3467791 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

潮騒の唄を聴きながら…

PR

プロフィール


磯トンボ

サイド自由欄

=管理人からのお知らせ(お願い)=

現在はコロナ禍のおり、感染に対する南房磯地元の方々への気持ちを考え、毎週釣行は勿論のこと釣行も極力控えております。南房をホームとされる籠釣り師の方々もご協力のほど宜しくお願いいたします。

尚、「MENU」内の「釣り場(南房)」及び「釣果」の写真掲載についても、諸般の事情(NET功罪)を鑑みて公開を取りやめております。ご了承ください m(__)m

カレンダー

バックナンバー

カテゴリ

2019年03月22日
XML
カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

2019.03.20 南房磯今期初夜籠釣り釣果-05a

一昨日、2019年初 南房磯夜釣行において
幸運にも縞鯵を釣ってきた。

と言うことで・・・





2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-01 2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-02 2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-03 2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-04 2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-05 2019.03.21 縞鯵料理 握り寿司-06

大型魚のため半身はチルドルームで取り置きし
二日間ほど熟成させてから、
刺身、漬け丼で頂く事にして

半身は握り寿司にした。


大型魚独特の脂もあり
出刃包丁の切れ味が鈍るほどの
脂の乗りも上々でした。

ただこれ以上の大型だと脂っ濃すぎて
生食には向きません。
但し、離島でない限りこの種のオオカミ魚は
釣れないからそんな心配無用ですが・・・








絶品でした
家人等からも称賛を頂きました。

本来、梅雨縞鯵と言うぐらいで
今の時期に天然物は手に入らないです。
まして房総半島では・・・


今釣果魚は何かの間違いかと。。。大笑い















2019.03.22 アクセスレポート-01

当hpも掲載中!
↓





tonbo-anime.gif thank you


『潮騒の唄を聴きながら…』のhome topに戻ります






最終更新日  2019年03月24日 14時00分30秒
コメント(16) | コメントを書く



Copyright (c) 1997-2021 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.