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潮騒の唄を聴きながら…

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2019年05月22日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

2019.05.14 筍と蕗料理-01
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先日の南房釣行の際、
地元釣り氏から嬉しい物を頂いた。



名前は忘れたがどちらも南房産の採れたてのもの。

その釣り氏とは五年ほど前に某所釣り場で知り合い
釣りを嗜む若い釣り人で、釣り場でトンボを見かけると
飲み物を持って来てくれる親切な釣り人。



その後、切り花業に転職されてから
春先~夏まで多忙で見掛けなくなった。

偶々、前々回に釣り場に来られていてトンボを見つけ
そしてこの日、採れたての蕗等を持って来てくれた。




以前、誕生日祝いに
「自製土瓶籠初期版」
プレゼントしたことがあり
今回も一週間遅れになったが
「三種類の一発籠」をプレゼントした。







前置きが長くなったが、早速に男の手料理を。。。


「筍の煮付け」
「筍ご飯」

「蕗の煮付け」






美味しく頂きました。

ありがとうございましたm(__)m







余談だが・・・今年、国内のあちこちで
竹の花が咲いたとのこと。

先人等の言い伝えでは、
『竹の花が咲くと不吉な前触れ~』

百年とも百二十年とも言われる開花終期。
花を咲かせると元竹根が年老いて枯れる、
と言われているが、どうなんだろう。























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tonbo-anime.gif thank you
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最終更新日  2019年05月22日 09時25分17秒
コメント(8) | コメントを書く

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 Re:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   emineko8043 さん
今晩は(#^.^#)
立派な筍ですね。

国産の筍は
今の時期ぐらいしか手に入らないので
「筍ご飯」おかわり3杯しちゃいそうです。

夕飯食べたのに
トンボさんのお料理観たら
お腹すいて来ました(≧▽≦)
(2019年05月22日 20時54分04秒)

 Re:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   蕗さん8256 さん
筍 採れたようですね。こちらは未だ見ていません。
トンボさんがお料理すると 美味しく見えます。本当にお上手ですね。蕗も塩で 板ずリするのですね。
こんな丁寧にやったことが無いです。--; (2019年05月22日 21時28分45秒)

 Re[1]:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   磯トンボ さん
emineko8043さんへ
今晩は~

例年、GW明けぐらいに孟宗筍を食べますが今年はこれが初筍料理でした^^
炊き込み御飯は本当に美味いです。
他にはチンジャオロースにしました(^^♪
(2019年05月22日 22時11分16秒)

 Re[1]:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   磯トンボ さん
蕗さん8256さんへ
今晩は~

これからは野竹がシーズンでは?
出店にもそろそろ出る頃ですね~楽しみです。

蕗の灰汁抜きはこの方法しか知りません。。。(*_*;
磯辺に育つツワブキが食べれなくなりましたから、嬉しい頂きものになりました。
(2019年05月22日 22時14分15秒)

 Re:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   由愛39 さん
こんばんは~

タケノコのご飯も煮物も、蕗の煮物もほんと美味しそう!
おこげが良い感じですよ。
良いな~

>スポーツ好きな長男には、親がサポート出来たら、色んな可能性があったと思います。
それでも自分に出来る最大限の努力で、彼は結果を残しました。
我が子には、やりたい事をと言う私の思いを引き継いでくれてる事に頼もしく思ってます。

(2019年05月22日 23時29分29秒)

 Re[1]:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   磯トンボ さん
由愛39さんへ
おはようございます。

初夏だけ味わえる自然大地からの恵み~
香りはかなり強いですが我が家は大好物な食材です。
特に炊き込みは美味しいです(^^♪

>自分が果たせなかった夢を子供に託す。。。
良いと思います。そうなると良いですね。
(2019年05月23日 08時59分10秒)

 Re:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   由愛39 さん
こんばんは~

炊き込みご飯が食べたくなって、今朝は、おかかとゴマだけの炊き込みご飯作りました(^^ゞ

自分の朝食と昼食に。

旬な食材が欲しかったですけど(笑)

>私自身も育った環境の中で、夢を描いてた事を実践してきました。
ただ、力量が無かったので、中途半端でしたが、親子なんでしょうね。
息子は、それ以上に我が子との時間を大事にしてる事が、とても嬉しかったです。


(2019年05月23日 23時11分18秒)

 Re[1]:本日のトンボ亭 お品書き~蕗の煮物&筍ご飯(05/22)   磯トンボ さん
由愛39さんへ
こんにちは~

炊き込み御飯って素材は何でも良いんですよ。
あるものが総て使えます。
顆粒出汁の素があれば大丈夫~( *´艸`)

>例え適わずとも夢、目標は持ち続けたいものです^^
(2019年05月24日 10時10分31秒)


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