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潮騒の唄を聴きながら…

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2019年05月10日
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カテゴリ:男の手料理
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2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-05





2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-01 2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-02 2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-03 2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-04 2019.05.03 ラスト夏蜜柑ジャム作り-06

義母さんから頂いた夏蜜柑、小玉だけ残っていたので
GW後半の日曜日(5/5)、今期ラストとなる
夏蜜柑ジャム
作りをした。



小玉夏蜜柑八個(実質果肉1.4kg)から
大瓶五個、小瓶二個のジャムが取れた。

これでヨーグルト用のジャム半年分は確保できた。













もう暫く経つと義母さんちのが沢山採れる様になる。
次は・・・ パン用苺ジャム作りが始まるな。

















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最終更新日  2019年05月10日 05時54分14秒
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 Re:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   ニック太郎 さん
夏蜜柑にイチゴと、手作りジャムを年間通していただけるのはいいですね~‼️体の中は果物のビタミンでいっぱいですね。

1つご質問なんですが、手作りジャムですと、市販品と違って保存料が入っていない中、どのように長期保存をされるのでしょうか? (2019年05月10日 18時30分10秒)

 Re[1]:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   磯トンボ さん
ニック太郎さんへ
今晩〜

瓶の加熱真空処理とグラニュー糖を増量して
半年は持たせます。(果肉の60〜70%)
かなり甘いです^_^
(2019年05月10日 21時06分22秒)

 Re:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   蕗さん8256 さん
夏みかんジャム 沢山出来ましたね。夫に見せて作ってもらおうかしら?苺ジャムも良いですね。^^ (2019年05月10日 21時35分16秒)

 Re:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   由愛39 さん
こんばんは~

ジャム作りももう完璧ですね!
もう随分ジャムを食べてませんね(;^ω^)

>一緒に居る事が当たり前では無いんですよね。
大事にしようと思えました(^^ゞ

(2019年05月11日 01時11分01秒)

 Re[1]:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   磯トンボ さん
蕗さん8256さんへ
こんにちは~

遅くなり増したm(__)m
夏蜜柑ジャムは焦げやすいので鍋の傍から離れられません。
(常にヘラで掻きまわします)
それだけが問題ですね(*_*;
(2019年05月11日 18時56分30秒)

 Re[1]:男の手料理 今季ラストの夏蜜柑ジャム作り(05/10)   磯トンボ さん
由愛39さんへ
こんにちは~

遅くなり増したm(__)m
夏蜜柑ジャム作りはもう完璧です( *´艸`)
ヨーグルトに合いますよ。
無添加だから安心です。子供等にも安心してあげれます。

>家族~大切にされてください(^^♪
(2019年05月11日 19時01分19秒)


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