職業、釣り人。

この日は鮮魚パトロールで南房総岩井の道の駅、富楽里とみやまに行きました。

未だに「定置網修理中」の看板が出ていました。

最初に出しちゃいますが、コレ↓を買いました。



アンコウです！！
物珍しかったのでついつい買っちゃいました。
そんなに高くもないしね。

ネットで調べると唐揚げも美味しいとのことなので、、、そうしよう！

ちなみにその他には、コノシロ、オコゼ、ホンカマスがいて、それぞれ数もまとまってました。
ひとパックあったバラエティパックには小さいイトヨリとカナガシラが入ってました。

オコゼは、刺身になっていたり、唐揚げ用に捌かれていました。
危険な背ビレは取り除かれていて安心です。

生簀は清掃中なのか、魚の姿はなく、水も半分くらいしか入っていませんでした。

夕食の準備に取り掛かります。




唐揚げにしようと思ったけど、どう考えても唐揚げには適さないような部位も混ざっている、、、
あんこう鍋もどきでも作るか、、、

こちらは唐揚げ



うまく揚がりました。

ちなみに奥に見えてるのはハゼです。
近くの川で釣ってきたのですが、その話はまた後日。笑

こちらはあんこう鍋もどきです。



うーん

なんか美味しそうじゃないな。

でもそれは見た目だけです。
唐揚げも鍋も美味しく頂きました。

唐揚げは、オコゼの唐揚げに近い感じでした。個人的にはあんこうの唐揚げの方が好きな味です。
口に入れるとホロホロと崩れるくらい柔らかいです。

でも味はしっかりあります。
塩のみで味付けしましたが十分でした。

鍋の方は、昆布の出汁の中に適当にアンコウを入れてグツグツやっただけですが、これも美味しい。
お店で食べるあんこう鍋と大差ありません。笑

この日もお安く大満足です。

それではまた！


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試行錯誤しながらやってます。
よろしくお願いします。