男の手料理　トンボ亭特製ガパオライス

2025年03月20日

(6)

カテゴリ：男の手料理

today diary

ガパオライス

キッチンに立つ時は自分用ランチを作る時と
シーズン中の戦利魚を捌くぐらいなもの～
後は平日の夕食を作るぐらいかな・・・

今回、珍しく洋食(たぶん分野はそうかも…)に挑戦したみた
それも東南アジア料理
好みは辛い物は苦手なのだが
”ガパオライス”　なるもの

ガパオライスは、タイ料理の一種である
「パッガパオガイ」を元に、
日本人が食べやすくアレンジした料理。
(ガパオというのは、ハーブの名)

材料
ひき肉；100g
玉ねぎ；1/2個（100g）
パプリカ（赤）；1/2個（75g）
バジル；半束（30g）
にんにくのみじん切り；1かけ分
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>；小さじ1
オイスターソース；小さじ1

調味料A
ナンプラー又は醤油；小さじ1
砂糖；小さじ1

卵；1個
ごま油；大さじ1/2
サラダ油；小さじ1

温かいご飯；1杯（丼）

料理手順
(1);玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。パプリカは長さを半分に切って細切りにする。バジルは茎から葉をちぎり、トッピング用に数枚を取り分けておく。
(2);フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、中火にし、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ってきたら、(1)の玉ねぎ・パプリカを加えて５分ほど炒める。
(3);全体に火が通ったら、調味料Ａを加えて味を調え、(1)のバジルの葉を加えてサッと炒め合わせる。
(4);器にご飯を盛り、（３）をかける。
(5);(3)のフライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を入れて中火～弱火にかける。卵を割り入れて目玉焼きを作り、(4)にのせ、(1)のトッピング用のバジルの葉を飾る。

実食後の食レポ・・・ちょっと味付けが濃すぎた
ところで何でガパオライス

偶々、TV料理番組でやってたのを見て
簡単そうに見え挑戦したが…
やはり和食の方が口に合ってる～(≧▽≦)

良い週末をお過ごしください

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