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潮騒の唄を聴きながら…

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磯トンボ

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2020年06月25日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-04
2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-01 2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-02 2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-03 2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-05 2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-06 2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-07

義母さんちに出掛けた(の収穫)先週末。
連絡をもらった日より一週間ほど遅れて行ったため
偶々、前の週は暑い日が続き、
梅は一気に熟してしまい
あまり良い梅は確保出来なかった。


完熟梅青梅合わせて約2kg






そこで今年はホワイトリカーベースは使わず
ウヰスキーをベースに仕込むことにした。
「サントリーV・O」
「KING WHISKY 凛」


ウヰスキーを熟成させると
ブランデーの様に変身する。





こちらは三年前に仕込んだ
トリス ウヰスキーベースの梅酒



2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-08
2020.06.22 梅酒仕込み(VO、KING WHISKY凛)-09

とろ~り飴色
半熟成中 三年物のウヰスキー梅酒
あと二年寝かせたら
家人等に解禁しようと思ってる。


トランクルームには・・・
他にホワイトリカーに仕込んだ
四年物が二瓶、
二年物が二瓶ある。

梅酒、自分で飲むより
人にあげて飲んでもらうのが好き~


だが、偶の週末には
酒が弱い癖に 一人前にロックで飲んだりもする(≧▽≦)

氷砂糖多めの梅酒だから、それに騙されて飲める。
夏場は カキ氷 にして食べても美味しいですよぉ~スマイル















2020.06.25 アクセスレポート-01

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tonbo-anime.gif thank you
トンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘
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最終更新日  2020年06月25日 08時50分01秒
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