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潮騒の唄を聴きながら…

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磯トンボ

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2021年04月22日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary

2021.04.14 筍料理-00
2021.04.14 筍料理-07

2021.04.14 筍料理-01 2021.04.14 筍料理-02 2021.04.14 筍料理-03 2021.04.14 筍料理-04 2021.04.14 筍料理-05 2021.04.14 筍料理-06

旬を食べる
筍料理

先日、時々、釣魚をお裾分けする
MS内のママ友さんから頂いた孟宗筍
御実家で採れたものらしく昨年も頂いたスマイル


筍は採れたてが新鮮で美味しいとされ
その場で灰汁抜きをして冷蔵庫で保存~

煮物炊き込みご飯チンジャオロース…etc
食膳に並び美味しく頂きました。


主治医からは・・・
「繊維質の多いものはあまり食しない様に」
と言われているが、
やはり好きなものには箸がでるな大笑い





















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tonbo-anime.gif thank you
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最終更新日  2021年04月22日 06時40分05秒
コメント(6) | コメントを書く


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 Re:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   蕗さん8256 さん
筍の 筍ご飯 チンジアオロース― とても美味しそうですね。こちらは 健人館で買って ¥200-
筍ご飯にしました。 (2021年04月22日 10時14分35秒)

 Re:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   由愛39 さん
こんばんは~

たけのこご飯のおこげも良い感じで、美味しそう!
炊き立てのたけのこご飯食べたいです(^^ゞ


>自粛続きで結構居酒屋とか閉店しましたね(>_<)
チェーン店とかは、早めに撤退したり、対応が早いなぁって。

(2021年04月22日 21時53分56秒)

 Re[1]:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   磯トンボ さん
蕗さん8256さんへ
おはようございます。

お山の方には孟宗竹はないのですか?
野竹はまだですもんね。この季節限定の筍は美味しいです(^^♪

(2021年04月23日 09時02分14秒)

 Re[1]:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   磯トンボ さん
由愛39さんへ
おはようございます。

筍の水なら一年中手に入りますが、やはり旬は生が一番です。
炊き込みご飯はおにぎりにしても美味しいですよ(^^♪
(2021年04月23日 09時04分02秒)

 Re:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   心の美音 さん
こんにちわ
旬の新鮮な筍は炒め物や煮ても美味しいですよね。
中華料理で青椒肉糸は好きなメニューです♪
野菜がちょうどいい具合に切ってあり、食べやすそうですね美味しそう~
スーパーで売っている筍と比べると採れたての筍は美味しいのは間違いありませんね。
まぁまぁ主治医さんは何て言おうと食べたいですよね✨
(2021年04月24日 14時11分27秒)

 Re[1]:トンボ亭 本日のお品書き 旬を頂く筍料理(04/22)   磯トンボ さん
心の美音さんへ
こんにちは~

この時期ならではの食材です。
こりこり感のある歯ごたえは新鮮なものの証です。
是非とも食されてください(^^♪
(2021年04月25日 09時18分07秒)


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