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磯トンボ

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2024年05月23日
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カテゴリ:男の手料理
tonbo-anime.gif today diary


夏蜜柑マーマレード


料理手順は…画像で省略~m(__)m


GWが過ぎる頃になると
国道沿い直売店に夏蜜柑が出始める

先日、通りかかったら…
大玉の物が出てて仕入れてきた。


我が家で食べる分(一年分)を数回に分けて
マーマレード作りの日々が始まる。
(マーマレード作りは手慣れてる管理人の役目…
暗黙の了解のもとで15年ほど前から)



これまで何度もblog upしてきたが…
学生時代に加工クラブ所属してたので
ジャムやカルピス等は今でも作れる。



大瓶二個、中瓶一個、小瓶二個
美味しそうな物に仕上がり冷蔵庫に保存グッド



次回、また見つけたら作りましょう~






良い週末をお過ごしください








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最終更新日  2024年05月23日 08時50分19秒
コメント(10) | コメントを書く


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 Re:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   下山新 さん
こんにちは。
いつもながらに思います。料理もジャム作りもお上手ですね。農生時代の経験を上手に生かされてますね。マーマレードは買って食べますが作らないです。皮もみんな利用されるんですね。栄養価も高いと聞いてます。パンとかヨーグルトに入れられるのかしら? (2024年05月23日 11時06分58秒)

 Re:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   蕗さん8256 さん
手作りのマーマレードを 作られたのですね。良いですね。やって下さる方が居て とても面倒ですよね。入れ物も 煮沸消毒して 良いものを 作れると 自家製ですね。 (2024年05月23日 16時48分19秒)

 Re:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   emineko8043 さん
今晩は(#^.^#)
トンボさんは料理教室の講師になられたら
良いのに♪
ブログを拝見する度に思います。

お料理関係のユウチューブ開設されたら
如何でしょうか?
勿論チャンネル登録しますよ~(^^) (2024年05月23日 23時48分47秒)

 Re:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   咲いたマン さん
  
磯トンボさん、おはようございます。

マーマレード、ちょっとほろ苦いオトナのジャムですね、小生も大好物です。
スポーツジム仲間の近所のおばあちゃんに、我が家の甘夏をたくさん差し上げたら、皮は捨てて果肉だけでジャムを作ってきてくれました。
なんともったいないことをと思いましたが、食べてみるとそれはそれで爽やかな美味しいジャムでした。
何事も先入観はいけませんね(笑。 (2024年05月24日 08時48分04秒)

 Re[1]:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   磯トンボ さん
下山新さんへ
おはようございます。

元々 酪農家の元で生まれ育ったせいか
食品加工作りには興味がありました。

マーマレードは主にヨーグルトに入れてます。
毎食 食べますからそれなりの量が必要ですね(^^♪
(2024年05月24日 09時21分23秒)

 Re[1]:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   磯トンボ さん
蕗さん8256さんへ
おはようございます。

マーマレードは下ごしらえも面倒ですが
一番疲れるのは30分ほど焦がさない様に
へらでかき回せすことです。
立ち作業は疲れます~(*_*;
(2024年05月24日 09時26分23秒)

 Re[1]:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   磯トンボ さん
emineko8043さんへ
おはようございます。

YouTubeは釣りや料理で参考になり見ますが…
サイト維持には自信がありません。
精々やれるのはこうしたblogに
載せるぐらいなもんですよ(≧▽≦)
(2024年05月24日 09時30分05秒)

 Re[1]:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   磯トンボ さん
咲いたマンさんへ
おはようございます。

当初はジャム(苺、夏蜜柑)は買ってましたが
健康志向(大腸を患ってから)により
毎日ヨーグルトで使う様になり
流石に自家製の方費用もかかりませんから
作る様になりました。

家に果樹園があるのは良いですね~(^^♪
(2024年05月24日 09時34分00秒)

 Re:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   心の美音 さん
こんにちは。
自家製の夏蜜柑マーマレード、手間をかけて作ったんですね。
美味しそうです!
学生時代からジャムなどを作っていたとのこと、
毎度のことながら素晴らしい。
プロの仕上がりに近いものができたのは、
その経験が活かされているのでしょうね🍊✨ (2024年05月25日 13時30分37秒)

 Re[1]:男の手料理 GW後は夏蜜柑マーマレード作り(05/23)   磯トンボ さん
心の美音さんへ
今晩は~

ジャム系は得意分野です。
イチジク、イチゴ、梅、林檎、柑橘系…
無添加な分、少し甘目なのが難点
レパートリーは広いです(^_-)-☆
(2024年05月25日 20時20分19秒)


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