その間に全ての野菜を
切って、玉葱に、ほんのり色がついたらトマト以外の野菜を入れる。

全体的に混ぜたら、お酒を少々入れて、油が全体に回る様に混ぜる。

トマトを入れて、塩、コショウで味付けして、２０分程煮込み完成。


全部角切りにするだけだし、調味料も、とってもシンプルで、かなり気に入って、
今回二度目の作成でした

今回は、ペンネに自家栽培のパセリを加えたモノと一緒に。
家で取れた、パセリは、乾燥パセリと違って、香りも味もしっかりしてて
イイですね　買ってくると高いし、使い切らないしね

前回は、ご飯と一緒に食べたけど、それでも、合いましたよ♪


今度は、チキンや、魚のソースとして使いたいと思って、多めに作りました。
色々なアレンジが出来てかなり使えそうです。

他に、こんな食べ方もあるよ～ってのが、あったら教えて下さいね