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潮騒の唄を聴きながら…

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2018年09月14日
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カテゴリ:男の手料理
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2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-07
2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-01 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-02 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-03 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-04 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-05 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-06 2018.09.07 玉葱丸ごと角煮込み-08

今週は暇~なので
男の手料理も時間をかけて作った。

材料は・・・やや小振りな玉葱
沢山 頂いたので久々に作るのは
多分、我が家にしかないメニューの

豚バラ肉と玉葱とろとろスープ





作り方は豚の角煮を作る時に似ている。

1;圧力鍋に豚バラ肉と入れ、水(分量外)をひたひたに注ぐ。
蓋をして火にかけ、圧がかかったら高圧で20分加圧し、
急冷却する。(蓋に水をかける)

2;圧が抜けたら豚バラ肉を取り出し煮汁は捨ててる。
豚バラ肉は流水でアク等の汚れを洗い流して
食べやすい大きさに切り、圧力釜に戻し

3;長ネギ、人参(食べ易い大きさに乱切り)を
食べ易い大きさに切り、☆調味料と一緒に圧力釜に入れる。

4;圧力鍋を火にかけ二度目は高圧で10分加圧し自然冷却する。

5;圧が抜けたら、長ネギを取り除き別の鍋に移して
味を調えて数分煮込めば完成。





皆さんもお試しあれ~











【簡単料理レシピ】

材 料(4?6人分)
●豚バラ肉ブロック;500g
●玉葱 小;8個
●しょうが;1かけ
●長ネギ;1本分
●人参;2本

☆日本酒:大さじ3杯
☆水;800cc
☆醤油;大さじ5杯
☆砂糖;大さじ5杯



















2018.09.14 アクセスレポート-01

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最終更新日  2018年10月25日 23時48分20秒
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