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大晦日になると、年越しそばを食べますが、昔からうどんではなく、そばにする理由があるようです。よく言われるように、「細く、長く」生きるということで、江戸時代から広まったようですし、そばは切れやすいので、一年の苦労や嫌なことを切り捨てようというところから始まったという説があります。いずれにしても、夜中の１２時までに食べた方が縁起がいいみたいです。そばの効能です。
2007年12月30日
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