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潮騒の唄を聴きながら…

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磯トンボ

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現在はコロナ禍のおり、感染に対する南房磯地元の方々への気持ちを考え、毎週釣行は勿論のこと釣行も極力控えております。南房をホームとされる籠釣り師の方々もご協力のほど宜しくお願いいたします。

尚、「MENU」内の「釣り場(南房)」及び「釣果」の写真掲載についても、諸般の事情(NET功罪)を鑑みて公開を取りやめております。ご了承ください m(__)m

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2020年09月28日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

コロナ禍の折り、昨年の様な毎週釣行とはいかない。
先週は台風12号の影響も重なり
再び「潮騒釣行日記」はお休みだ。






2020.09.17 南房磯釣果-03(コロダイ66cm)

今回(9/17)、南房釣行で仕留めた磯魚は
uma魚コロダイ




で・・・久々にトンボ亭に暖簾を出した。
お品書きはたったの二品。

「漬け丼」
「鎌焼き」







2020.09.18 コロダイ-02
2020.09.18 コロダイ-01 2020.09.18 コロダイ-03 2020.09.18 コロダイ-04 2020.09.18 コロダイ-05

獲物がデカ過ぎて家庭で捌くにはひと苦労~雫

半時もかけて漸く三枚におろした。
台所シンクの中は・・・
まるで〇体を解体したかの様な惨状~
山の神さんが見たら
恐らく卒倒すると思う大笑い


流石に夏場が旬の魚、
出刃が脂で”べったり~”
食べたら美味いuma魚だが
久々に苦労を強いられた。



分厚い柵が四枚、鎌が二個。

鎌の塩焼きはコロダイの顎肉の美味さを堪能し
漬け丼は外道魚 伊佐木も序に漬け込み
”とろ~り” とした脂身が
口中に広がり美味しゅうございました。



しかし、食するのはこれ一尾で
もう十分~
デカ過ぎるなスマイル
















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tonbo-anime.gif thank you
トンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘
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最終更新日  2020年09月28日 09時59分38秒
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