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潮騒の唄を聴きながら…

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2015年10月02日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary



今週月曜日(9/28)、スーパームーンを見に出掛けた。
序に(?)釣りをして、お土産を持ち帰った。
(釣行詳細は週明けup)

二年振りとなる南房磯では珍しいヘダイ
翌日、刺身にして頂いた。


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= ヘダイと伊佐木の刺身 =

体系は黒鯛に似てるが頭部は真鯛に似てるヘダイ
してその味は、真鯛に勝るとも劣らない
二年前は43cmの大型だったが、今回は食べ頃サイズ。









皿の上部がヘダイで
下部がお馴染みの伊佐木だ。

神経絞め用品を持ち忘れたため
エラ切除と血抜きは施したのだが・・・
少し磯臭さが残ってしまった。

折角の新鮮素材が台無しだ~下向き矢印

それでもそこそこに美味しかった。
伊佐木は相変わらず美味しいね。






当hpも掲載中!
↓





tonbo-anime.gif thank you



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最終更新日  2015年10月02日 09時17分59秒
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