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2025年12月22日
カテゴリ：男の手料理
  today diary
前回のlast yoaspbi での戦利魚は流石に多過ぎた… 磯真鯛、 伊佐木、 メジマグロ (メジ；知合い漁師から頂きもの) それぞれの料理素材用に下拵え 丸々二時間を要した。 中でも一番 苦労したのは磯真鯛の解体 普通に捌くなら大したことはないが 個人趣味(首狩り族的な)釣り師の勲章～ 歯型を残したいので 大きな釜に入れ煮出すこと一時間～ (いずれの自慢話でまた再掲載します)   取り敢えず各お造りと鎌焼き、鯛めし 伊佐木は昆布しめと煮付けにした。 鯛料理はどう料理しても美味しいのは解るが 伊佐木はお造りで頂けるものを 丸ごと煮付けにすると豪快で美味い  そして何よりも美味しかったのは～  小さくともメジ鮪の脂の乗りが絶品ものでした。     当ＨＰ内の文章及び画像の著作権は当管理者に帰属します。 無断で複写・転載・使用することを固く禁じます。 ★blog等への『騙り投稿』『誹謗・中傷投稿』はお断り致します。 またblogコメント投稿者同士のやり取りも荒れ防止のため禁止致します。 それとおぼしき投稿と判断した場合は当管理者権限にて削除致します。 尚、該当者ドメインは当管理者で把握しておりますので以後、 当サイトへの投稿規制処置をさせて頂きますのでご承知おきください。  thank youトンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘 当hpも掲載中！    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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