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2022年08月01日
カテゴリ：男の手料理
  today diary  枝豆 昨日、義母さんから ”御中元 宅配便”が届いた。 茄子 キュウリ 枝豆等 箱を開けたら… 畑夏野菜が沢山出てきた  再来週辺り… お盆参りで伺うつもりでいるが その時に畑泥棒に入ろうかと思ってただけに 先取り嬉しい頂きものは嬉しいです。 早速、新鮮な採れたて枝豆は 塩茹でにして頂きました。 枝豆って…下段豆知識にも書いたけど タンパク質、ビタミンＢ１、 カリウム、食物繊維、鉄分等 おつまみ感覚で食べれる 栄養価の高い食べ物なんです。 おつまみが主役～ 酒はなくと美味しゅうございました  枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養価が高い野菜と言えます。 タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に含んでいます。 ★ビタミンB1 ビタミンＢ１は消化液の分泌を促し糖質をエネルギーに変えるのを助けるので、スタミナ不足の解消に効果があると言われています。 ★メチオニン 枝豆のタンパク質にあるメチオニンはビタミンＢ１、ビタミンＣと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助ける働きがあり、飲み過ぎや二日酔いを抑える働きがあるそうです。そういうことからもお酒のおつまみには最適といえるでしょう。枝豆は野菜の中では群を抜いて沢山含んでいます。 ★カリウム カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的だと言う事です。 ★鉄分 枝豆にはほうれん草はもとより、小松菜よりも多くの鉄分を含んでいます。鉄分は悪性貧血の予防効果があり、不足気味になりやすい妊娠期にも良いでしょう。 =webサイトより=  当ＨＰ内の文章及び画像の著作権は当管理者に帰属します。 無断で複写・転載・使用することを固く禁じます。 ★blog等への『騙り投稿』『誹謗・中傷投稿』はお断り致します。 またblogコメント投稿者同士のやり取りも荒れ防止のため禁止致します。 それとおぼしき投稿と判断した場合は当管理者権限にて削除致します。 尚、該当者ドメインは当管理者で把握しておりますので以後、 当サイトへの投稿規制処置をさせて頂きますのでご承知おきください。  thank youトンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘 当hpも掲載中！      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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畑で採れた お野菜を 送って頂いたのですね。自分で作るのも 大変ですのに 嬉しいですね。こちらは 作っていても なかなか 思うようには 出来ません。お母さまの家は
プロのような方ですから 上手く採れるのですね。 (2022年08月01日 09時57分45秒)
蕗さん8256さんへ
おはようございます。 春撒きの枝豆は今が旬です。 温暖な地方だと育て易い作物です。 南房では丁度良いのではないですか？ 失敗しない育て方…豆は直撒きしないことです。ビニールハウスで発芽させ苗植えします。 畑は石灰散布し耕し追肥します。pointは窒素肥料は少な目です。 (2022年08月02日 06時30分10秒) |
Re:畑採れたて宅急便 枝豆(08/01)
