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潮騒の唄を聴きながら…

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2018年08月22日
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カテゴリ:男の手料理
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2018.08.19 自家製ピクルス-01

2018.08.17 ピクルス-01 2018.08.17 ピクルス-02 2018.08.17 ピクルス-03 2018.08.17 ピクルス-04 2018.08.17 ピクルス-05 2018.08.17 ピクルス-06


この夏、我が家に二組のお泊り客が来た。
八月の一週目と先週末。どちらも娘の友達である。
一人目は高校時代の女友達、二人目は現大学の女友達。


前夜は外食の後にやって来たので何もしなかったが
朝食ぐらいは出そう~と山の神さんと話して
自家製パンを焼き
南瓜ポタージュ
野菜サラダ目玉焼き

それと冷蔵庫にあるトンボ手製常備菜
ピクルス
膳の賑わかしに添えて出した。





朝食を済ませ下げた膳には
ピクルスは手つかず
全部残っていた
雫


あると便利なピクルス
甘酸っぱくてパクパク食べれるのに
今の若い人は食べないらしい。
ハンバーガーに挟まれている奴は食べるのにな。



訳を聞いたら・・・単に人参ピーマンが嫌いとのこと。
なにっつ そっちか?
確かにピクルスは瓜系のものが多いが・・・
我が家はピーマン人参も使うからかな。











【ピクルスの簡単レシピ】
材料
・人参 1/2本
・大根 1/6本
・きゅうり 1本
・ズッキーニー 1/2本
・オレンジパプリカ 1/4個
・カンタン酢(市販瓶)


1;野菜をスティック状にカットする
2;野菜は軽く湯通しする(硬い野菜30秒、柔らかい野菜10秒で上げる)
3;野菜は冷まして水分を切る
4;野菜を瓶に詰めて(瓶は煮沸をして清潔なものを用意する)
5;カンタン酢を注いで出来上がり
6;冷蔵庫で保存して1日後から美味しく食べられる














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最終更新日  2018年10月25日 23時53分24秒
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