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潮騒の唄を聴きながら…

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磯トンボ

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2018年06月21日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

2018.06.16 杏収穫-01 2018.06.16 杏収穫-02 2018.06.16 杏収穫-03
先週末、義母さんに出掛けて来た。
夏野菜
茄子、インゲン、大葉)を頂きに~車


ひとしきり頂いてふと気づけば・・・
畑横にあるが完熟期を迎えており
このままだと鳥の餌になるので
勿体ないから頂いたのだが さて困った。
梅酒はもう仕込んだし、は漬けたことがない。




調べたら完熟梅はウヰスキーに漬け込むと
まろやかでこくのある梅酒に仕上がり美味しいらしい。

また完熟杏は山の神さんのオーダーにより
リキュールに漬け込み杏酒にしてみた。

2018.06.16 今年最後の梅酒作り-03

2018.06.16 今年最後の梅酒作り-01 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-02 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-04 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-05 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-06 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-07 2018.06.16 今年最後の梅酒作り-08

初めてのウヰスキーに漬け込んだ、梅酒
さてさてどんな味に仕上がるのだろうか・・・

お酒は殆ど飲まないトンボ、
精々飲んでも正月の御屠蘇ぐらい。
最近では山の神さんに付き合って
寝酒梅酒を少し飲むぐらいである。

ウヰスキーとかブランデーは若い頃に見栄を張り飲んだが
その場で失神した。。。(*_*;
でもウヰスキー梅酒には興味深々である。



杏酒好きな山の神さん。
飲み頃は一年後らしいが 果たしてそれまで待てるのだろうか。。。
それまでの繋ぎは2016年度産の梅酒だろうね。






















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最終更新日  2018年10月25日 23時55分57秒
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